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　　【栏目片花】讲小康故事 品农家生活 走创富之路 ——小康农家

　　蒋龙：讲小康故事、品农家生活、走创富之路。听众朋友们大家好，我是主持人蒋龙。

　　田静：农民朋友们大家好，我是主持人田静，欢迎收听今天的《小康农家》。

　　蒋龙：眼下，随着全国脱贫攻坚工作不断深入，深度贫困区的脱贫工作难度加大。在各地依托合作社实现精准扶贫的经验中，找准产业成了关键。

　　田静：的确。贫困的原因千差万别，但归根结底还是贫困户缺少产业依托。要实现脱贫致富，产业扶贫至关重要。但是说来容易，做来难，很多贫困村地处山区，想要发展产业不仅需要因地制宜，更要兼顾生态保护。

　　蒋龙：如何破解这个难题呢？远在陕西延安吴起县五谷城乡的桐寨村似乎找到了答案。

　　田静：这个黄土高原上的贫困村是如何在合作社的组织带动下，选准产业，找准路子，帮助农民脱贫的呢？今天我们就来说一说。

　　蒋龙：一起进入今天的小康故事。

　　【《小康故事》片花】聆听小康故事 感受农家生活

　　陕西吴起县五谷城镇桐寨村地处白于山区腹地，属于全国集中连片贫困地区。自1998年实施退耕还林以来，人均只剩两亩口粮田，由于土壤贫瘠、干旱缺水，连年广种薄收。如何在生态保护与农民增收之间找到一条绿色发展之路，一直困扰着这个黄土高原上的贫困村。

　　然后，这次记者来到桐寨村的时候，确看到了另外一番景象。首先映入眼帘的是小杂粮种植基地里春耕生产的忙碌场景，村子的山腰梯田、川道台地上到处有人们勤快的身影，田地里耕地机翻卷着泥土来回不停地突突“奔跑”，农家小院里人们也在忙着挑选今年下种的谷子和玉米，一副丰收的美丽画卷在陕北的乡村徐徐展开。

　　记者来到桐寨村特色小杂粮种植专业合作社的加工厂车间，更是一副热闹喜人的生产场景：村子里的几位农民正忙着将金黄的小米筛好、装袋、称重、塑封……一袋袋金黄的小米与一张张灿烂的笑容辉映出一道幸福的新农村美景。

　　正在工作的工人张炳奇高兴地告诉记者：今年他已经五十多岁了，在加工厂打工每月能拿两千多元工资，一点不比在城里打工少。在桐寨小杂粮加工厂，像张炳奇这样的农民就地“变”工人的就有20余人，人均月工资在1800元以上，而且多数是留守妇女和老人。

　　桐寨村为什么有如此大的改变？带着疑问，记者采访到了桐寨村村支书张彦财，他告诉记者：桐寨村气候条件适宜种植荞麦、黄米、小米、绿豆、黄芥、马铃薯等农作物，其中杂粮占到粮食产量的80%以上，但因销路窄、价格低，经济效益不明显，群众增收缺乏后劲。后来，他和两委班子成员达成的共识，把大家组织起来发展产业。

　　2011年5月，在五谷城乡党委和县上包扶部门的大力支持下，张彦财组织几户村民挂牌成立了“桐寨村小杂粮加工专业合作社”，申请注册了“肥土地”商标，张彦财将自家的六间房子腾空，并租用村民的五间库房建起了小杂粮加工厂，雇佣本村闲散劳动力做工人，先后筹资购置加工设备，采用特制传统石磨、石碾低温加工技术，生产精制荞面、黄米、绿豆、荞麦糁、黄芥油、无公害马铃薯等多个品种，后来又成立了户养生猪专业合作社，实行“种养并举，循环发展”的路子，产品不仅畅销当地市场，而且走俏延安、西安等外地市场，有效带动了贫困户增收。

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　　蒋龙：桐寨村虽然土壤贫瘠、干旱缺水，但是气候十分时候种植小杂粮，于是桐寨村立足当地资源优势，合理发展产业，走出了一条政策支持、合作带动、种养结合、循环发展的“合作社+”产业扶贫模式，实现了提升内生动力的“造血式”扶贫。

