生猪标准化规模养殖系列节目（第二集）

——养殖场建设与设施设备

播出时间：2015年6月20日

导语：生猪养殖是我国畜牧业的主导产业，它关系着国计民生，是保障肉食品有效供给、促进农业农村经济发展和农民增收的重要产业。

2012年，全国存栏生猪4.3亿头，出栏6.97亿头，猪肉产量5342万吨，占肉类总产量的63.7%，人均39.6公斤。

近年来，随着经济的发展，我国生猪养殖生产方式发生了巨大变化，主要表现是：农村千家万户养猪大幅度减少，标准化规模养殖快速发展，设施化水平不断提高，规模化、集约化生产技术得到广泛应用。

虽然生猪产业发展势头良好，但也面临着饲料成本持续上升，重大疫病隐患还未消除，常见病呈现多发态势，部分地区因环境污染实行禁养、限养等问题。应对这些挑战，解决生猪产业面临的问题，只有加快推进畜牧业由传统生产方式向现代畜牧业转型升级，建设现代畜牧业才是唯一出路，也是保证畜牧业持续健康发展根本途径。《致富早班车》特约畜牧业专家领导做客节目，为您详细介绍生猪标准化规模养殖规范及技术。

1、主持人：听众朋友，早上好，欢迎收听致富早班车。今天我们主要和大家一起来聊聊生猪标准化规模养殖。为了推进畜牧业生产方式转变，加快建设现代畜牧业，农业部从2010年开始，在全国范围组织实施了畜禽养殖标准化示范创建活动，将其作为在新形势下，推进畜牧业转型升级，建设现代畜牧业的重大举措。那什么是生猪标准化规模养殖？他包括哪些技术要点？可以带来哪些经济效益呢？今天我们就来聊一聊。做客我们节目的专家是全国畜牧总站推广处刘长春处长。

好，现在刘处长已经来到了我们的演播室，欢迎您，刘处长！

专家：听众朋们，收音机前的农民朋友们，大家好！

2、主持人：欢迎刘处长再次做客我们的节目。在上次的节目中我们介绍了场地址选择的关键要素、猪场建设布局的基本原则以及配种妊娠舍的选择。我们先来一起回顾一下。

——音乐淡进——

标准化规模养殖包括5个方面的内容：畜禽良种化、养殖设施化、生产规模化、防疫制度化、粪污无害化。

在畜禽养殖标准化示范创建活动中，农业部组织专家从上述5个方面制订了标准化示范场建设验收标准，提炼了600多项生产技术，用以指导各类养殖场的升级改造。标准化规模养殖场地址选择的关键要素，应包括以下几方面：一是用地合法化；二是选好场址；三是做好环保工作；四是场址选择要有利于防疫；五要考虑水、电来源以及交通运输成本。

就养猪业整体而言，养猪生产栏舍主要是与种猪舍、配种妊娠舍、分娩舍、 保育舍、生长肥育舍功能相配套的各种栏舍，育种场一般还有种猪性能测定舍。

就栏舍类型而言，一般按猪栏排列数目分为单列式、 双列式和多列式。随着猪舍内环境自动控制猪舍的建设，六列式、八列式猪舍已越来越普遍。

——音乐淡出——

3、主持人：今天我们继续介绍猪场建设与设施设备。首先我们来介绍一下分娩舍的建设。母猪产仔和哺乳是工厂化养猪生产中最重要的生产环节。营造安全舒适的分娩环境，对仔猪成活率的提高和生长、对母猪的哺乳和体力恢复都非常重要，所以合理建设分娩舍也是非常关键的。是吧？刘处长。

专家：是的。我们先来介绍一下分娩栏舍。

分娩舍布置多为双列式， 有高床分娩栏和地面分娩栏两种型式。高床分娩栏主要由母猪限位架、仔猪围栏、 漏缝地板（网）、 保温箱、 支腿等组成。分娩床规格一般（2.1 ～ 2.2） 米 ×（1.6 ～ 1.8）米 ； 漏缝地板采用金属、 塑料或水泥预制件等； 母猪限位架宽 0.6 米，高 0.9 ～ 1.1 米，限制母猪活动范围，并方便哺乳，防止压伤仔猪。食槽和饮水器均设置于限位架前门，后门供母猪上下高床或后进前出。

