这场由辽宁省农业科学院作物研究所主导的“大豆保卫战”，为全国农业文化遗产活态传承提供了鲜活样本。

　　老品种大豆加工品参加展会。

　　从“保种难”到“种得好”

　　走进法库县依牛堡子镇前四家子村，村民们正忙着整地。这个村庄，村民有种老品种大豆的习惯，但长期以来产量不高成为不小的困扰。

　　“以前觉得老品种产量低、卖不上价，种豆的积极性越来越低，现在通过学习新技术，亩产从130公斤涨到近200公斤，还有合作社的保底收购，种好豆的信心。”村民刘大爷说。

　　这样的转变，源于一场系统性变革。2024年以来，依托于全球环境基金（GEF）支持的“中国起源作物基因多样性的农场保护与可持续利用”项目，省农业科学院作物研究所对“开8157”、“青仁乌豆”、“大白眉”等濒危大豆品种，推出“科技赋能+参与式管理”的系统化改革。

　　在技术下沉上，组织302人次培训，覆盖科学种植、病虫害防治和深加工技术，女性参训比例超52%，妇女成为田间管理“主力军”；在三级繁育上，推广“原原种-原种-良种”繁育体系，联合科研院所保障种源纯度，破解老品种退化难题。同时通过建立地方品种数据库，收录农艺性状、栽培管理、文化背景等信息，为品种保护贴上“科技身份证”。

　　如今，法库县大豆地方品种种植面积从20亩扩大至290亩。

　　给老品种打造新IP

　　老品种大豆种出来，只有卖得好才能可持续发展。

　　结合市场需求和消费者偏好，一款以大豆地方品种“开8157”为原料的即食甜品应运而生，充分利用了其多糖含量高，无豆腥味的特点，将传统的豆腐产品结合现代食品加工技术，创新发展成为年轻人喜欢的即食产品，凭借其质地细腻、醇香润滑、入口即化的口感，很快抢占年轻消费市场。

　　原来，辽宁豆华天宝食品科技公司通过联合科研团队攻关，利用大豆地方品种相继开发出豆腐慕斯、黑豆腐、早餐豆花等三大系列产品，提高了当地大豆地方品种收购价格，带动合作农户户均年增收超15%。

　　从田间到车间，一条融合传统与创新的产业链清晰可见：将大豆文化历史融入产品包装，打造“法库大豆地方品种”IP实现文化赋值；通过电商直播、文旅展会打通销路，进驻一线城市精品超市渠道拓展；采用“企业+合作社+农户”订单收购模式，增加农民收益，实现利益共享。

　　记者 : 胡海林

　　编辑 : 刘爽

　　责编 : 王众心   

　　审核 : 刘立纲