近日，强冷空气陆续影响我国大部地区，带来大风和剧烈降温，未来10天江南、华南等地有强降雨和强对流天气。大风降温和强降雨给苹果、梨、桃、柑橘和葡萄等正值萌芽至幼果期的果树生产带来不利影响。为科学指导防灾减灾和灾后恢复生产，努力减轻损失，农业农村部种植业管理司组织国家水果产业技术体系专家，研究提出果树防范大风降温和强降雨技术指导意见。
一、苹果
目前，西南苹果产区进入幼果期；环渤海苹果主产区处于盛花期；黄土高原主产区大部分已进入盛花末期，部分处于初花到盛花期；新疆南疆产区处于落花期，伊犁产区处于盛花期。不同发育期的苹果对低温的耐冻程度不同，花蕾期的耐冻温度为-2.5℃、盛花期为-1.0℃、幼果期为-0.5℃。
本次降温对河北西北部、山西西南部、陕西延安西北部、甘肃平凉中部、伊犁部分地区可能带来不利影响，苹果花存在受冻风险。位于冻害风险区的果农，应密切关注灾害天气信息，及时采取以下减灾应对技术措施：一是进行熏烟、喷施防冻液等措施，防范和减轻低温对苹果花的危害。二是受冻地区要及时喷施叶面肥料补充营养，促进树势恢复。三是冷空气影响期间应延迟或停止疏花，冷空气过后通过人工辅助授粉等措施，促进苹果授粉受精，提高坐果率。
二、梨
目前，西南地区和华南地区果实已经定果，正在套袋；长江中下游地区大部地区已经开始疏果；华北大部地区、新疆南部地区、黄河中下游地区已经坐果；辽宁中部和南部、甘肃河西走廊和中部地区处于盛花期和末期；吉林和黑龙江大部地区处于花序分离期。梨开花的安全临界温度为-1℃—-2℃，蕾期的花在-2.2℃—-3.8℃，梨幼果的耐冻性很差，遭遇0℃低温会引起幼果枯萎掉落。
遇到灾害性天气，要根据所处的生长发育阶段，分类采取技术措施。尚未开花和处于花期的地区，如甘肃大部和东北地区，要注意防止霜冻和沙尘暴造成的坐果不良问题。主要措施如下：一是霜冻来临之际，可采用树冠喷水、防霜扇搅动空气、果园加热和熏烟等方法防止霜冻。二是花期遇低温会阻碍花粉在柱头的萌发，要采取液体授粉或人工点授弥补授粉不良问题，同时也可以喷布生长调节剂提高坐果率。
已坐果的地区，如长江流域、西南地区、黄河中下游地区、华北大部地区，要采取以下针对性防灾措施：一是防范大风灾害。灾害发生期间，暂缓疏果作业，推迟套袋，减少落果损失。二是防范幼果期冻害。对幼果喷施茉莉酸甲酯或赤霉素等，提高幼果的抗冻性。三是防范冰雹。湖南、江西、浙江、福建等省局部产区，由于近期强对流天气可能引发短时冰雹危害，需及早搭建防雹网，保护梨树枝、叶、果实免受冰雹灾害；冰雹发生后需及时清理梨园，疏除受害果实，尽早定果，减少养分损失，修整伤断枝，在此基础上，全园喷广谱性杀菌剂防治病害。四是防范涝害。长江中下游及其以南局部地区受强降雨影响，可能遭受涝害，需及时排水。
三、桃
目前，西北产区盛花期基本结束，陆续进入幼果期；华北、黄淮大部、江汉、江淮、江南、华南等地均已进入幼果期。一般情况下，桃树花蕾期的耐冻温度为-1.7℃—-6.6℃，开花期能抵抗-1℃—-2℃，幼果期-1.1℃。陕西局部地区降雪后如出现零度以下低温，可能对坐果带来较大不利影响。贵州部分山区桃虽处于幼果期，具备抵御零上寒冷空气的能力，但还要密切关注天气变化，谨防冰雹灾害。
针对可能出现的低温冻害，建议采取以下技术措施：一是当气温在0℃以下时，提前采取熏烟措施，强化桃园保温增温，喷施防冻剂增强植株抗寒性，预防霜冻发生。二是树体发生冻害后，尽快抹除受冻的花朵、幼果，摘除受冻叶片，剪去冻害严重、变色干枯的枝条，减少病灶。结合花后病虫害防治，及时喷布杀菌剂、杀虫剂预防保护树体，防止病菌感染。三是采取人工辅助授粉，适当延迟疏果，提高坐果率。长时间低温阴雨时，可在花期喷硼砂、磷酸二氢钾、尿素或氨基酸水溶肥等，促进花粉管的萌发与伸长，提高坐果率。
四、柑橘
目前我国柑橘产区均处于柑橘花期和幼果期。近日，陕西、华南西部和贵州等柑橘产区预期将大幅度降温，降温幅度达12—14℃。针对大风降温天气需要做好以下几方面防范措施：一是对容易产生冰雹的地区如贵州山区采用覆盖6针遮阳网进行保护幼果和嫩叶。二是低温发生后，对嫩叶或幼果产生灾害的果园，撒施或根施高氮复合肥恢复树势。三是及时短截受灾的枝或果，然后喷布杀菌剂防止病菌感染。四是对风害多发地在迎风面搭建防风网。
华南北部、湖南中东部、江西中北部、浙江南部和福建西北部等柑橘产区近日将会产生强降雨。针对强降雨天气需要做好以下几方面防范事项：一是对容易积水的柑橘园及时做好排水沟开挖，清理原有沟渠泥沙，保证果园排水通畅。二是及时施用6—苄基腺嘌呤100ppm、赤霉素40—50ppm增加1次保果。三是对发生涝害的柑橘园要及时进行树冠清洗、扶正修剪、中耕翻土和施肥。
五、葡萄
目前，葡萄尚未进入花期，需重点防范晚霜危害。主要采取以下措施：一是葡萄园灌水，霜冻来临前，通过灌水缓解外界环境降温速率，减少受冻风险。二是霜冻前喷施碧护保护剂，在霜冻前喷施15000—20000倍碧护保护剂，加快葡萄植株呼吸速率，提高植物活力。同时也可直接对葡萄喷施氨基酸、甲壳素、磷酸二氢钾等物质，预防和抵御冻害。三是葡萄园熏烟及行间加热，葡萄霜冻之前，在葡萄园上风口熏烟，阻挡地面热量散失，一般能使近地面层空气温度提高1℃—2℃。在葡萄行间，燃烧煤、木炭、柴草、蜡、液化气等，使空气和植物体的温度升高以防霜冻。四是葡萄枝蔓遮盖，利用稻草、麦秆、草木灰、杂草、尼龙、塑料薄膜等覆盖葡萄，既可防止冷空气袭击，又能减少地面热量向外散失，一般能提高气温1℃—2℃，该方法防冻时间长，效果佳。
来源：农业农村部种植业管理司