　　田静：近年来，全国各地像桐寨村一样，以“合作社+贫困户”的方式来实施精准扶贫的地区很多，但是有些地区却出现了这样或那样的问题。

　　蒋龙：的确是这样，比如一些向贫困户推荐的产业由于地理环境、劳动力、资金、技术等原因无法发展壮大；缺乏必要的政策扶持和技术支持，帮扶压力大，一些合作社不愿接纳贫困农户；有些产业项目没有考虑市场，产品销售难等等。

　　田静：那桐寨村是如何成功实现“合作社+”产业扶贫的呢？下面我们跟随记者走进农家，一探究竟。

　　【《走进农家》片花】走进农家小院 品味乡情乡愁

　　在桐寨村特色小杂粮种植加工专业合作社，记者看到小杂粮加工采取传统石碾石磨与现代新生产技术相结合的办法，改变了原有粗放落后的加工模式，提高了产品产出率。今年截至目前，该合作社的“肥土地”牌小杂粮已销售一空。

　　小杂粮种植户张炳琦告诉记者：现在人们的生活水平越来越高，对健康也越来越重视，不但要吃饱吃好，还要吃出健康，他们生产的小杂粮是绿色无公害产品，符合人们消费的需求。

　　据合作社理事长张彦财介绍，合作社采取订单种植，按照订单种植协议，合作社聘请专业技术人员深入田间地头，定期不定期对种植户进行技术培训，去年一年累计开展杂粮种植实用技能培训800余人次，进一步提高了种植的科技含量，促进增产丰收。

　　张彦财介绍说：他们是按照统一优良品种、统一农肥施种、统一作物布局、统一田间管理，合作社社员种植出来的杂粮不仅品相好、口感佳，而且健康、安全，含有大量人体所需要的营养物质，很多消费者都成了回头客，产品不仅进入周边县城的超市货架，还销往西安、银川等大中城市。

　　由于加工厂效益好，为增强村民发展小杂粮产业积极性，合作社实行每市斤高出市场价0.5元的保护价长期收购，在市场价的基础上亩均增收240元，彻底解决了因市场价格波动对种植户造成的影响，消除了种植户发展杂粮产业的后顾之忧。

　　另外，合作社还不断延伸产业链条，深挖原粮加工后的副产品价值，开发了荞麦皮枕头、配方饲料等后续产品，提高了杂粮产业附加值，将更多的产业利润留给农民，增加农民收入。

　　截至目前，桐寨村特色小杂粮种植加工专业合作社社员580户，产值700万元，不仅带动本村村民增收，还辐射带动周边村民致富。

　　蒋龙：桐寨村 “合作社+”产业扶贫产业精准能够获得成功的第一个要诀就是瞄准健康食品消费加工增值效益高。随着人们生活水平的提高，对农业供给品提出了更高的要求。扶贫产业要符合生态发展理念，做到产业发展可持续，农民增收能持久。

　　除此之外，桐寨村成功的秘密还有哪些呢？我们跟随记者的脚步继续走。

　　为扩大村民收入来源，桐寨村在搞好小杂粮种植的同时，不断发展养殖业，并成立了户养生猪专业合作社。据张彦财介绍：目前，桐寨村已形成了生猪养殖为小杂粮种植提供肥料、玉米杂粮为生猪养殖提供饲料的生态循环发展模式。

　　为了规避生猪市场波动带来的风险，桐寨村主要进行土猪的养殖，由合作社统一进行定点屠宰销售，延长了产业链，增加了养殖户效益。由于土猪生长周期长，以五谷杂粮喂养，不添加任何合成饲料，所以市场价格要比普通猪肉价格高，每头猪利润在2000元左右。

　　不仅如此，合作社对养殖户的粪肥也进行了全部收购，就一户养殖规模为10头的农户来说，仅农家粪肥出售这一项可实现家庭增收2000元。

　　桐寨村村民刘元富既是特色小杂粮种植加工专业合作社社员，也是户养生猪专业合作社社员。2016年，刘元富种植小杂粮23亩，玉米10亩，饲养生猪23头，其中小杂粮按照每斤1.8元（市场价每斤1.3-1.4元）由合作社收购，实现种植收入3.3万元，10亩玉米做了生猪养殖饲料，出栏16头生猪实现养殖收入3.2万元。

