播出时间：2015年7月16日

关注农民四季生产，传授农民致富本领，这里是每天早上四点三十分至四点五十五分与您相约而至的致富早班车，今天为您带来的主要内容是死鸡无害化处理技术

1.主持人（杨林）：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。病死畜禽是一种特殊的疫病传播媒介，对人体健康和畜牧业健康发展的潜在危害是显而易见的。但由于人们的法律意识淡薄，对病死畜禽及其产品的危害程度认识不够，病害畜禽肉尸的无害化处理还存在不少问题。由于缺乏有效的监管，不少养殖户对饲养过程中产生的病死畜禽的处理是很随意的，房前屋后、田边地头、沟沿河边都是他们乱扔病死畜禽的地方。有些有责任心、懂法守法、知道其危害的则能进行无害化处理，对病死畜禽采取焚烧、深埋等措施；也有一些人虽然知道病害畜禽对社会的危害程度，但受利益的驱动，觉得深埋或焚烧可惜了，不如卖了换几个钱，反正自己不吃就行了，置法律法规、道德于不顾。那么，病死畜禽到底应该如何进行无害化处理呢？今天我们就以最常见的家禽-鸡为例，向大家介绍《死鸡无害化处理技术》。为我们作介绍的专家是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、国家肉鸡产业技术体系首席办公室主任赵桂苹。

好，现在赵老师已经来到了我们的演播室。赵老师，您好！欢迎您做客我们的节目。

专家：主持人好！听众朋友、农民朋友们大家好！

2、 主持人：欢迎您。赵老师，今天我们来介绍一下死鸡无害化处理技术。现在的不少养殖户对于病死鸡的处理，应该说已经有了一定的认知，知道其重要性，但是在具体操作上还存在怕麻烦、怕花钱、图省事等心理，也有些养殖户，认为自己养殖规模不大，就忽视病死鸡的处理，这都现在普遍存在的问题。那当养殖场的鸡发生疫病死亡时，我们应该如何做到无害化处理？都有哪些方法？我们又该如何根据自己的养殖规模合理选择呢？赵老师您分别详细的介绍一下。

专家：1深埋法

深埋法是指通过用掩埋的方法将病死禽只尸体及产品等相关物品进行处理，利用土壤的自净作用使其无害化。深埋法适用于有土地资源，并符合掩埋场地要求的中、小规模养殖场。也是处理畜禽病害尸体的一种常用、可靠、简易的方法。

1.1  选择地点

应远离居民区、水源、河流和交通要道的地方；地势高燥，地下水位低，并能避开洪水冲刷；土质宜干而多孔，以沙土最好，便于尸体快速腐败分解；场地周围最好有醒目警告标示。

1.2  操作过程

（1）掩埋坑应能容纳病死禽类尸体，掩埋深度以2米以下为宜。

（2）坑底铺垫2～5厘米厚生石灰，放入病死家禽尸体，并将污染土层一起推入坑内，再铺2～5厘米厚生石灰，用土覆盖，与周围持平。

（3）污染的饲料、排泄物和杂物等物品，喷洒消毒剂后与肉鸡尸体共同深埋。有塑料袋等外包装物的，应先除去包装物后再投入坑中。

（4）填土不要太实，以免尸体腐败产气，造成气泡冒出和液体渗漏；

2焚烧法

焚烧法是指将病死的畜禽堆放在足够的燃料上或放在焚烧炉中，确保获得最大的燃烧火焰，在最短的时间内实现畜禽尸体完全燃烧碳化，达到无害化的目的。焚烧法处理安全彻底，病原彻底杀灭，仅有少量灰烬。在现代肉鸡场，可以根据条件选择自制简易焚烧炉、节能环保焚烧炉，或购买环保设备公司生产的专业化动物焚烧炉。

3 堆肥法

堆肥法是指在有氧的环境中利用细菌、真菌等微生物对有机物进行分解腐熟而形成肥料的自然过程。动物尸体堆肥是指将动物尸体置于堆肥内部，通过微生物的代谢过程降解动物尸体，并利用降解过程中产生的高温杀灭病原微生物，最终达到减量化、无害化、稳定化处理目的。

堆肥法处理家禽尸体所需时间一般在3个月以内，堆肥核心温度一般都可在55℃持续3天以上。鸡舍内可能有害的鸡粪和草垫等废弃物，可以作为堆肥辅料一并降解，极大地降低了家禽处理的成本，阻断了病原微生物通过废物继续传播的途径。

