制作时间：2018-01-03       讲师：        专业：蔬菜栽培

课程简介：
本片以沧州冬菜为主题，讲述了沧州冬菜的制作技艺及河北沧州的冬菜文化，冬菜的选料、加工以及饮食文化，展现了沧州特色美食。沧州冬菜是河北省沧州市的特产，利用当地生产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去除根叶，切成小块，然后放上佐料，经过自然发酵制成。是流传数百年的北方特色小吃。

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