主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。青贮玉米不仅要增加产量，而且要提高育贮质量，也就是说提高单位面积饲料的产出量，提高青贮玉米的耐饲品质和适口性，这才是青贮玉米生产的真正目的。就玉米本身而言，处于不同生育时期的营养成分各有不同，也就是说在不同生育期收割的青贮饲料，其饲料价值各有不同，那么，怎样提高青贮玉米的耐饲品质和质量呢。在今天的节目时间里，我们请内蒙古乌兰察布农牧民科技教育培训中心副研究员王燕萍老师为听众朋友们介绍玉米耐饲青贮技术。现在，王老师已经来到了我们的演播室，王老师，您好！

专家：艳红你好，听众朋友们大家好！

1.主持人：什么是青贮？青贮窖的作用是什么？

专家：青贮就是把新鲜的秸秆填入密闭的青贮窖或青贮袋中，经过微生物发酵作用，达到长期保存其青绿多汁营养特性之目的的一种简单、可靠、经济的秸秆处理技术。

青贮窖的作用是青贮玉米秸秆、牧草等物质，充分发挥其营养成份，通过青贮发酵作用，可以把适口性差、质地粗硬、木质素含量高的秸秆变成柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好的粗饲料。

2.主持人：青贮的优点及意义是什么？

专家：（1）保存营养。采用青贮工艺保存青饲料，营养的损失率8%～10%，而制成干草保存，养分损失率达20%～30%。

（2）改善饲料品质。采用青贮工艺保存青饲料，纤维素含量可以下降3～6个百分点，粗蛋白质含量可提高0.8～2个百分点。

（3）来源广、成本低。玉米产区、麦类产区、杂粮混种地区，均有大量的可用来制作青贮饲料的原料，牧区利用野草青贮，前途十分广阔。

（4）用途广泛。青贮饲料可以广泛用于养牛、养羊、养猪生产，尤其是奶牛、肉牛、羊、猪不可缺少的饲料。

（5）保存期长。

（6）适口性好。

（7）受气候的影响小。

（8）防火。

（9）占地面积小。

（10）灭菌、杀虫、消灭杂草种子。

（11）易消化。

3.主持人：饲用玉米青贮的方式都有哪些？

专家：饲用玉米青贮的方式有窖贮、池贮、袋贮、堆贮等。每种方式都要求严格封闭、踩紧压实、不透气、不漏水。养殖大户宜以水泥池、地窖为主，中小户应采取地坑、塑料袋青贮为好。

（1）地窖(坑)。仿农村青贮苕藤建窖。选地势较高，地下水位低、地面不易积水的地方建窖（可直接建在玉米地），夯实窖壁、窖底，并铺裱塑料薄膜。原料入窖前5～7天建成。多建长方形、圆形窖。青贮窖大小以开启后10～15天饲喂完为好，尽量减少二次发酵。

（2）水泥池。必须用高标号水泥做成光滑表面。池的底角和周边角线做成圆弧形。池的四周墙顶面做成圆拱形，池的宽深比以1:1.5～2为宜，池长可根据青贮量设计。可建成地窖式，半地下式和地面式。在池顺路一端开一缺口，并用若干块木板或水泥板封口，宽度以1.2～1.5米为宜，以方便制作和取用。若贮量过大，可将一个大池分隔成若干小池，以保证在规定的时间内完成封顶。

（3）塑料袋。塑料膜厚度在1～1.2毫米以上，宽度为1米的直筒式塑料制品，按需要长短剪取，用绳扎紧或塑料热合机封口即成。贮量每袋120～150公斤为宜。

（4）地面堆贮。选择地表坚硬（如水泥地表），地势较高，排水容易，不受地表水浸泡的地方进行堆贮，是一种最经济最简单的青贮方式。在畜牧业发达国家的大规模养殖场多采取堆贮方式。

在玉米秸秆收获后，应及时加工处理。玉米秸秆应边粉碎边装填，在装填前，宜添加尿素、食盐与青贮原料混匀。添加量（按鲜重计）：尿素0.5%、食盐0.3%，能明显提高其营养价值。可在底部垫10～20厘米厚干秸秆或干草，以便吸收青贮汁液。青贮料最好是当日完成封顶，最长不宜超过2天。装填时，应逐层装填，每层厚约15～30厘米，沿边向中间踩紧压实，装填料要高出池顶50厘米，呈圆拱形。

