主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。在今天的节目时间里，我们继续请河北省动物卫生监督所研究员王健诚老师为听众朋友们介绍产蛋鹅的科学饲养管理技术。现在王老师已经来到了演播室，王老师，您好！

专家：艳红你好，听众朋友大家好！

1.主持人：王老师，请您先介绍产蛋鹅的品种好吗？

专家：好的。产蛋鹅的品种选择对产蛋量影响很大，在国产品种中，首选豁眼鹅、籽鹅。这两种鹅是产蛋量多的鹅种，一般年产蛋14公斤，高产个体可达20公斤。这两种鹅个体相对较小，都属于小型白羽系鹅。

2.主持人：那么这两种鹅的产地都在哪里？

专家：豁眼鹅原产我国的山东地区，仔鹅原产于我国的黑龙江省，都是很成熟的鹅种，尽管放心饲养。

3.主持人：产蛋鹅有什么需要农民朋友了解的自身规律吗？

专家：有。具体来讲，鹅的生理特点是：

第一是喜水性。对此大家都好理解，因为鹅是水禽。

第二是合群性。这种合群性有利于群鹅的放牧管理，可节省很多人力和饲养成本。

第三是敏感性。鹅的听觉敏锐，反应迅速，叫声响亮，性情勇敢、好斗。这也提醒我们，不要经常变换饲养和管理人员，以免给鹅群带来不必要的刺激，影响其正常的采食和生长。

第四是耐寒性。鹅的羽绒厚密贴身，具有很强的隔热保温作用。鹅的皮下脂肪较厚，耐寒性强。

第五是节律性。舍饲鹅群对每天的饲养程序一经习惯之后很难改变，所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变，特别在种母鹅的产蛋期间更要注意。

第六是杂食性。家鹅属于杂食性动物，并且鹅较其它家禽更耐粗饲。

4.主持人：王老师，产蛋鹅还有其自身独特的繁殖规律吗？

专家：有。产蛋鹅自身的繁殖规律为：

（1）季节性，鹅不像蛋鸡一样常年产蛋，而是季节性产蛋，在每年的冬春季节产蛋。

（2）配偶有相对固定习惯，所以不要随便混群，特别是用于生产种蛋的鹅，更不宜混淆，不然影响受精率。

（3）产蛋规律，一般鹅的产蛋使用年限是3～4年，超过四年产蛋量会明显下降，需要及时更新。

5.主持人：下面请王老师重点介绍一下产蛋鹅的饲养管理。

专家：产蛋期鹅的饲养管理一般分为产蛋前期、产蛋期和休产期3个阶段。

6.主持人：那就先从产蛋前期的饲养管理说起吧。

专家：产蛋前期的饲养管理要点表现在以下几方面。

（1）日粮配合。放牧鹅群既要加强放牧，又要换用鹅产蛋期日粮适当补饲，并逐渐增加补饲量。舍饲的鹅群还应注意日粮中营养物质的平衡，使鹅的体质得以迅速恢复，为产蛋积累营养物质。

（2）补充人工光照。

①光照的作用。光照分自然光照和人工光照两种。人工光照的广泛应用，可克服日照的季节性，能够创造符合家禽繁殖生理机能所需要的白昼长度。人工光照在养鸡、养鸭业上广泛应用，但养鹅生产上还未被广大养鹅户所认识和应用。

②光照的原则。光照对鹅的繁殖力有较大的影响，在临近产蛋时，延长光照时间，可刺激母鹅适时开产，缩短光照推迟母鹅的开产时间；在生长期采用短光照（自然光照）然后逐渐延长光照时间，可促使母鹅开产；调控光照可以获得非季节性连续产蛋；在休产换羽时突然缩短光照，可加速羽毛的脱换。

