主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。我们请北京农学院滑静副教授为大家介绍高效养鳖新技术。

1．主持人：鳖场场址的选择是否恰当，对发展养鳖有深远的影响。因此，选择场址应根据鳖的生物学特性，结合养殖方法和远景规划，进行实地调查时，重点注意水源、水质、水量、能量等主要因素，同时考虑土质、地形、供电等交通条件，力求为鳖的生长发育创造一个良好的生态环境。滑老师，请您谈谈鳖场的总体布局。

专家：鳖场的总体布局要有利于管理和操作，便于现代化和工厂化，建设较大规模的养殖场，应以成鳖生产为主，建成完整的鳖种，成鳖、亲鳖及产卵孵化等一整套生产体系。整体布局要满足养鳖生产的要求，又要因地制宜，就地取材，做到少花钱，多办事。

2．主持人：水体是鳖的主要生活环境，只要水质良好、水量充足，均可作为鳖场的水源。请您为我们谈谈鳖场的水源问题。

专家：用于养鳖的水源应水量充沛，大旱不干，大涝不淹，排灌方便，以利调节水位和水质。在水源缺乏的城镇，如果没有其他可利用的水，也可用自来水作为养殖用水，但这样成本较高。必须要注意的是，不宜直接采用冷泉水和水库底层水作养殖用水，如果要用，则必须经暴晒升温后方可使用。最理想的水源是既有地面水，又有水质良好的电厂余热水或地下温泉水、深井水，这样的水源能自由调节水温。

温泉水是养鳖良好的水源，使用前最好先做详细的水质分析，测定水质是否符合渔业用水标准。如果在水中混杂有对鳖有害的物质，决不能直接作为养殖水使用，必须经一系列处理后方可使用。如果水的温度不够高时，也可以使用间接加温的方法。温泉水一般以45℃～80℃的高温情况为多见，由于鳖的最适生长温度为30℃，为了便于饲养，利用温泉水时，要用其他水源，如河水、池塘水、水库水等掺入，使水温降至30℃以后才能使用。

3．主持人：请您再为我们介绍一下养鳖场的土质地形和环境。

专家：建造鳖场前必须核查土质，从土壤的保水、透水性能、颗粒的凝聚力、附着力、保肥程度和通气等方面来衡量土壤的性能，以确立最佳养殖场地。养鳖必须要保持稳定的水位，底质以保水性良好、渗透性较差的粘土或粘壤土为佳。底土上层如有15～30厘米厚的淤泥和细沙的混合土更为理想。

养鳖场地形以排灌自如为好，地势陡、坡度大、易涝易旱地不宜建场。根据鳖的生活习性，养鳖场应建在环境安静、无噪音之处。此外，养鳖场应背风向阳，光照充沛。在保证环境安静的情况下，鳖场最好建在公路、铁路、江湖等水陆交通便利的地方，以利种鳖、成整、饲料的购销和运输。

4．主持人：鳖是以高蛋白动物性饲料为主食的动物，在人工配合饲料中也应以动物性高蛋白饲料为主。请您为我们介绍一下。

专家：蛋白质饲料包括植物、动物和单细胞蛋白质饲料几种。动物性蛋白质饲料，主要包括水产品加工厂、畜产品加上、缫丝厂的副产品，如鱼粉、肉粉、血粉、蚕蛹等，天然动物性饲料如螺、蚌、鱼虾以及蚯蚓、蝇蛆等，植物性蛋白饲料包括豆种籽实、谷物及其加工副产品。

5．主持人：滑老师，请您再为我们介绍一下配合饲料，好吗？

专家：配合饲料是根据鳖在不同生长阶段的营养需要，把多种原料按一定比例混合，并通过机械加工制成适合鳖摄食的具有一定颗粒形状的饲料。其能量、蛋白质、必需氨基酸、必需脂肪酸以及各种矿物质和维生素均能完全满足鳖营养需要的配合饲料，称为鳖的全价配合饲料。

6．主持人：为了提高饲料利用率，降低饲料成本，投喂时必须坚持“四定”原则。请您为我们介绍一下。

专家：(1)定质。新鲜饲料力求鲜活、洁净，切忌腐烂变质。自己加工配合饲料时，鱼粉要求新鲜，色黄味佳，无恶臭，少杂质、粉末细，蛋白质含量高于60％，脂肪含量低于8％。此外，还要求鱼粉与淀粉粘合力强。  

(2)定量。投饲量是根据鳖摄食、消化的实际能力确定的。据测定，当水温在28℃时，成鳖池鳖摄食配合饲料量为体重的2％～3％，新鲜饲料为5％～10％。由于塘内鳖在不断增加，所以日投饲量也相应提高，一般每隔10天调整1次。

(3)定时。露天鳖池的投饲时间与气温、水温有关，4月份水温15℃以上开始投饲，10月下旬水温15℃左右结束。稚鳖日投饲3～4次，上午8～9时，下午14～15时。晚是19～20时。幼鳖日投饲2～3次，上午8～9时，下午14～15时。成鳖日投饲1次，上午8～9时。