4．主持人：王老师，玉米青贮时应注意哪些问题？

专家：（1）适时收割。一般在蜡熟后期刈割,水分应控制在60%～65%,特别应防止玉米秸杆受冻霜害。

（2）切短。加工的方法一是可用秸秆搓揉机将秸秆加工成丝状，青贮后山羊很喜欢吃，采食率大大提高。二是多功能粉碎机处理成片状；三是人工切铡成1～2厘米进行青贮。过长不易压紧。

（3）踩实压紧。装填时应边装填边踩实压紧。

（4）密封。窖装满后,应立即用塑料薄膜覆盖并覆土密封。

5.主持人：怎样估测青贮玉米秸杆水分含量？

专家：一般采用手抓估测法。用手抓起铡碎的玉米秸杆,将其紧握成团，然后手自然松开，秸杆若仍保持球状，手指有水滴，其水分含量约在68%～75%；如果草团慢慢散开，手上有湿印，其水分约在60%～65%；若手松开，草团立即散开，其水份约在60%以下。

6.主持人：玉米青贮料应如何饲喂？

专家：玉米青贮料饲喂牲畜时，应由少至多，逐渐增加饲喂量；冬季结冰的青贮料，应融化后再喂;应现取现喂，喂多少，取多少；适应期内先空腹喂青贮料，再饲喂精料或草料；可与精料、粗料混在一起饲喂。一般奶牛：15～20公斤/天；育成牛：9～20公斤/天，育肥后期5～7公斤/天；犊牛（后期）：4～5公斤/天；羊5～8公斤/天。

7.主持人：如何鉴定青贮饲料的好环？

专家：优良的青贮料：色呈黄绿色、青绿色，有光泽，其芳香酒酸味，酸味较浓；表面湿润，结构完好，疏松，容易分离。

不好的青贮料：色呈黑色或褐色，气味刺鼻，腐烂、污泥状，粘滑结块，无结构，严禁喂牲畜。

8.主持人：青贮玉米收获期应如何确定？

专家：青贮玉米收割时的成熟度是决定青贮饲料价值的主要因素之一，成熟过老，营养价值降低，粗纤维多，水分低；成熟过嫩，干物质少，糖分少，水分多。

专用青贮玉米宜在乳熟末期至蜡熟初期收获，这时植株的营养物质积累达到高峰期，植株含水量在65%左右适于青贮。对于秸秆成熟的粮饲兼用玉米，收获期可定在蜡熟中后期，可以最大限度地减少干物质和能量的损失。

9.主持人：青贮玉米种植应选择什么样的土地？

专家：玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。但是玉米种植适宜的土壤PH值为5～8，以6.5～7.0最合适，因为玉米耐碱能力差，特别是氯离子对玉米的危害较大，所以青贮玉米不宜在盐碱土地上种植，这样就会造成减产或者绝产绝收。

10.主持人：有些农户对玉米秸秆的青贮方法不对头，因而造成青贮料的质量不高，营养成分损失大，甚至造成腐烂等现象，所以青贮时应注意水分调节。玉米青贮时水分过高应该如何调节呢？

专家：一般情况割倒秸秆后，应经过稍加晾晒，水分在65%～75%时切短为长度1～2公分青贮为宜，如果原料水分含量较高可以加入干草、秸秆等；如果原料水分含量较低可以加水或嫩绿新割原料混合填装，以调节水分含量。

11.主持人：青贮玉米播期应如何确定？

专家：玉米是对温度反应敏感的作物，在土壤、水分、气候条件适宜的情况下，玉米种子在10℃能正常发芽，在我国北方地区青贮玉米播期应该在土壤耕层10厘米，地温达到7～8℃时即可播种。

12.主持人：青贮玉米的播种量应如何确定？

专家：青贮玉米的播种量应该依据种子大小、发芽率高低、种植密度、播种方法、土地肥力等因素确定。凡种子大、发芽率低、种植密度大时，播种量应适当增加，一般玉米大小垄种植的亩播量应在2.5～3.7公斤。