7.主持人：看来鹅对光照的反应非常敏感，具体怎么来科学的安排人工光照呢？

专家：（1）育雏期为使雏鹅均匀一致地生长，0～7日龄提供24～23小时的光照时间，8日龄以后则应从24小时光照逐渐过渡到只利用自然光照。

（2）育成期只利用自然光照。

（3）鹅临近开产期，用6周的时间逐渐增加每日的人工光照时间，使种鹅（自然光照+人工光照）的光照时间达到16～17小时，此后一直维持到产蛋结束。

8.主持人：除了注意日粮配比和补充人工光照之外，还需要掌握哪些管理措施呢？

专家：首先是公母配比要适当。在种鹅生产中，为提高种蛋的受精率，除考虑种鹅的营养需要外，还必须注意鹅群的健康状况，提供适宜的公母配比，由于鹅的品种不同，公鹅的配种能力也不同，大中型鹅一般公母比例1:4～5，小型鹅可以稍多些。

种鹅配种时间一般在早晨和傍晚较多，而且多在水中进行。因此，提供理想的水源对于提高种蛋的受精率具有重要意义。产蛋前期，母鹅在水中往往围在公鹅周围游水，并对公鹅频频点头致意，表示求偶。因此，要及时调整好公母的配种比例，做好配种的各项工作。雌雄分别饲养的，也要在产蛋前期合群。

第四方面是饲养管理。此期应逐渐增加日粮的补饲量，一般用4周的时间过渡到自由采食，注意补饲量不能增加过快，否则导致较早产蛋，而影响以后的产蛋和受精能力。放牧时要早出晚归，但放牧距离不宜太远，并要有较多的时间让种鹅下水洗浴、戏水，回牧时不能驱赶过急。产蛋前期的种鹅可进行一次药物驱虫，母鹅还要注射小鹅瘟疫苗强化免疫。

9.主持人：王老师上面提到产蛋期的饲养管理是个很重要的环节，它的好坏直接涉及到效益的高低，那么这个时期的饲养要求具体有哪些呢？

专家：主要是注意日粮配合。由于种鹅连续产蛋的需要，消耗的营养物质特别多，特别是蛋白质、钙、磷等营养物质。如果饲料中营养不全面或某些营养元素缺乏，则造成产蛋量的下降，使种鹅体况消瘦，最终停产换羽。因此，产蛋期种鹅日粮中蛋白质水平应增加到18～19％，才有利于提高母鹅的产蛋量。

产蛋期种鹅一般每日补饲3次，早、中、晚各1次。补饲的饲料总量控制在150～200克，补饲量是否恰当，可根据鹅粪情况来判断。如果粪便粗大、松软呈条状，轻轻一拨就分成条段，说明鹅采食青草多，消化正常，用料适合；如果粪便细小结实，断面呈粒状，则说明采食青草较少，补饲量过多，消化吸收不正常，容易导致鹅体过肥，产蛋量反而不高，可适当减少补料量；如果粪便色浅而不成形，排出即散开，说明补饲用料量过少，营养物质跟不上，应增加补饲量。

10.主持人：放牧饲养也是一种很好的方法吧

专家：是的，即使是以舍饲为主，放牧补饲也很必要。

产蛋期的种鹅采用放牧与补饲相结合的饲养方式比较适合，晚上赶回圈舍过夜。放牧时应选择路近而平坦的草地，路上应慢慢驱赶，上下坡时不可让鹅争抢拥挤，以免跌伤。尤其是产蛋期母鹅行动迟缓，在出入鹅舍、下水时，应呼号或用竹竿稍加阻拦，使其有秩序地出入圈舍或下水。

放牧前要熟悉当地的草地和水源情况，掌握农药的使用情况。一般春季放牧采食各种青草、水草；夏、秋季主要放牧麦茬地、收割后的稻田；冬季放牧湖滩、沟边、河边。不能让鹅群在污秽的沟水、塘水、河水内饮水、洗浴和交配。

11.主持人：王老师，除了您提到的这些之外，养殖户在鹅产蛋时期还需要注意哪些问题呢？

专家：还要注意防止窝外蛋。

母鹅的产蛋时间大多数集中在下半夜至上午10:00左右，只有个别的鹅在下午产蛋。因此，产蛋鹅上午10:00以前不能外出放牧，在鹅舍内补饲，产蛋结束后再外出放牧，而且上午放牧的场地应尽量靠近鹅舍，以便部分母鹅回窝产蛋。这样可减少母鹅在野外产蛋而造成种蛋丢失和破损。