投饲时间随温度高低而变化，水温高时可提早；水温低时，不仅推迟投饲时间，而且可减少投饲次数。4月或10月下旬，一般中午投饲。在温室或利用工厂余热水养殖，始终把温度控制在鳖生长的最适范围内，投饲时间应相对固定。

(4)定位。投喂饲料必须有固定的场所，使鳖养成到固定点吃食的习惯，在鳖池内应设立专门的饲料台，投喂时，饲料要均匀散开，不能堆积，以便鳖摄食均匀。

7．主持人：鳖的人工繁殖是养鳖技术中的重要环节，选择优良亲鳖是人工繁殖和人工孵化获得成功的首要条件。亲鳖的个体大小、年龄差异和体质的好坏与产卵的数量和质量有密切关系。年龄适合、个体肥大、身体健康的亲鳖，产卵多、卵粒大，受精率和孵化率也高，稚鳖孵出后生长发育快，越冬成活率高。请您谈谈选择亲鳖应注意的问题。

专家：(1)选择最适年龄。一般在气温较高、生长期长的地区，达到性成熟的年龄较小；反之，达到性成熟的年龄就较大。但是，初次性成熟年龄的鳖并不适于做亲鳖，亲鳖成熟个体的最小体重是0.5千克，最小年龄为4龄；最适宜体重为l千克以上，最适年龄为6～8龄。

(2)注意外形。繁殖用亲鳖外形应正常无异，皮肤光亮，活泼健壮，整体无伤无病，发育正常。

(3)注意规格体质。在选择亲鳖时，最好选体重2～4千克的个体。同时，要求营养良好，体质健康，无病无伤。亲鳖营养优劣主要看甲后缘革状皮肤的厚度与坚硬度。后缘革状皮肤薄而软弱者为营养不良，厚而有皱纹且略带坚硬者为优。

8．主持人：请您为我们介绍一下亲鳖饲养的日常管理。

专家：亲鳖饲养的日常管理，主要是做好养殖日记，管好水质和防治疾病。

养鳖池要求水质清洁、新鲜，池水溶氧量充足，水色呈褐绿色，透明度在30厘米左右。平时要视水质情况，经常注入部分新鲜水，每次加水量以提高水位10厘米左右为宜。水深控制在1米左右，水位应低于产卵场50厘米。也可用生石灰全池泼洒1次，用量为20～30毫克/升。

每天清理食台，把残饵清除干净。尤其是在盛夏季节，更应及时清除残饵。保持环境安静，创造适合亲鳖发情、交配、产卵的良好生态环境。早、晚要巡池2次，检查池堤及遮板，防止亲鳖逃跑和生物敌害的侵袭。病害防治等工作也很重要。鳖池在饲养3年以后，需彻底干池1次，一则清点存塘亲鳖的数量，另外可挖去表层淤泥，并用生石灰消毒1次，以改善底质条件。最好暴晒1周左右。这项工作一般可在10月进行。

9．主持人：请您再谈谈鳖的产后培育。

专家：雌亲鳖自5月份开始产卵，至8月份结束，此间消耗了大量的养分积累。因此，秋后也应像产卵期一样，保证投喂足量的饲料，促进雌亲鳖尽快恢复。在入冬前应尽可能多投喂些含蛋白质、脂肪较高的动物性饲料，增加亲鳖的营养积蓄，以促使第2年开春亲鳖早发情、交配、产卵。

10．主持人：滑老师，您刚才介绍了亲鳖饲养的日常管理和鳖的产后培育，下面请您介绍一下鳖受精卵的孵化方式都有哪些？

专家：鳖受精卵的孵化方法很多，归纳起来可分为自然孵化、半人工孵化和人工孵化3种。自然孵化在产卵场临近自然条件下进行，常受气候、温度、风雨、干旱及敌害等环境条件的影响，孵化率仅30％左右。半人工孵化，虽然人为的增加一些保护条件，但仍无法全部摆脱自然条件干扰，孵化率只能提高到70％左右。人工孵化是根据卵孵化要求，有效地将其温度、湿度等条件，控制在最佳状态，其孵化率一般都在90％以上。

11．主持人：下面是不是请您为我们介绍一下有关鳖的饲养管理问题？

专家：鳖的生长发育可分为几个不同的阶段。通常所说的稚鳖、幼鳖、成鳖和亲鳖都是以体重为标准划分。体重小于50克的为稚鳖，体重在50至200克的为幼鳖，体重在200克以上的为成鳖，体重大于500克的为亲鳖。

12．主持人：鳖一生中，绝大多数时间是在水中度过的，水质的好坏直接关系到鳖的生长发育和新陈代谢。在饲料、养殖池和饲养管理等条件良好的情况下，满足鳖对于水质的要求，鳖的生长发育就有了可靠的保证。请您具体谈谈好吗？