13.主持人：青贮玉米和粮饲兼用玉米的密度应该如何确定？

专家：种植密度的确定应该根据品种的特性，地力条件和种植用途来确定，覆膜玉米播种密度：一般粮饲兼用玉米亩保苗3800～4500株；青贮专用玉米亩保苗4500～6000株为宜。

14.主持人：适宜我国北方种植的青贮玉米品种及粮饲兼用品种有哪些？

专家：经过试验、示范，适宜我国北方种植的青贮玉米品种有：产草王、东陵白、中北410、农大108、科多4号、科多8号等；粮饲兼用品种：四单19、内早9、承早20、承单13、承单14、哲单7、哲单31、郝育19、郝育20等；以上品种都适宜种植。

15.主持人：玉米播前如何进行种子处理？

专家：玉米播种前主要应经过以下几个步骤：

（1）晒种；

（2）做好发芽试验，为确定播种量提供依据；

（3）药剂拌种，一般每3公斤种子用50毫升种衣剂包衣，防止地下害虫对种子的危害，保证苗全、苗壮。

16.主持人：怎样选择玉米杂交种？

专家：在选择玉米杂交种时，首先选择高产、稳产、抗性强（包括抗病、抗倒伏、抗病虫害等）品质优良的杂交种；其次是根据播期、生育期、地力选择适宜的杂交种。三是根据玉米用途，可选择高淀粉、高蛋白、赖氨酸品种，亦可选择活杆成熟做青贮饲料的玉米品种。

17.主持人：怎样根据百粒重计算玉米播种量？

专家：按照百粒重计算播种量即可保证一定的密度，又可避免浪费种子。方法是：首先算出每斤种子有多少粒，公式为：每斤粒数=（500×100）÷百粒重。其次再算出每斤种子田间出苗数。公式为：田间出苗数=每斤粒数×芽率×85%，最后根据田间留苗数算出播种量。

18.主持人：青贮玉米的优点是什么？

专家：（1）生物产量高。一般亩产鲜草7500～10000公斤左右。

（2）饲用品质好。青贮玉米品种具有持绿度高，绿叶面积大，秸秆木质素含量低，蛋白质含量高，牲畜的适口性好等特点。

（3）生长迅速。

19.主持人：粮饲兼用玉米剥苞叶有什么作用？

专家：在玉米籽粒成熟时，玉米果穗苞叶过紧，果穗成熟期如遇雨水过大，会使果穗发生霉变，造成减产。为防止这种情况的发生，可采取如下措施：在雌穗授粉20天后将苞叶剥开到底，待籽粒变硬后折断穗柄，这样做即可促进籽粒成熟，又可以保持粮饲兼用玉米秸杆的活杆成熟利于青贮。

20.主持人：选择青贮玉米有什么标准？

专家：选择青贮玉米品种时，应选择鲜物质产量高、养分含量高的品种，具有植株高大、茎叶繁茂，抗倒伏、抗病虫和不早衰等特点。青饲青贮玉米品种的选择还要求对牲畜适口性好、消化率高。青饲料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白质含量高，纤维素含量低落、木质素含量低，则适口性好，消化率高。玉米叶中脉为褐色的品种含有较低的木质素。

21.主持人：青贮玉米有哪些主要类型？

专家：青贮玉米按其植株类别可分为单杆大穗型和分蘖多穗型两大类；按其用途可分为青贮专用和粮饲兼用两种。

分蘖多穗型的青贮玉米分蘖性强，茎叶丛生，单株营养体产量高，并且多穗，一般可使植株的青穗比重增加，蛋白质含量提高，如科多4号、8号就是多穗型青贮玉米品种，单秆大穗型一般植株高大，叶片繁茂，茎秆粗壮，着生1～2个大穗，单位面积产量主要通过增加种植密度来实现。粮饲兼用型玉米是指在获得高产量玉米籽粒的同时，还可获得大量家畜可充分利用的玉米秸秆。

22.主持人：青贮玉米基肥应如何施肥？

专家：青贮玉米基肥应以有机肥为主，亩施优质农家肥2000～2500公斤，以补充土壤中N、P、K和多种微量元素，同时，亩施碳铵50公斤/亩，磷酸二铵15公斤/亩，应在播种前和整地时一并施入。