地面分娩栏（约 8 平方米）， 一般为普通的砖混结构，由仔猪教槽区、 母猪哺乳区和室外运动场组成，其面积约为 1:4:3。教槽区同时具备隔离、保温作用 ； 哺乳区同时具有饲喂、分娩、栖息功能；运动场主要为饮水、排泄区。

喂料设备。人工喂料设备主要为运料斗车、加料量具等。半自动喂料设备为开合式饲料盒或饲料斗，利于限位栏同步饲喂。自动喂饲系统由电脑控制系统、贮料塔、 动力机械、 输送管道、 食槽等组成， 既可以饲喂液态料，也可以直接饲喂干粉料。液态料系统需增设加水搅拌设备。母猪食槽采用铸铁或混凝土结构， 母猪与仔猪食槽分开专用，食槽大小、 高度依猪体适宜食用需要设计安装。

饮水设备。直饮式供水设备主要采用鸭嘴式自 动饮水器， 高床饮水器安装在母猪限位架前门左、右侧， 高度为 40 ～ 60 厘米 ； 地面分娩栏饮水器安装于运动场，高度为30 ～ 60 厘米； 仔猪饮水器高度不超过 20 厘米，仔猪多使用固定饮水器。舍外明管铺设应避免暴晒和冰冻。

供热保温设备。冬季寒冷区域须采用集中供暖， 维持分娩舍温度在 18℃以上， 仔猪栏局部保持适宜温度为 30 ～ 32℃。分娩舍集中供暖方式主要有暖气、循环水暖片（管）及电热板等形式。我国养猪生产实践中， 比较便利经济的方式为循环水供暖系统。该系统可采用煤、天然气、沼气为能源，取暖系统主要由锅炉、水管、 散热片等组成。 仔猪栏局部供暖最常用红外灯、 电热板或暖气片。红外灯发光发热，不能调节发热量和温度，需调整吊挂高度和开关时间； 电热板只发热不发光， 使用寿命相对较长，较安全。 电热板有调温型和非调温型两类， 可直接放置于地面或特制保温箱内。

地面分娩栏也可采用地热式取暖设施， 即于舍内水泥地面下预置水暖片（管）， 通过循环热水加热地面，控制水温达到保温效果。

通风降温设备。妊娠舍空间大、跨度大、猪群密度高，采用水冲粪或水泡粪的全漏缝或半漏缝地板的养猪场，必须采用机械强制通风。分娩舍高温季节降温采用水蒸发式冷风机，是利用水蒸发吸热原理以达到降低舍内温度的目的。由于这种冷风机是靠水蒸发的，在干燥的气候条件下使用时，降温效果好，如果环境湿度较高时，降温效果较差。

为避免分娩舍内形成高温高湿，不宜采用喷雾降温系统， 可采用母猪头部滴水降温，配合强制通风降温。供热保温、通风降温均可通过自控装置实现自动调节。

4、主持人：欢迎回来，听众朋友您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车节目，今天为您介绍猪场建设与设施设备。做客我们节目的专家是全国畜牧总站推广处刘长春处长。刚刚我们介绍了分娩舍的建造。下面我们再来说说保育舍的建设。

专家：在目前集约化养猪生产中，保育猪（断奶到 65 ～ 70 日 龄）的生产是整个养猪过程中十分敏感且至关重要的环节。因为保育期内仔猪的增重和健康状况，对其后期的发育将会产生极其重要的影响。有关资料显示，断奶后一周内仔猪负增长的个体要比日增重100 ～ 50 克的个体延迟 10 ～ 5 天上市。7 ～ 8 千克离乳仔猪进入保育舍， 其适宜环境温度应维持在 24.5℃，20 ～ 25 千克时适宜环境温度是 23.0 ～ 24.5℃（一般舍温在断奶后提高 2 ～ 3℃）。

5、主持人：看来保育舍的建造同样重要。那我们也来详细介绍一下吧。首先，应该如何选择保育栏呢？刘处长。

专家：刚断奶的转入仔猪保育栏的仔猪，生活上是一个大的转变， 由依靠母猪生活过渡到完全独立，对环境的适应能力差，对疾病的抵抗力较弱。而这段时间又是仔猪生长最旺盛的时期，因此，保育栏一定要为小猪提供一个清洁、干燥、温暖、空气新鲜的生长环境。目前，我国现代化猪场多采用高床网上保育栏，主要用金属编织漏缝地板网、围栏、自动食槽、连接卡、支腿等组成，金属编织网通过支架设在粪尿沟上（或实体水泥地面上），围栏由连接卡固定在金属漏缝地板网上，相邻两栏在间隔处设有一自动食槽， 供两栏仔猪自动采食，每栏安装一个自动饮水器。