母鹅有择窝产蛋的习惯，因此，在产蛋鹅舍内应设置产蛋箱或产蛋窝，以便让母鹅在固定的地方产蛋。开产时可有意训练母鹅在产蛋箱（窝）内产蛋。放牧前检查鹅群，如发现个别母鹅鸣叫不安，腹部饱满，尾羽平伸，泄殖腔膨大，行动迟缓，有觅窝的表现，可用手指伸入母鹅泄殖腔内，触摸腹中有没有蛋，如有蛋，应将母鹅送到产蛋窝内，而不要随大群放牧。

放牧时如果发现有母鹅出现神态不安，有急欲找窝的表现，或向草丛或较为掩蔽的地方走去时，则应将该鹅捉住检查，如果腹中有蛋，则将该鹅送到鹅舍产蛋箱内产蛋，待产完蛋后就近放牧。

另外还要特别注意，对鹅就巢性的控制。

我国许多鹅种在产蛋期间都表现出不同程度的就巢性（俗称抱窝），对产蛋性能造成很大的影响。如果发现母鹅有恋巢表现时，及时隔离，关在光线充足，通风凉爽的地方，只给饮水不喂料，2～3天后喂一些干草粉、糠麸等粗饲料和少量精料。使其体重不至于过快下降，待醒抱后能迅速恢复产蛋。也可使用市场上出售的“醒抱灵”等药物，一旦发现母鹅抱窝时，立即服用此药，有较明显的醒抱效果。

12.主持人：王老师，农民朋友养殖时还很关心饲料情况，养鹅对饲料和营养有没有什么特别的需要？

专家：应该说没有。鹅和鸡一样都是禽类，在营养需要上基本一致或者相当。也就是鹅的营养需要包括用以维持其健康和正常生命活动的需要，以及用于供给产蛋、长肉、长毛、肥肝等产品生产的营养需要。鹅为维持生命和生产所需的主要营养物质有蛋白质、能量、矿物质、维生素和水等。这方面可以参照养鸡的情况。但是各阶段饲料调整时，一定要循序渐进来调整，不要幅度过大，以免造成应激，给鹅造成不良刺激。

13.主持人：那么养殖户在饲养鹅时，对饲料的营养标准要求高不高？

专家：不高。饲养标准是根据鹅的不同种类、年龄、生产用途等因素，科学地规定应给予的能量和各种营养物质的数量，以达到预期的生产目的和追求最大的经济效益。但随着国家、地区、环境、生产水平等的差异，在参考使用某一标准时应灵活掌握。应注意以下几点：

（1）在选择饲养标准的时候，根据本地区气候条件、生产水平、经济条件、饲料资源，因地制宜，灵活运用。

（2）在应用饲养标准时必须观察实际饲养效果、鹅群生长状况，不断总结经验，适当调整日粮，使标准更接近实际。不要盲目地、死板地使用标准。

（3）饲养标准不是永恒不变的，它是鹅对营养物质需要量的近似值，随着科学的进步和生产水平的提高，对现行标准应进行不断的调整、充实和完善。

14.主持人：王老师，下面您就养殖户非常关心的鹅的日粮配合问题来给大家讲解一下，具体都有什么要求，好吗？

专家：好的。所谓的日粮，是指鹅在一昼夜内所采食的各种饲料总量。日粮配合是根据饲养标准结合具体的饲养条件、品种、年龄等进行饲料的科学配制。鹅的日粮配合应遵循以下基本原则：

（1）科学性。日粮配合的基础性依据是鹅的饲养标准和饲料营养价值表。

（2）实用性。因地制宜，充分利用当地饲料资源，同时应考虑到饲料成本和经济效益。

（3）经济性。日粮配合必须考虑到鹅的生理特点，生产用途、品种性能和环境季节的差异。鹅是可以食草的家禽，应考虑含粗纤维较多的饲料的利用效果。粗纤维多的饲料一般比较便宜。