23.主持人：青贮玉米的播种方法？

专家：应提倡大小垄种植，粮饲兼用玉米可利用玉米覆膜播种机，覆膜播种一次性完成，一般小行距30～40厘米，大行距60～70厘米，株距22～38厘米。可选用膜宽70～75厘米，厚度0.006～0.008mm聚乙烯薄膜。青贮专用玉米根据品种特性，在播量、种植密度、种植方法方面灵活掌握，粮饲兼用玉米亩保苗3500～4500株；青贮专用玉米品种亩保苗4500～6000株，播种深度4～5厘米。

24.主持人：青贮玉米种肥应如何施用？

专家：一般亩施磷酸二铵15～20公斤，同时配合硫酸铵10公斤或尿素5公斤，要注意种肥分层，避免直接接触种子，以免烧芽伤苗。

推广应用长效碳铵一次性深施技术，施用长效碳铵肥效长达90～110天，一次深施，玉米一生受用，促使玉米活杆成熟。具体方法是：每亩施用长效碳铵70～75公斤，在播种时或播前在玉米小行间开沟施入。推广普及测土配方施肥技术，节约成本，提高化肥利用率，减少污染，保护环境。

25.主持人：青贮专用玉米追肥应如何掌握？

专家：玉米追肥应追施速效氮肥（尿素），同时针对粮饲兼用和青贮专用玉米推广应用氮肥后移技术。一般亩追尿素25～30公斤，分三次追施，幼苗长到6～7叶时，拔节期追第一次肥，亩施7～9公斤；第二次追肥在13～14片叶时，大喇叭口期进行，亩施13～14公斤；第三次追肥在抽穗开花期进行，亩施5～7公斤。也可将前两次追肥合为一次，在大喇叭口期一并追施，这样有意识的把氮肥放在生育中后期，可以促使玉米活杆成熟，增加保绿度。

26.主持人：青贮玉米应如何适时灌溉，保证青绿度？

专家：专用青贮玉米灌溉时，应看天、看地、看苗情而定，主要根据天气变化、土壤水分、植株表现决定浇水时间和灌水量。一般在玉米拔节期浇头水，大喇叭口期浇二水，抽穗期浇三水，粮饲兼用玉米应在灌浆期浇四水，灌溉时可以和追肥共同进行，这样会取得更好的效果。

27.主持人：种植青贮玉米的好处有哪些？

专家：（1）青贮玉米饲料营养价值完善，适口性强，易于消化，满足肉牛、奶牛、肉羊等家畜冬春两季的营养需要，使家畜保持高水平的营养状态和生产水平，是不可缺少的基础饲料之一。

（2）青贮玉米在乳熟末期收获，可以避免玉米生育后期的许多病虫害。在病虫害发生之前或初期及时刈割，可以切断病虫害发展进程，减轻危害，同时节约了农药和人工成本的投入，减少生态环境的污染，保护害虫天敌，适合农业可持续发展。

（3）大力发展青贮玉米的种植，可实现多养牛多养羊，同时保护了草场，减少牲畜对环境的破坏。

28.主持人：为什么青贮玉米时玉米秆必须有充足的含糖量？

专家：玉米秸秆青贮时，因为乳酸菌主要利用可溶性糖进行生长和繁殖，在代谢过程中将糖转化为乳酸。如果青贮玉米中含有充足的糖，乳酸菌就繁殖的快，产生的乳酸就多，整个酸度就会很快提高，有害微生物也受到抑制，这样青贮饲料才会质量好。

29.主持人：玉米秸秆青贮成功的关键是什么？

专家：玉米秸秆青贮成功的关键是厌氧环境的创造，所以在青贮时要把秸秆尽量压紧压实，排除窖内的空气，这样可缩短玉米秸秆的有氧呼吸，创造厌氧环境，减少营养损失，促进乳酸菌迅速繁殖和积累，使青贮料快速酸化，缩短预备发酵期。青贮玉米料在贮藏30～40天后，即可开封使用。优质的青贮料具有果酸或酒香味，颜色暗绿，表面无粘液。腐败、霉烂、发粘、结块的劣质青贮料，应禁止饲喂牲畜。