仔猪保育栏的长、宽、高尺寸， 视猪舍结构不同而定， 常用的规格栏长 2 米， 栏宽 1.7米， 栏高 0.6 米， 侧栏间隙 0.06 米， 离地面高度为 0.25 ～ 0.3 米。 可养 10 ～ 25 千克的 仔猪 10 ～ 12 头。在生产中因地制宜， 保育栏采用金属和水泥混合结构， 东西面隔栏用水泥结构，南北面隔栏仍用金属，这样既可节省一些金属材料，又可保持良好通风。

6、主持人：这是保育栏的选择。那其他设备呢？

专家：保育仔猪一般为自由采食，多采用钢板自动落料饲槽。自动食槽就是在食槽的顶部装有饲料贮存箱， 贮存一定量的饲料。 随着猪只的吃食， 饲料在重力的作用下不断落入食槽内。因此， 自动食槽可以隔较长时间加一次料，大大减少了喂饲工作量， 提高劳动生产率，同时，也便于实现机械化、自动化喂饲。 自动食槽可以用钢板制造，也可以用水泥预制板拼装。在国外还有用聚乙烯塑料制造的自动食槽。自动食槽有长方形、圆形等多种形状。

饮水设备。猪舍内明管铺设自来水管道， 采用鸭嘴式自动饮水器， 根据猪只喜爱在潮湿地方排粪尿的习性，饮水器的位置应选在粪沟附近，高度 30 ～ 35 厘米。

通风及供热保温设备。此阶段主要以卫生、 保温为主。保育舍的设计通常是高度隔热的， 当外界温度低于舍温时，可最大程度减少热流失。 保育舍采取机械性的终年通风措施， 当外界温度低于猪舍时， 通过加热使猪舍保持适宜断奶仔猪生长的温度。 风扇主要装在舍内墙上、 屋顶或走廊的外表面进行交换空气。

猪舍的供暖包括集中供暖和局部供暖两种形式。集中供暖是由一个集中供暖设备， 通过煤、 油、煤气、 电能等产热来加热水或空气， 再通过管道将热介质输送到舍内的散热器，放热加温猪舍的空气， 保持舍内的适宜温度。 集中供暖主要用于提高舍温， 常用的设备有锅炉和热风炉。

锅炉供暖：目前，我国大多数猪场采用锅炉热水供暖系统，供暖设备主要包括锅炉、供水管路、散热器、回水管路及水泵等。它是利用锅炉将热水通过管道输送到舍内的散热器，使舍内升温。该种方式供暖能保证舍内有较恒定的温度， 但造价较高， 舍内湿度较大，特别是在外围护结构保温性能较差时更加严重。

7、主持人：欢迎回来，听众朋友您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车节目，今天为您介绍生猪标准化规模养殖系列节目第二集--养殖场建设与设施设备。做客我们节目的专家是全国畜牧总站推广处刘长春处长。刚刚我们详细介绍了保育舍的建造。最后我们再来介绍一下生长育肥舍。

专家：我国目前所使用的生长育肥栏基本是以同窝仔猪为基础组群饲养的。这种做法虽然减少了并窝时的相互撕咬和争斗现象， 但猪处在狭小的单栏空间内， 会严重影响采食、 排粪和正常休息， 甚至在采食时也会发生争抢现象。理想的解决办法是将小群饲养（8 ～ 10 头） 改成大群饲养（100 ～ 120 头）， 将小型单栏改成大型通栏。 一般情况下可分为金属栅栏、砌体栏、混合栏。

8、主持人：这几种栏各有什么优缺点呢？

专家：金属栅栏， 一般高 0.8 米， 隔条间距 100 毫米， 可以保证良好的通透性。在密闭强制通风舍，金属栅栏利于气流的流动， 能够更好的起到降温的作用， 且金属栅栏宽度小， 节省了更多的设备设施空间，提高了建筑利用率。

砌体栏， 避免了不同栏位内猪只的直接接触， 一定程度上可以减少疾病的传播， 但是，不利于通风，夏季流经猪体上部的气流易产生涡旋，对于强制通风舍的影响较大。混合栏一般由金属栏和砌体共同构成，可以表现为上部为金属栅栏，下部为砌体。

