主持人：听众朋友们，大家好!我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。2007年上半年猪肉的价格直线上升，带动了很多的农民朋友发展养猪的意愿。为了帮助广大农民朋友科学养猪，提高养殖户的经济效益，在今天的节目时间里，我们请来了河北省动物卫生监督所的农业技术推广研究员王健诚老师，请他给大家讲讲猪品种的选择和猪场环境控制。现在王老师已经来到了我们的演播室，王老师，您好！

专家：艳红你好，听众朋友们大家好。

1.主持人：王老师，现在很多的农民朋友都在养猪。请您先给大家介绍一下怎样才能养好猪？

专家：好的。农民朋友要把猪养好需要做好五个方面的工作，即品种、营养、环境、管理、防疫。这五个方面缺一不可。其中，环境、品种、营养、防疫被称为四大技术限制因素。

美国的研究表明，在提高生产性能方面，占第一位的是早期断奶和全进全出的管理方法。第二位是改良品种，排在第三位的是采用分性别饲养和喂阶段性日粮的策略。

2.主持人：看来养好猪需要掌握的技术要点有很多。王老师，请您给大家分别介绍一下猪的品种好吗？

专家：好的，中国是猪品种最多的国家，列入《中国猪品种志》的就有48个，另外还有12个育成品种。大家熟悉的有定县猪、深县猪、汉沽黑猪和太湖猪、冀合白猪，此外还有从国外引入的猪种杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪、皮特兰猪及配套系。所以养猪的品种非常多。农民朋友可以到就近的种猪场咨询购买。

3.主持人：猪在选择品种上需掌握哪些原则？

专家：在选择猪品种时，要考虑到养猪场的性质和规模，比如是种猪场。选择的猪种主要是长白、大白、杜洛克等纯种猪以及猪配套系。猪种以杜、长、大为基础又分出许多系别，法系、丹系及瑞系猪在繁殖性能方面较为优秀。搞种猪利润相对较高，投入及风险也相对较大。种猪场需要资金、技术、管理及品牌。搞种猪场要有综合实力，饲养野猪及地方猪需强有力的市场运营及品牌优势，否则经济效益低下。

如果是商品猪场，应选配套系的父母代猪种及二元杂交母猪、三元杂交的模式，最好是四元杂交及配套系。

猪配套系是指一些专门化品系经科学测定之后所组成的固定杂交繁殖、生产的体系，在这个体系中，由于各系种猪所起的作用不同，因此在体系中必须按照固定的杂交模式生产而不能改变，否则，就会影响商品猪的生产性能。

4.主持人：王老师，除了品种外，对养猪环境还有哪些要求？

专家：养猪环境，分成猪场环境和猪舍环境两个方面。猪场环境是猪生存的大环境，其中包括猪场所处位置、气候、水源、猪场布局是否合理、生物控制是否得当、猪场排污等等。

（1）猪场选址。在选址上，除了保证水、电、路三通外，还必须尽可能让自己的猪群远离其它猪（4公里以上），并且不要太靠近猪运输的交通干线。

（2）猪场布局。由于疫病可通过许多途径被带入一个猪群，所以一个猪场从布局上就必须防止其它猪或动物进入，减少疫病传播途径。生产区、生活区、办公区要严格分离。围墙、生产区及场区门口要设消毒池、更衣洗手间、淋浴室、更衣柜、洗衣机、喷雾消毒机以及门卫等。生产区的布局尽量做到全进全出。

（3）生物控制。在连续饲养的猪舍内，微生物会逐渐沉积下来，病原微生物可以多种方式传播给猪，最常见的方式是经异源猪或人传给猪。“生物控制”的隔离措施就是控制场内动物（包括人员）的流动，对必须流动的要有详细记录，以备将来出现问题时，追查将病原带入场内的途经与方式。具体到场内，就是严禁场内外人员及其他动物如猪、狗、鸟类等的流通，因为它们存在将疫病传染给猪或替猪传播疾病的可能。