4化尸窖法

化尸窖，又称密闭沉尸井，是按照《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81-2001）要求，地面挖坑后，采用砖和混凝土结构施工建设的密封池。化尸窖处理技术，即以适量容积的化尸窖沉积动物尸体，让其自然腐烂降解的方法。

4.1 选择地点

化尸窖的选址应符合环保要求；规模化肉鸡场的化尸窖原则上要求建在本场内，要结合本场地形特点，建立在下风头。

4.2 操作过程

（1）收集包装  由专业人员收集病死禽尸体，密闭运输；

（2）运输  运输工具应密封防漏，并贴上生物安全标志。

（3）投放  投放前在化尸窖底部撒一层生石灰或其他消毒液，每放一层都需消毒。放完后，对化尸窖和周围环境进行消毒。

（4）消毒和防护  处置过程中，对污染的水域、土壤、运载工具等用具选择合适的消毒药消毒。人员自身也需进行消毒。

（5）维护与管理  化尸窖内尸体达到3/4时，应停止使用并封闭起来，日常注意检查。

（6）记录  化尸窖应有专门人员进行管理，每次处理应详细记录。

4.3 注意事项

（1）肉鸡场应根据饲养周期，定期对化尸窖进行处理。

（2）化尸窖内尸体降解过程受季节、温度影响较大。

5化制法

化制法是指将病死动物尸体投入到水解反应罐中，在高温、高压等条件作用下，将病死动物尸体消解转化为无菌水溶液（氨基酸为主）和干物质骨渣，同时将所有病原微生物彻底杀灭的过程。为国际上普遍采用的高温高压灭菌处理病害动物的方式之一，借助于高温高压，病原体杀灭率可达99.99%。

6生物降解法

生物降解是指将病死动物投入到降解反应器中，利用微生物的发酵降解原理，将病死动物尸体破碎、降解、灭菌的过程，其原理是利用生物热的方法将尸体发酵分解，以达到减量化、无害化处理的目的。该方法是一项无害化处理新技术，不产生废水和烟气，无异味，无安全隐患。同时具有节能、低成本、操作简单等优点。

3、主持人：鸡场疫情报告制度应该如何制定呢？

专家： 1 动物疫情责任报告人

执行职务的各级动物卫生监督机构（负责动物、动物产品检疫工作）、各级动物疫病预防控制机构（负责动物疫病监测、诊断工作）、各类动物诊疗机构、疫病研究机构的兽医；

饲养、屠宰加工、运输、经营、隔离动物和生产动物产品的人员。

2动物疫情责任报告单位

兽医行政主管机构，及归口管理的动物卫生监督机构、动物疫病预防控制机构；县级以上地方各级人民政府；  从事与动物、动物产品相关活动的单位；

3动物疫情报告形式

其他动物疫情责任报告单位和个人可以以电话形式或书面形式报告动物疫情。

4动物疫情报告接受单位

县级以上地方人民政府兽医行政主管部门、及归口管理的动物卫生监督机构、动物疫病预防控制机构为动物疫情报告的接受单位。动物疫情责任报告人和责任报告单位可以向上述单位及其派出机构报告动物疫情，履行报告义务。动物疫情责任报告人和责任报告单位，只要向其中任一机构报告疫情，就履行了动物疫情报告义务。

5动物疫情报告时限和程序

发现可疑动物疫情时，必须向当地县级动物疫病预防控制机构或县级地方人民政府兽医行政主管部门、动物卫生监督机构报告。县级动物疫病预防控制机构应当立即派人赶赴现场诊断，必要时可请市、省级动物疫病预防控制机构派人协助进行诊断。认定为疑似重大动物疫情的，应当在1小时内将疫情报至市动物疫病预防控制机构，并同时报本级政府兽医行政管理部门；市级动物疫病预防控制机构接到报告后1小时内，向市级兽医行政管理部门和省级动物疫病预防控制机构报告，市级兽医行政管理部门要在1小时报市级人民政府；省级动物疫病预防控制机构应当在接到报告后1小时内，向省级兽医行政管理部门和国家动物疫病预防控制机构报告；省级兽医行政管理部门在接到报告后的1小时内报省级人民政府；特别重大重大动物疫情发生后，省级人民政府、农业部应当在4小时内向国务院报告。

6动物疫情报告内容

动物疫情报告的内容如下：

6.1  动物疫情发生的时间、地点；

6.2  发病动物的种类和品种；

6.3  动物来源；

6.4  是否有人员感染；

6.5  动物发病数量、死亡数量；

6.6  已采取的控制措施；

6.7  疫情报告单位、个人，以及联系方式。