　　按照“种养并举、绿色循环、主业突出、多元发展”的绿色循环农业发展思路，桐寨村全村170户村民中，有142户从事种植养殖，2016年村民人均纯收入11301元。

　　张彦财介绍，目前桐寨村还有未脱贫户13户、巩固提高户18户，村里充分发挥合作社的辐射带动作用，按照“合作社+基地+农户（贫困户）”的产业扶贫模式，因户施策，通过入股合作社、劳务等方式，让大多数农民都能享受合作社带来的好处。

　　合作社免费为贫困农户提供优良杂粮种子，新品种的使用可实现亩均增产50公斤，增收300元。今年65岁的桐寨村贫困户张步存自从加入了村里的合作社，发展起了优质小杂粮种植。他高兴地告诉记者：以前全家人一年的收入还不到5000元，去年入了合作社后，仅种植小杂粮就收入1万多元。

　　目前全村贫困户户均种植小杂粮10亩以上，仅小杂粮这一项可实现户均收入1.2万元。合作社小杂粮加工厂优先安排贫困户打工，目前长期雇佣5名贫困农民、临时雇佣20名贫困农民在加工厂务工，劳务收入可实现人均年增收1.8万元。

　　在合作社的引领下，外出农户将耕地流转给合作社和种植大户，特别是无劳动能力、在外务工贫困户的闲置土地以每亩每年100元流转给合作社进行管理经营，达到了贫困户增收、合作社盈利的双赢效果。此外，合作社在流转经营的种植基地内长期雇佣贫困农户4人，劳务费人均年收入2.4万元，临时雇佣贫困农户400人次，人均可增收4600元。

　　因交通事故导致左腿残疾的贫困户徐怀贵由于不能种植小杂粮，在合作社带动下养起了土猪，2016年收入2万元。今年，在吴起县产业政策支持下，又建起了90平米的猪舍，扩大了生猪养殖规模，预计今年年收入可实现6万元，实现稳步脱贫。

　　临走，张彦财满怀信心告诉记者：特色小杂粮种植和土猪养殖不仅市场广阔，而且是绿色循环农业，很受市场欢迎和消费者青睐，我们依靠绿色种养实现农民增收致富的路子可行！

　　田静：小杂粮带来的市场效应，正像滚动的雪球一样，带动桐寨村乃至全乡越来越多的农户积极发展小杂粮种植，小杂粮深加工产业也像滚动的雪球一样，越滚越大。也让桐寨村的人们在依靠走特色农业致富的道路上越走越宽敞。

　　蒋龙：正如张彦财最后说的，特色小杂粮种植和土猪养殖的方式、绿色种养的方式，可行！

　　田静：那在合作社发展过程中，到底哪些方式可行？哪些方式不可行呢？我们该如何选准产业，选准项目呢？下面我们还是请专家来介绍一下吧。

　　蒋龙：是的。今天做客我们节目的专家是来自中国农业大学烟台校区商学院的时海燕教授。，一起走进今天的创富之路。

　　【《创富之路》】发展现代农业 走上创富之路

　　蒋龙：时教授您好。您能不能给听众朋友们总结一下，在选择农业创业项目时要遵循哪些大的原则呢？

　　专家：创业者选择农业创业项目是一个艰难的抉择过程，一定要细致全面、小心谨慎、科学合理。具体而言，选择农业创业项目应注意遵循以下五个基本原则：（l）要选择国家政策鼓励和支持，并有发展前景的行业 想开创自己的事业和创办自己的企业，就要知道哪些农业行业是国家政策鼓励和支持发展的，哪些农业行业是允许发展的，哪些农业行业是受限制的，哪些农业行业却是不允许发展的等。例如，有些产品表面上看起来很红火，但它也许已经受到许多政策的限制，如果有人进人，则很有可能失败，甚至血本无归。

　　蒋龙：有发展有前景是选择创业项目的根本，将会直接关系到创业是否成功。

　　专家：是的。（2）要坚持创新，做到“人无我有、人有我优、人优我特”。创新是企业的生命，也是创业成功的关键，选择农业创业项目时要注意切忌“跟风”。目前，市场上不是缺普通的商品和一般的劳务，而是缺特殊的商品和特殊的服务。合作社只有抢占先机、出奇制胜，生产适合需求的新的具有特色的产品和服务，才是得以立足和持续发展的动力。