9、主持人：选好了猪栏。下一步要选择什么呢？刘处长。

专家：地板是猪生活、生产的主要承载物，其表面状态对猪只健康有重要影响。如果表面太滑，当有水或粪尿时，猪易滑倒，扭伤肢体，造成瘫痪。 猪舍地板表面太粗糙，特别是有尖角时，常常刺伤猪的蹄部，形成蹄炎、化脓、跛行。猪舍地板做成蜂窝状最佳。生长育肥舍有多种不同类型的地板布置形式，包括实体、部分实体—部分漏缝和全漏缝地板。实体地板一般由混凝土制成， 可以铺草或不铺草，从建筑费用讲， 具有相对便宜的优点，但是它们难以保持清洁和干燥，清除粪污时需要高强度的劳力投入。部分实体—部分漏缝， 实体部分一般用混凝土，漏缝地板材质较多，一般由钢筋混凝土、复合材料或者铸铁等材质构成。但是国外不提倡此种地板搭配方式作为养猪用。

育肥舍主要是食槽和自动落料饲槽。 对于不限量饲喂生长育肥猪多采用自动落料饲槽，这种饲槽不仅能保证饲料清洁卫生，而且还可以减少饲料浪费，满足猪的自由采食。

在规模化猪场中， 猪对于饮水设备的要求是能够自动供水， 密封性好， 用于生长育肥猪的饮水器主要有鸭嘴式、碗式饮水器。鸭嘴式猪只饮水设备主要由阀体、阀芯、 密封圈、 回位弹簧、 塞盖、 滤网等组成。整体结构简单， 耐腐蚀， 工作可靠， 不漏水， 使用寿命长。 鸭嘴式饮水器密封性能好， 水流出时压力降低， 流速较低，符合猪只饮水要求， 生长育肥猪可选用流量 3 ～ 4 升 / 分类型的 , 安装高度为 50 ～ 60 厘米。 碗式饮水器是以盛水容器（水碗）为主体的单体式自动饮水器， 常见的有浮子式、 弹簧阀门式和水压阀杆式等类型。

10、主持人：冬季气温降低。如何有效的给生长育肥猪进行保温呢？在设备上应该如何选择？。

专家： 在猪场生长育肥猪的日常采暖方法中，常见的有热水采暖、 暖风采暖、 烟道采暖等可行的方法。热水采暖是以水为热媒的采暖系统。由于水的热惰性较大， 采暖系统的温度较稳定和均匀。热水采暖系统主要由提供热源的热水锅炉、热水输送管道及散热设备等构成。水暖的能源转换率过低，一般从锅炉开启到设定温度， 需要 4 ～ 5 小时。锅炉在燃烧时其排烟管口 120 ～ 200℃的废气排放带走大量的热能， 且其最低燃烧阀值为 50%， 因而锅炉的燃烧时间越长，能耗就越大。

在山区， 在生物质物体充足的地方可以考虑利用烟道采暖的方式， 将物体燃烧， 利用烟传导热能，从而达到采暖的目的。 此种采暖方式一般应用于山区、 规模较小猪场及局部采暖使用。热风采暖是利用热源将空气加热到要求的温度， 然后用风机将热空气送入采暖间。热风采暖设备的投资一般来说比热水采暖的投资低一些。可以和冬季通风相结合， 将新鲜空气加热后送入采暖间。 此外， 它的供热分配均匀， 便于调节。 热风采暖系统的缺点是采暖系统的热惰性小，一旦停止工作，采暖供热几乎立即减为零。

降温设备。夏季普遍高温， 尤其在我国南方地区， 气温常在 30 ～ 35℃， 湿度常高于 70%，且持续时间较长， 长达 4 个月。 成猪生长的适宜温度为 17 ～ 22℃， 因而， 降温对于现代养猪业的作用就不言而喻了。用于生长育肥猪的降温方式主要有湿帘风机、喷淋降温、 喷雾降温等，不同的地区需要选择不同的类型， 不能一概而论， 盲目照搬使用。

通风换气设备。育肥舍的通风方式有自然通风和机械通风两种。 自然通风进出风口， 利用自然风力及温差作用将新鲜空气引入舍内。机械利用风机产生的负压拉力进行空气交换。

11、主持人：由于时间的关系，关于生猪标准化规模养殖的相关内容，今天就先为您介绍到这里。更多精彩内容我们将在下期节目中为您详细介绍，敬请期待。好，感谢刘处长做客我们的节目，带来精彩的讲解。谢谢！