（4）多样化。饲料要力求多样化，不同饲料种类的营养成分不同，多种饲料可起到营养互补的作用，以提高饲料的利用率。

（5）灵活性。日粮配方可按饲养效果、饲养管理经验、生产季节和养鹅户的生产水平进行适当的调整，但调整的幅度不宜过大，一般控制在10％以下。

15.主持人：现在农民养殖中，养鹅常用的饲料都有哪些？希望你给大家介绍一些。

专家：好的。鹅的常用饲料按其性质和来源分为以下几种：

（1）青绿饲料。青绿饲料营养价值高，多汁柔软；含水量高达80％～95％，蛋白质及能量含量较低；粗纤维中含木质素较少，容易消化；含丰富的维生素及矿物质，适口性较好，鹅对青绿饲料的利用主要是放牧，这是一种节省人工的利用方式，鹅群按照自己的喜好自由采食，并有充分的阳光、水源和运动，有利于鹅群健康地生长发育。

（2）能量饲料。能量饲料包括禾谷类籽实及其加工副产品等，这类饲料含有丰富的能量和较低的粗纤维，容易消化吸收，但营养物质往往不平衡，单一使用效果不佳。同时能量饲料大多数属于粮食及其副产品，成本较高。根据其来源和性质又分为以下几大类。

①谷实类饲料。主要包括玉米、高粱、大米、大麦、小麦、稻谷等。含有丰富的淀粉和一定量的脂肪；含碳水化合物70％以上，粗蛋白质7％～11％，粗脂肪2％～6％，因此也称为碳水化合物饲料。这类饲料在日粮中占50％～60％，使用时注意防止真菌毒素的污染，特别是黄曲霉素，其毒素对肝脏有较大的损伤。切记霉变的饲料不能用。

②糠麸糟渣类。这类饲料是谷物类的加工副产品，粗蛋白为10％～12％，含有丰富的维生素B₁、B₂和泛酸等。来源广、价格低。主要有米糠、麦麸、曲酒糟、啤酒糟、玉米酒精糟等，能量水平不高，粗纤维含量较高，蛋白质含量高于谷物类饲料，特别是啤酒糟、玉米酒精糟，粗蛋白质达25％以上。鹅具耐粗放饲养的特点，此类饲料可作为理想的填充料。还应注意，这类粗饲料最好在育成后使用，因为这时候鹅的胃肠道已经发育完善。

③块根、块茎类。主要有马铃薯、甘薯、甜菜、胡萝卜、南瓜、西葫芦等。其共同特点是含碳水化合物，适口性强，产量高，易贮藏，易消化，可切碎生喂或熟喂。

16.主持人：蛋白质和矿物质对鹅的生长发育也是必不可少的，王老师给我们讲解一下这两种饲料的选择吧。

专家：蛋白质类饲料：包括植物性和动物性蛋白质饲料两大类。植物性蛋白质饲料是农产品加工后的副产品。常用的有豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼等。这类饲料的共同特点是蛋白质含量一般为30％～45％，适口性较好，是鹅较好的蛋白质来源。

肉粉、龟粉、蚕蛹等属于动物性蛋白质饲料，蛋白质含量达50％以上，生物学价值高，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等，同时含有丰富的钙、磷、维生素B₁₂和一定量的核黄素、烟酸等，一般可占日粮的5％～10％，我国传统的养鹅常有“鸭吃荤、鹅吃素”之说，极少使用动物蛋白质饲料，但事实上，在日粮中添加少量的动物蛋白质饲料，有利于平衡日粮中氨基酸的种类，特别有利于雏鹅的生长发育。因为动物性蛋白质饲料中含有较多的必需氨基酸、未知生长因子、维生素、矿物质等，鹅易消化吸收，营养价值高。

矿物质饲料：鹅的生长发育、机体的新陈代谢需要钙、磷、钠、钾、硫等多种矿物质元素，上述青绿多汁饲料、谷物类饲料、糠麸糟渣类饲料以及蛋白质类饲料均含有矿物质，但其含量远远不能满足鹅的生长和繁殖产蛋的需要。在日粮配合时，应按饲养标准进行适量添加。