5.主持人：既然场内外人员及其他动物对养猪有威胁，那么对于这些场内动物及其饲养人员都有哪些具体要求呢？

专家：首先是人员要尽量避免场外人员随意入场，对于场内员工也要限制工作岗位，外出返场时必先经消毒，然后更换衣服和鞋，在生活区隔离48小时后才可进入生产区。进生产区前，换上场内工作服，洗手过消毒池，并且注意工作服至少每周清洗消毒一次，尽可能减少污染渠道。

其次是鸟类：特别是候鸟，是疫病（如传染性胃肠炎）的主要传播者，它们常常可以从一个猪场飞到另一个猪场，有时甚至是远距离的，并且由于其接触猪的饲料、粪便等，而将其带到另一个猪场，起到传播媒介的作用，所以必须加以控制，尽可能减少其入场的次数和数量。

还有其他如猫狗等动物：养猪户普遍存在养猫养狗的现象。但是猫狗会传给猪播许多疾病，特别是当它们在场内到处转悠，甚至采食病死猪，以及从外面带入肉食等都会给猪带来很大的威胁等。

6.主持人：王老师，除了上述外界环境对养猪的威胁，还有其他的类似的威胁吗？

专家：有。就是引入种猪的驯化。在猪的生长过程中，其最危险的敌人就是其不同来源的同类，如果是烈性传染病，1头异源猪就可引起整群发病，就是疾病状况不同的猪混群也有个健康匹配的问题，所以要尽可能避免让场内的猪与其它猪有任何接触。每个猪场都有其自身的微生物群系，无论什么时候把猪引入场内都违背了健康匹配的原则。会从其它猪场把疾病带进来，病原微生物群体就会混合在一起，使疫病爆发的危险增加，这通常是引起疾病爆发的潜在因素。从多处引种会使这种潜在危险增加，这也是一些专门从事育肥的养猪户（从其他猪场购仔猪）之所以疾病不断的根本原因。

7.主持人：王老师，猪场引种后，猪的驯化过程都包括哪些环节呢？

专家：引种后下步工作就是经过一定的方式让猪逐步适应新的环境，这个适应驯化过程必须持续至少60天，并且无论引种的多少都应坚持适应驯化过程。整个过程包括抗应激——投药驱虫——疫苗接种、预防投药——接触驯化四个部分。

第一，抗应激：引入场内的猪必须先用一栋隔离猪舍饲养、观察，以便减少将新的疾病引入到现有猪群的危险，同时加强营养、控制环境缓解由于运输和环境及饲料变化引起的应激。这需要大约一周时间。

第二，投药驱虫：对引进的种猪喂药驱虫，减少外场微生物群系的影响。也是一周时间。

第三，疫苗接种及药物预防：基于健康原因，对引进的种猪应有计划开展预防接种和预防性投药处理。主要针对本场和现流行的疾病进行预防。约3～4周的时间。

第四，接触驯化：让引进的猪接触现有的病原微生物，可以每天从产床上将粪便运到隔离舍猪栏内，让引进的猪吃掉，使其慢慢适应现有微生物群系。两周后将计划淘汰的母猪迁进临近猪栏里，与引进的猪隔栏接触。约3周时间。

隔离驯化期结束时，如果引进的种猪仍健康无病便可投入使用。另外值得强调的是，除引进的种猪外，自留的后备种猪也要经过接触驯化后才能配种进入繁殖群。

8.主持人：如何做好猪场环境的驱虫工作？

专家：要做好猪场的驱虫，应做好以下几点：

（1）环境驱虫。要有专门的产仔间并严格消毒，妊娠母猪要驱虫，引产前要将母猪的全身彻底洗净；小猪要有专用的猪舍；饮水、饲料要清洁；猪舍地面应有一定坡度以防积水；除粪要勤，定期驱虫。