　　（3）要认真进行市场调研，适应社会需求。合作社不要光凭想像、冲劲、理念做事，必须树立这样一个观点，即“顾客是上帝”，没有满意的顾客就没有企业的存在和发展。因此选择农业创业项目要进行市场调查和研究，要了解市场究竟需要什么，需要多少，谁会来购买你的产品或服务，有多少人来购买，竞争对手有哪些等。

　　蒋龙：只有充分的市场调研，才能了解市场需求，在服务的中要树立“顾客是上帝”的服务意识，才能做到比别人好。

　　专家：没错！（4）要充分利用优势和长处，做社员熟悉的项目。“做熟不做生”这话很有道理，每一个合作社都要充分发挥长处和优势。

　　（5）要量力而行，从干小事、求小利做起。投资是有风险的，必须遵循量力而行的原则。俗话说“适合的就是最好的”，合作社的资金、资源、能力、合作伙伴、专业技能等，量力而行，不能好高骛远。刚创办的合作社应该尽量避免风险大的事情，而应该将为数不多的资金投到风险较小、规模也较小的事业中去，先赚小钱，再赚大钱，聚沙成塔，滚动发展。

　　蒋龙：通过前面节目的介绍，我们意识到在合作社发展过程中，要遵循一定的原则，结合合作社自身的资源条件，合理选择农业项目。细心的听众可能会问，选择农业项目的过程中应该有一些实用的方法吧！

　　专家：是的，主持人说的对。

　　如何选择一项适合合作社的好项目，就需要注意掌握和运用科学合理的方法进行选择，以期获得比较高的成功率。这里介绍的选择方法可以把选择过程分为产生农业创业项目、分析农业创业项目、筛选农业创业项目、检验农业创业项目这四个阶段。

　　蒋龙：那您先来给农民朋友介绍第一个阶段有哪些内容值得学习。

　　专家：好的，第一个阶段就是：农业项目的产生。

　　合作社项目的产生阶段应尽力放开自己的思路，尽可能地挖掘符合当地资源优势的、有市场潜力的项目，具体可从以下几个方面产生：

　　合作社经营者的技能。经营者的技能是指经营者擅长做的事情。例如，有的人擅长种植水稻，有的人擅长种植棉花，有的人擅长种植西瓜，有的人擅长养猪，有的人擅长养牛，有的人擅长养螃蟹，有的人擅长经营、有的人擅长社交等。充分发挥合作社经营者的技能优势是产生项目的重要基础。

　　合作社主要负责人的经验。经验是指一个人曾经的工作经历和接受的教育培训经历。例如，有的人曾经在某个草莓种植大户那里打过工，这样这个人也就有了如何种植草莓的经验；有的人参加农民创业培训或者实用技能培训，在培训过程中，培训老师讲授如何种植葡萄，这样这个人也就有了理论上种植葡萄的经验。创业的经验是创业项目成功的内在动力。

　　合作社经营者的社会关系。社会关系就是社会中人与人之间关系的总称，主要是指家人、亲戚、同学、同事、朋友等。经营者可以从他们那里获取一些创业信息、建议或者帮助。例如，有个人家里有个亲戚创办了一家酱菜加工厂，亲戚就建议这个人多承包些土地，用于种植酱菜原料，从而进行创业。经营者的社会关系是创业成功的外部动力。

　　合作社所处的自然资源环境。合作社所处的自然资源环境主要包括土地资源、水资源、矿产资源、生物资源、气候资源和海洋资源。例如，有的人发现自己所处的村子里有一块较大的闲置水面，那么就可准备利用这块闲置水面进行水产养殖创业。自然资源环境是创业的基础条件。

　　当然，还有很多其他方面的途径可以产生农业创业项目，如可从电视、报纸、杂志等大众媒体的新闻中产生，可从参加一些商品展销会中产生，也可从网络上的连锁加盟中产生。总之，应多花工夫、放远眼光，善于寻找和发现“商机”，产生比较多的、可供选择的农业项目。

　　蒋龙：感谢时教授的精彩介绍。