主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。日光温室茄子栽培面积近年增长很快，连作与集约化大面积生产导致土传病害日益严重。实践证明，嫁接可以有效解决。在今天的节目时间里，我们请来了北京农业职业学院园艺系王月英讲师，请她为听众朋友们介绍嫁接茄子栽培管理技术。现在王老师已经来到了我们的演播室，王老师，您好！

专家：艳红你好，听众朋友们大家好！

1．主持人：王老师，请您先来谈谈茄子嫁接抗病的原因是什么呢？

专家：嫁接中利用根系的为砧木，利用地上部分结果的为接穗。茄子嫁接换根后，主要是野生砧木根系抗逆性强，对黄萎病等土传病害达到免疫，抗病效果非常明显。

2．主持人：那么，砧木用的是野生茄子吗？

专家：对，经过近些年的试验表明，砧木选择野生茄子托鲁巴姆效果最好。除具有高度的抗病性外，还具有耐高温干旱、耐寒、耐湿、耐盐等特点，嫁接后的果实品质极佳，总产量高。

日光温室嫁接茄子一般供应期长达7～8个月，历冬越夏，剪枝再生至深秋。所以应选较抗寒又耐热的茄子品种；又因采收初期在春节前后，正值深冬，紫色茄子着色不佳，影响其商品性，故应选择中早熟的油绿色茄子作接穗，如辽茄1号、辽茄5号、西安绿茄等。

3．主持人：王老师，嫁接茄子对季节有要求吗？

专家：温室调控条件好的一年四季都可以嫁接。生产中日光温室嫁接茄子一般8月上旬育苗，9月上中旬嫁接，10月上旬定植，12月初采收至翌年7月底平茬可作再生栽培，视茄子生长状况不同可延续至10～12月拉秧，为秋冬春夏周年栽培。

4．主持人：好，这是嫁接茄子对季节性的要求，下面请您介绍一下茄子嫁接前应做好哪些准备呢？

专家：主要是培育出健壮砧木苗与接穗苗。

5．主持人：王老师，茄子嫁接操作具体都包括哪些技术环节呢？下面就请您详细介绍一下好吗？

专家：好的。茄子嫁接操作具体包括以下9个方面：

（1）种子处理。砧木比接穗播种提前25～30天。亩用接穗种子40～50克。接穗种子要进行消毒处理，把种子用50～55℃水烫种，边倒水边搅拌，使种子一直处于漂浮状态，至水温降至30℃，捞出，略干后再用1％的高锰酸钾溶液浸10～15分钟，取出洗净再用30℃的水浸12～24小时。直到种子全部泡透为止。浸泡过程用手反复搓洗，搓出种子表面的粘液，浸透后捞出，用干净的纱布包好放在25～30℃条件下催芽，催芽过程中每天要用清水投洗1～2次，一般4～5天即可出芽80％，及时撒播于苗床。

托鲁巴姆种子休眠性很强，要用100～200毫克/公斤的赤霉素溶液浸泡24小时。或进行变温催芽：种子在60℃水中浸泡15分钟，搅动降至20℃～30℃时，砧木浸种24～36小时，再用凉水冲洗，移入多层沙布内，用湿毛巾包好，装入塑料袋内，在变温（20～30℃，没有条件可自然变温）、保湿（沙布和毛巾用手轻拧不淌水为宜）条件下催芽，每天用凉水冲一次，5～7天后开始出芽。砧木10天左右进行播种，

（2）装床土。采用营养钵有土育苗或穴盘基质无土育苗。有土育苗播种前先做好苗床，从连续5年来种过茄果类蔬菜的田间取田园土、加草炭、腐熟有机肥过筛，按5:4:1的比例混合过筛，做成1.2米宽苗床铺营养土10厘米厚，用50%多菌灵500倍液喷透苗床消毒。

（3）浇底水。床面整平后浇底水，一定要浇透，可以用竹签或细木棍插一插已浇过水的苗床、苗盘的各角落，如果插下去很顺利，拔出来又不带起表土，说明浇透了，否则，没有浇透还要补浇。

（4）播种。茄子的播种方式为撒播。为了使撒播种子能在苗床、苗盘上均匀分布，播前可向催芽种子中掺些细沙，使种子松散。如果撒播种子分布不均，可以用竹签、树枝、细铁条等把较密集的种子拨匀。

