受副热带高压异常持续偏强影响，我省8月以来持续晴热高温天气，16-17日全省虽有一次雷阵雨过程，17日（今天）温度稍有缓解（南京34度），18-20日全省仍以晴热高温天气为主，中旬降水量仍较常年同期偏少，全省大部分地区仍将持续晴热高温。为减少蔬菜作物受高温、少雨等自然灾害的影响，为有效应对持续高温天气，稳定蔬菜生产和保供，达到防灾减灾的目的，提出蔬菜安全生产高温防灾减灾技术建议，供蔬菜生产者和管理部门参考。
1、千方百计，保证人员安全
高温持续，保证人员安全、防止中暑是首位，需要做到组织措施和应急处置到位。全力以赴防止中暑，合理安排和调整蔬菜生产作息时间，早上适当提早作业时间，尽量缩短中午11:00-16:00室外和温室内作业，及时配备与使用清凉油、仁丹、风油精等防暑降温药品，防止中暑甚至热射病发生；暑期保障用电安全，持续高温、雨水偏少，浇水、温室通风、湿帘降温及空调等电器因长期持续工作而无法中断容易引起电器发热、故障甚至引发火灾，电线长时间爆嗮高温会引起线路软化诱发触电等现象发生；密切监护人身安全，要防止持续高温高热加上雨水异常减少导致的菜地周边沟渠及内部水塘等塘边堤坝干裂，一旦雨水来临导致溃坝现象发生，切实做好安全教育与隐患防范措施，防止无畏的牺牲。
2、想方设法，采取降温措施
持续高温降低温度极为重要。高温期间塑料大棚、日光温室、玻璃温室等设施上方应覆盖遮阳网，采用“设施顶膜+防虫网+遮阳网”覆盖方式遮阳降温防虫栽培，可视夏秋高温天气情况覆盖遮阳网遮阳降温，在高温时段以及午间遮盖，既要满足作物生长光照需求，也要避免强光及高温对植株的伤害；装有湿帘风机的连栋温室，白天及时打开湿帘和风机，可使设施内温度比外界低3~5度，起到有效降温的效果；露地蔬菜刚播种及生长期可在地面覆盖秸秆、稻草等降温保湿，果菜类蔬菜防止日灼烂果，以利于幼苗和成株生长；叶菜类等需水量较大的蔬菜作物采取早晚浇水，保持土壤湿润降温；有喷灌条件的，直接向蔬菜植株喷水降温；宜早晚采收，及时存放阴凉处，有条件的采取预冷或冷库储藏；水生蔬菜保持浅水层，促进地下部生长，如莲藕、慈菇。
3、及时全面，加强肥水管理
高温季节，追肥要注重氮、磷、钾肥的配合施用，忌偏施氮肥，可适当补充磷钾肥，提倡应用水肥一体化技术，按照“薄肥勤施”原则进行施肥，必要时根外追施叶面肥，提高蔬菜植株抗逆性。瓜类蔬菜一般在果实膨大期第一次追肥，之后每采摘一次追肥1次；豆类蔬菜在第一花序嫩荚坐住后，结合浇水追施硫酸铵或尿素，以后每10天左右追肥1次。叶面肥喷施除喷施磷酸二氢钾、过磷酸钙等，适当增加喷施0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液，提高植株抗热性，增强抗裂果、抗日灼能力。高温时期，浇水应在早上10时前或下午4时后进行，浇水要浇透，雾喷设施浇水要勤检查，防止表面湿度大，下层根部缺水。
4、一丝不苟，强化病虫害防治
高温持续伏旱季节蔬菜作物主要有蓟马、螨类、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、烟粉虱、黄条跳甲、小菜蛾、蚜虫、美洲斑潜叶蝇、豆野螟烟粉虱等蔬菜害虫高发，疫病、软腐病、青枯病、病毒病等病害趋重，应采取“农业、物理、生物为主，化学为辅”的综合防治措施。及时清理田间残枝败叶和落花落果措施，采取翻耕晒畦、高温闷棚等土壤消毒方法，降低土壤病虫源基数；应用防虫网、昆虫性诱剂、杀虫灯、色板诱杀、植物诱虫等措施，减少斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫的危害，减少农药用量；三是在病害发生初期、害虫低龄期，采用化学防治时选用高效低毒低残留对口农药，在清晨或傍晚喷药，避免中午高温时段喷药，防止植株药害，保障人身安全，并注意严格遵守安全间隔期，严禁使用高毒高残留农药，确保上市蔬菜质量安全。
5、不失时机，抓好秋菜播种育苗
加强大白菜、花椰菜、西兰花、番茄、辣椒、黄瓜、秋莴苣等秋季蔬菜育苗管理，根据茬口情况，坚持分期播种，陆续移栽，分批上市。有条件的可用微喷灌、遮阳网等降温、保湿，减少水份蒸发，确保秧苗顺利越夏。蔬菜苗床地应尽量保持土壤湿润，连续高温干旱天气每天早晚浇水，保证苗床土壤湿润，满足秧苗对水分的要求。有条件的可采用微喷灌、湿帘、棚外喷灌等措施进行降温，改善蔬菜秧苗生长环境。应用遮阳网降温育苗的蔬菜，在定植前一周要揭去遮阳网进行渐进高温炼苗，提高菜苗的适应能力。直播蔬菜要采取作畦播种，沟系要深，确保能排能灌；移栽蔬菜要采取起高垄栽培模式。
6、密切关注天气，做好防灾减灾准备
密切关注当地气象台的预报预警信息，既要防止长时期持续高温干旱天气对蔬菜作物的危害，又要关注可能出现的暴雨、雷暴大风等强对流天气带来的灾害，做好防灾减灾，减少因灾损失。要加固大棚、温室等设施，防风灾；及时疏通菜田水系，确保排水畅通，防止旱涝急转。
相关问题可咨询农技耘 “农业专家-蔬菜”-南京农业大学郭世荣教授