（2）粪便的清扫和处理。猪体内寄生虫的虫卵随粪便排出，有的虫卵在外界环境条件下很快发育成感染性幼虫，因此猪舍内的粪便应及时清除，除一般的清洁卫生外，还应对猪舍的运动场进行消毒，杀灭虫卵和幼虫，或铲出一层表土换上新土，并用石灰消毒，猪的粪便和垫草清除出圈后，要运到离猪舍较远的场地，堆积发酵。

（3）预防病原的传入。在已控制和基本消灭寄生虫的猪场，刚引入新猪时，应先隔离饲养，进行粪便检查，发现体内有寄生虫的猪需对其进行1～2次驱虫，并再次检查，无虫后才能并群饲养。

（4）药物预防。当从粪便中检查出虫卵时，说明猪体内已寄生了大量的成虫，虽然用药可将成虫驱除，但已经对猪造成了危害，仔猪较容易感染寄生虫。为了防止仔猪感染，在仔猪哺乳时，就使用少量驱虫药，进行预防。

9.主持人：猪舍内环境都包括哪些内容呢？

专家：猪舍内环境主要是指小气候因素，包括温度、湿度、风速、光照、热辐射、空气质量、噪声等，此外还有工艺和管理及猪的群居环境等因素。

温度在养猪生产中起着至关重要的作用，例如20～80千克的育肥猪，其日增重和单位增重的耗料在20℃时表现最佳，在5℃的温度下，日增重降低11.2％，单位增重的耗料增加15.1％，在25℃的温度下，日增重分别降低0.9％，单位增重的耗料减少1.5％，可见温度直接影响养猪的经济效益。

10.主持人：如何衡量温度的高低是否适宜呢？

专家：衡量温度是否适宜，应该以猪的表现作为依据。猪扎堆是冷的表现；散的太开是热的表现；相互挨着，舒展的平躺才是温度适宜的表现。但是要对温度的准确把握，还需要借助温度计。

11.主持人：不同时期的猪对温度有哪些要求？

专家：不同阶段的猪对温度的要求不同：

空怀、妊娠前期母猪及种公猪要求的适宜温度为14～16℃。

妊娠后期及哺乳期母猪要求的适宜温度为16～20℃。

哺乳仔猪第一周为30℃，第二周为28℃，第三周为26℃、第四周为24℃。

断奶猪第一周为27℃，第二周为25℃，第三周为23℃。

30千克至出栏的猪适宜温度为18℃。

12.主持人：猪分娩对温度有哪些具体要求？

专家：分娩舍中母猪要求温度低，而哺乳仔猪要求温度高，因此须控制仔猪保温箱的小环境温度。仔猪受凉、有风是引起下痢的重要原因，应控制好环境温度不能忽冷忽热。生产实践中注意分娩舍室温不能过高，最好掌握在20℃左右，保温箱的温度要高于室温，随着仔猪体重的增加要及时调节温度，使仔猪有一个舒适的环境，乐于回保温箱。这是防止仔猪不进保温箱，避免受凉下痢，有利于母猪进食的有效措施。

13.主持人：小猪保育阶段对温度的要求是怎样的？

专家：猪一生经历的最大应激是断奶应激，断奶应激中又包括液体奶到固体饲料的转换、母仔分离、环境变化、抓猪运输、混圈等。其中，以液体奶到固体饲料的转换对仔猪造成的应激最大，常导致断奶后的仔猪1～2天不采食饲料。由于采食饲料不正常得不到能源供应，身体机能发育尚不完善，皮下又没有脂肪层的保护，所以仔猪断奶后一周之内的温度至关重要。断奶前仔猪能吃母乳，又能依偎在母猪身旁所以对温度的要求可以低一些。但断奶后仔猪独立生活，这一切条件都将失去，所以断奶后的温度要比断奶前至少要高出3℃，原则上不能低于27℃，以达到30℃为宜。在实际生产中一定要注意观察仔猪的躺卧状态，及时调整温度。