（5）盖土。播种后立即用床土覆盖种子，防止晒干芽子和底水过多蒸发。覆土要求厚度均匀，一般为1厘米厚。覆土过薄，床土易干，种皮易粘连，易出苗“戴帽”。盖土过厚，出苗延迟。如采取药土播种，播前撒上1/3药土，耙平，再播种，随后盖上另2/3药土。这就是药土下铺上盖，种子被夹在中间，出苗过程中既保护了下扎的胚根，也保护了向地面伸出的胚轴。

（6）覆膜。盖土后应当立即用地膜覆盖床面、育苗盘，保温保湿。当膜下水滴多时取下薄膜，抖落掉水滴后再盖上，直至拱土时才撤掉薄膜。

（7）管理。接穗播后5～7天即可出苗。当20％～30%出苗后。要把地膜用竹片架起，离地面10厘米左右，地膜四角放风，以免中午过热灼伤小苗，待小苗出齐后，傍晚或清晨可揭去地膜，以锻炼小苗逐步适应外界条件。如床上太干，要用喷雾器喷1遍小水，子叶展平后，把过拥挤的小苗、弱苗和杂草拔除。疏苗后要用细潮上弥缝保墒，撒土必须仔细。不可撒在小苗生长点上。中午阳光太强时，要适当遮阴，最好用竹片支起35～40厘米高的小拱棚，上覆盖一层旧棚膜，四角卷起放风，雨天放下棚膜，防雨水淋苗。苗期避免浇水过大，严防徒长。砧木管理基本和接穗相同，但托鲁巴姆3～4叶前生长缓慢，要精心管理，水肥比接穗略多。

（8）分苗。当砧木2叶1心时，把砧木苗分到10厘米×10厘米的营养钵内。分苗前浇透水，分苗后用小拱棚覆盖。分苗床40～50平方米，缓苗后，及时补1次缓苗水。接穗不用分苗。

（9）防虫害。育苗正值夏天，虫害严重，要及时消灭蚜虫、潜叶蝇等害虫。有条件的可用防虫网；药剂可选用40％的氧化乐果1000～1500倍液、0.9％爱福丁2000倍液喷雾灭虫。

6．主持人：前面您介绍了茄子嫁接前的准备工作以及茄子嫁接操作的关键技术，下面请您介绍嫁接砧木、接穗育好后，嫁接过程是怎样的？应该注意哪些问题呢？

专家：茄子嫁接注意以下3个方面：

（1）嫁接适期。一般9月中旬嫁接。此时砧木5～6片叶，接穗3～4片叶。茄子嫁接的适宜时期主要取决于茎的粗度，当砧木茎粗达0.4～0.5厘米时为嫁接的适宜时期。

（2）嫁接用具和场所。嫁接用具主要是刀片和夹子。刀片用于切削砧木的接口和接穗的斜面，可使用双面的刮须刀片，为了便于操作，将刀片沿中线纵向折成两半，并截去两端无刀锋的部分，用前需将刀片擦干净。夹子主要是用来固定接口的，最好采用茄子嫁接专用夹。在使用旧塑料夹时，应事先用200倍福尔马林溶液浸泡8小时进行消毒。嫁接场所要选择在距苗床较近且又光照较弱的位置，周围要洒些水，有一定的空气湿度。可用长条凳或木板作嫁接台，在台上操作，专人嫁接，专人取苗运苗，连续作业，防止出差错，在嫁接场所附近还要扣一个小拱棚，嫁接完的苗子随即放入棚内，处于遮荫保温保湿状态。

（3）劈接法嫁接。茄子嫁接方式以劈接方法最易操作，且成活率较高。当砧木长到5～6片真叶时进行嫁接，嫁接位置在第2和第3片真叶之间。首先将长有砧木的营养钵置于嫁接台上，在下数第2片真叶上方切断茎部（平切），即留下的茎橛上保留2片真叶，然后于茎的中间用刀片劈开，向下切深约1.0～1.5厘米左右的切口。再选粗度与砧木相近的接穗苗，将其拔下，从苗顶部向下数，在第2或第3片真叶的下方下刀，即保留2～3片真叶，去掉下端，并削成楔形，楔形的大小与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木的切口中，注意对齐接穗和砧木的表皮。然后用嫁接夹子夹上接口。嫁接操作台（普通小方桌即可）要保持清洁，刀片应用75％的酒精棉球定时消毒。