专家：好，主要注意以下问题：

（1）水色和透明度。养鳖用水最好呈油绿色，肥、活、爽，在这种水色条件下，浮游生物适量繁殖，使水质处于稳定状态，具有适宜的透明度。

（2）水温。水温是影响鳖生长发育最重要的因子之一，鳖在18℃以下停止摄食，12℃以下进入冬眠，30℃保持最佳生长。

（3）酸碱度。对鳖来说，适宜的pH范围是7．2～8．0，过高过低均不利于鳖处于最佳生长状态。

（4）溶解氧。鳖池中氧的来源主要为水生植物的光合作用所产生，另一部分是从空气中溶解而入。

（5）盐度。养鳖用水要求是淡水，海水不能用来养殖。淡水中溶解的无机盐类主要由阴离子的碳酸氢根，碳酸根，氯和钙、镁、钠、钾、铁等阳离子。还有微量的锰、铜、钼、锌、钴等元素。

（6）氨氮(总氨)。氨态氮对鱼类和其他水生生物有很强的毒性，即使浓度很低，也会抑制生长，加重发病。

13．主持人：鳖虽属水陆两栖爬行动物，但是绝大部分时间生活在水中，发病时不易发现。请您为我们谈谈鳖病的预防措施。

专家：在鳖病的防治工作中，应围绕导致鳖发病的诸多因素，提高鳖对疾病的抵抗力，只有这样，才能有效地防治病原体的繁殖和蔓延。

(1)鳖池的设计要符合防病要求。亲鳖用水要求清新无污染，在设计鳖池时，应考虑各池具有独立的供排水设施，以免鳖病相互传播。排水管应能排净全部池水，以免污物沉积池中，防止池水污染而感染疾病。

(2)坚持“四定”投饵。“四定”投饵可使鳖摄食规律化，使体格健壮，防止病从口入。

(3)搞好消毒工作：控制和消灭病原体的最重要措施是搞好池塘、工具食场和鳖种的消毒工作。

池塘消毒可于放养前，全池泼洒生石灰、漂白粉或高锰酸钾等。在鳖生长期，可定期泼洒10～15毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉。

每天投饲前应清洗投饲工具和饲料台，并定期用漂白粉、高锰酸钾等进行消毒。

(4)加强饲养管理工作。要特别加强稚鳖和幼鳖的饲养管理，经常注入新鲜水，确保水质和水温的稳定，配以优质新鲜的饲料和创造适宜的生态环境，以提高稚、幼鳖的体质，防止染病死亡。亲鳖春季早开食，搞好秋后培育。

除此之外，还应严格控制放养密度，及时进行分档饲养，防止弱肉强食。对已受伤的鳖和污染的池，应及时使用各种消毒药物进行鳖体和池水消毒，防止疾病蔓延。

14．主持人：滑老师，您前面谈了鳖病的预防措施，能不能请您谈谈鳖病分类。

专家：好，鳖病可分为传染性、侵袭性和其他因素引起的鳖病等3大类。传染性鳖病由病毒、细菌、真菌等病原体感染而引起。侵袭性鳖病由寄生虫侵染引起。其他因素引起的疾病是指除传染性和侵袭性鳖病以外的由物理、化学和生物等因素引起的疾病。

传染性病和侵袭性鳖病也可通称为感染性疾病，它们均是由病原体侵入，在鳖的内脏、机体组织内进行生长、繁殖，引起鳖的新陈代谢失调而发生疾病。感染性疾病的发生发展决定于病原体的数量、宿主的抵抗力和外界环境因素。当环境适于病原体的生长，宿主抵抗力较弱的情况下，疾病就由此发生。常见的较严重的疾病有红脖子病、腐克病、红斑病、水霉病、吊钟虫病、脂肪代谢不良病和出血病等。

15．主持人：请您先谈谈红脖子病的症状和防治方法。

专家：红脖子病又名俄托克病、阿多福病、耳下腺炎，由嗜水产气单孢菌感染引起。

(1)症状。本病的主要症状是腹甲部出血及具出血性斑点，颈部发红充血肿大，严重时口鼻也有出血现象，特别是肠管有明显的出血、充血等症状。病鳖全身红肿，眼睛混浊发白以至失明，肝脏淤血或出现血斑，肠道糜烂。

此病危害严重，传染快，治疗困难，死亡率高(通常在20％以上)。不同年龄和性别的鳖都可发病，流行全国各地，多发生于早春到初夏，尤以3—6月为甚。池水水质不良，氨含量过高，突然变更饲料和其他饲养条件、鳖体表受伤等因素，都可以成为该病的诱因。

(2)防治方法

①不要养殖有外伤的鳖，放养前用漂白粉10毫克/升或亩用生石灰50～70千克清池灭菌。在运输、捕捉时，防止体表损伤。稳定饲养条件，定期更换池水，流行季节在饵料中按每千克甲鱼添加10万单位抗生素制成药饵投喂，进行预防。

②一旦发病，应立即分离隔养，并尽早治疗。用土霉素、金霉素等抗生素拌入饵料投喂，按每千克鳖第1天用药0.2克、第2至第6天减半计算用药。