14.主持人：看来养猪对温度的要求还是比较严格的。那么怎样才能保证猪群处于最佳温度环境呢？

专家：使每类猪群都处于最佳温度环境是需要较高设备、管理、及能源代价的。在理论上来讲，养猪可行的温度范围虽然是5～25℃，但实际生产中应尽可能将温度控制在15～25℃的范围内，并且昼夜温差不超过6℃。这将会使所饲养猪生长率、饲料转化率得到大幅度提高，一般能提高10％以上，甚至可以使一些大猪免受病原微生物的传染。

15.主持人：猪对温度很敏感，是不是夏季还要防暑？

专家：是的。每年的6月中下旬到8月中下旬是每年最热的时候，29℃以上即为热应激，如连续96小时以上，则公猪的精子数量及质量明显下降，2个月之后才能恢复，因为精子的生成期是60天左右。温度低对仔猪有很大伤害，温度高对大猪尤其是成年公母猪的伤害尤为明显，将导致公猪性欲降低精液品质变差，母猪不发情、食欲下降、排卵数减少，所以每年这一时段配种妊娠的数量都要减少。超过29℃时，公猪应持续降温，母猪应每小时降温一次持续10分钟。方法以滴水最简单、滴水部位为猪的颈部。

16.主持人：除了温度以外，生猪对湿度方面有哪些要求？

专家：对于养猪特别是规模养猪来讲，猪舍内的湿度容易出现偏高的现象，因此控制湿度就是控制湿度过高。高湿度的环境对猪来讲危害极大，高温高湿时会阻碍猪体蒸发散热。低温高湿时会加大机体的辐射散热和传导散热，从而加剧冷感。在常温下，高湿有利于病原微生物和寄生虫的孳生，使猪易患疥癣、湿疹等皮肤病，并使饲料、垫草发霉，易发饲料中毒等，对猪的健康不利。所以，在任何温度下高湿（高于80％）都会直接或间接地不利于猪的生产力和健康，应尽量保持猪舍的清洁干燥。当湿度低于40％时则易造成皮肤和暴露黏膜干裂，并使空气中含尘量增加，使猪易患皮肤和呼吸道疾病。猪舍内的湿度应尽量保持在60％～80％之间。

17.主持人：湿度对养猪还有其他方面的影响吗？

专家：有。湿度还影响猪舍的空气质量。动物和外界接触最多的是呼吸道，其次是消化道。所以动物的呼吸系统必须有牢固的防御屏障。呼吸系统屏障分三道：

第一道防线：鼻腔粘膜及上呼吸道粘膜。过滤、净化、湿润所吸空气。第二道防线：气管、支气管。其粘膜上皮细胞的纤毛定向摆动，通过咳嗽将异物排出，粘液中含溶菌酶。第三道防线：肺泡。其中的巨噬细胞和溶菌酶具有强大的杀菌作用。

但这三道防线的防御能力是有限的，如空气中存在过多的尘埃、氨气、硫化氢、病毒及细菌的时候呼吸系统就会遭到破坏，从而导致疾病的发生。侵害呼吸系统的疾病主要有萎鼻(AR)、气喘病(MH)、蓝耳病（PRRS）和圆环病毒（PCV）等，去年爆发的高热病就表现比较典型的呼吸系统症状。所以，除了给猪提供舒适的温度之外，还要注意湿度及空气质量，并应及时通风换气，特别是在冬季。

18.主持人：在做好猪场环境控制方面，还有没有其他的措施？

专家：有。就是做到全进全出的饲养管理。全进全出的饲养管理制度是为了给猪提供更清洁卫生的环境，避免因消毒不彻底、带猪不易消毒造成的危害，并能阻断许多疾病的交叉或平行感染。许多猪场及养猪户之所以疾病不断，与他们没有实行严格的全进全出制度有着本质联系，所以在生产管理上应该注意这个问题。