7．主持人：好，这是茄子嫁接应注意的3个方面的问题，那么，王老师，茄子嫁接后苗期的管理具体应掌握哪些技术环节呢？

专家：嫁接苗管理主要应注意以下5个方面：

（1）降温。茄子嫁接后伤口愈合适宜温度25℃左右，温度低于20℃或高于30℃均不利于接口愈合，并影响成活。9月中旬气温还很高，尤其中午拱棚内温度很高．接穗易失水萎蔫，影响成活率，所以苗棚要适当降温。用报纸覆盖遮阳，温度白天24℃～26℃，不超过27℃，夜问20℃～22℃，不低于17℃ ，5～7天后，逐步去掉遮阳物。接近自然温度。

（2）保湿。嫁接后一周内苗床内空气相对湿度要保持在95％以上，有利于嫁接口的愈合，故而苗床要密闭6～7天。密闭期及时补充水分，浇水要向空气中喷雾，苗钵内水不要太大，以免沤根。接口愈合后，逐步减少湿度，每天中午向床内喷水l～2次，6～7天后可揭开小拱棚底脚少量通风，9～10天天逐渐揭开塑料，增加通风时间与通风量，但仍应保持较高的空气湿度，每天中午喷雾1～2次，直至完全成活，才转入正常的湿度管理。

（3）遮光。嫁接后需短时间的遮光。遮光的方法是在塑料小拱棚外面覆盖上黑地膜或纸被，嫁接后的3～4天要全部遮光，以后半遮光（两侧见光），逐渐撤掉覆盖物及小拱棚塑料，10天以后恢复正常管理。

（4）摘除砧木萌叶。由于嫁接时切除了砧木的生长点，这样会促进砧木侧芽萌发，特别是经过一段高温、高湿、遮光的管理，侧芽生长很快，如果不及时去掉，很快长成新叶，直接影响接穗的生长发育。所以在接口愈合后，应马上摘除砧木萌叶，要去除干净彻底。

（5）去除固定物。茄子嫁接去夹不能过早，特别是采用斜切接的苗子去夹更不能过早，否则易使嫁接苗在搬动过程中从接口处折断。由于茄子茎的木质化程度较高，即使去夹晚一些，也不影响其生长，但对用两个夹子固定的秧苗，应去除一个。一般可延迟到定植后再解夹，这样还可以防止定植时埋土超过接口。去夹同时去掉砧木叶腋萌发的不定芽。

8．主持人：王老师，嫁接苗正常管理，苗期结束，就该定植了。那么，嫁接苗定植及后期的管理有什么不同呢？

专家：茄子嫁接苗与不嫁接的茄子苗定植没什么明显区别。

（1）定植前的准备。

①施足底肥：定植前10～15天每亩施腐熟的鸡粪8～10立方米，饼肥150公斤，磷酸二铵100公斤，硫酸钾100公斤，深翻30厘米以上。

②高垄定植：9月末10月初定植。定植采用高畦栽培，按行距130厘米划线，做成南北向高垄，畦面宽80厘米，中间铺设滴灌带覆膜，沟宽50厘米。按株距45厘米双行打眼定植，嫁接口离地4～5厘米，不可使嫁接口接触地面，亩栽苗2200株。

（2）定植后的管理。

①温度管理。定植初期，要覆盖旧棚膜或草帘适当遮阳，以利缓苗。白天温度28～30℃，夜间20～22℃；缓苗后，可去掉遮光物。进入10月中下旬，当日平均温度在14～16℃时，温室要覆盖新的无滴膜。在扣棚初期，要加大放风量。注意放风降温排湿，特别要防止夜温过高，以免秧苗徒长。11月上旬要陆续盖帘子、纸被等防寒保温物，12月到第2年的元月份，是历年气温最低时期，也是气候条件最糟糕的时期，要加强保温，如遇连续阴雨雪天气，要适当辅助加温，保证秧苗不受冻害。进入次年2月份，外界气温逐渐回升，白天温度25～30℃，高于32℃可以放风，夜间20～18℃。3月中旬，可以去掉二层覆盖的纸被；4月上旬，晚上即可不用盖草帘保温，5月中旬以后，即可揭去棚膜，转入露地茄子温度管理。

②水肥管理。嫁接苗定植时座水定植，定植水要足，缓苗后再浇一遍缓苗水，一般不再浇大水，主要进行促根控秧、蹲好苗，雨后要及时排除积水。当茄子瞪眼时，结束蹲苗；对茄开花后，要适当浇水，通过膜下暗沟浇水，水量要小，以免地温降得太低；对茄开花前，一般不施肥。进入12月份，气温和地温都很低，光照时间短、光照弱，植株生长相当缓慢。要严格控制浇水，浇蓄存晾晒的温水，每株不超过0.5公斤，阴雪天气千万不要浇水，此期不追肥。立春后，随气温升高，逐渐增大水量，2月中旬到3月中旬，一般10～15天浇1遍水；3月中旬后7天1水，每次浇水以浇果不浇花为原则。随水追肥，追肥以尿素和磷酸二氢钾为主，每亩追尿素8～10公斤，磷酸二氢钾2～3公斤，前期量宜小，后期酌加，追肥的同时结合叶面喷肥。叶面追肥可选用氮糖液（25克尿素十25克白糖十25克磷酸二氢钾兑水15公斤）每20～30天喷1次。

③植株调整。冬春一年一大茬茄子一般进行双干整枝。门茄以下的侧枝和腋芽全部打去。立春后，植株长势过旺，过于郁闭时可打去底部老、黄叶，以利透光。待植株长至80厘米以上及时吊秧，防止倒伏。

④蘸花与疏花。茄子每穗花序上有2～3朵花，在每一花序上选留1朵生长健壮的长柱花，其余花掐掉，在开花前后两天之内用30～40毫克/公斤的丰产剂2号溶液涂抹在花萼或花柄上端，加入0.2%的速克灵粉剂防治灰霉病，并加入红色标志，以防重蘸、漏蘸。　　

9．主持人：王老师，您前面提到嫁接茄子采收期一般是7～8个月，那么如何管理才能达到如此长的采收期呢？

专家：可以采取嫁接茄子再生延后栽培技术。嫁接茄子再生栽培技术有很好的推广前景，主要技术环节有以下7方面：

（1）割干时期。日光温室茄子在经历越冬和盛果期之后，随着夏季的到来，植株通常衰弱，不仅结果减少，品质下降，而且经济效益也大幅度下降。因此，7月中可进行平茬作再生栽培。

（2）割干方法。在主干嫁接刀口以上位置留3节（保证有2～3个芽眼），将主干用镰刀或枝剪截断，让留下的主干萌发新枝。割干截枝后拔掉杂草，连同割下来的枝叶一起清除室外，尽量保持地膜的完整性。为了促进新枝萌发，浇一次透水。切割口最好涂上白铅油，防止老干失水，并能防止褐纹病等病菌侵入，或涂抹用50％多菌灵胶悬剂防病菌感染。

（3）水肥管理。夏季要防水涝。割干后15天左右新株现蕾，每亩埯施氮、磷、钾复合肥15～20公斤，随后灌水，促进新株生长。门茄开花座果期间不灌水、不追肥，尽量蹲住苗。随时拔草、防草荒。门茄大部分座果时每亩随水施尿素15公斤，门茄开始采收时再随水施一次肥，每亩可施入大粪稀1000个公斤左右，或尿素20公斤，促秧促果生长，争取在扣棚膜前秧体能有较大生长量，果实也有一些产量。

（4）温度调控。当外界最低气温降至10℃左右时扣棚膜。当外界最低温度降至5℃左右时，上草苫子，白天揭，夜间盖，把夜间最低室温保持在10℃以上，当外界最低气温降至0℃左右时上纸被，根据天气变化掌握每天揭盖纸被和草苫子的时间，以保持室内最低温度在10℃以上。

（5）植株调整。割干后7～10天便可发出新芽，逐渐形成新枝，待新枝伸长10厘米左右时，进行选留，减少养分浪费，改善下部的通风透光条件。一般每个老干上保留1～2健壮枝条，每枝视秧苗情况留1～2个果、其它侧枝和腋芽全部摘除。如果老干邻近处缺株，此老干可多留一两个结果枝。此间在砧木基部发出的萌蘖应尽早全部去掉。

新株生长过程中一般进行双干整枝。

（6）果实生育情况。割秧20天左右茄子开花。再过15天左右商品茄子果成熟，8月下旬～9月上旬再生茄子开始采收上市。

（7）采收。嫁接茄子再生一年一大茬栽培，春节前即开始收获，来年7月剪枝再生，供应期可至12月。