1、主持人:听众朋友、农民朋友们,大家好!瓜类蔬菜是设施农业种植的主要蔬菜种类,喜温暖气候,在北方地区常用日光温室和拱棚进行反季节生产,产量高,经济效益好。但在冬季严寒季节常发生低温灾害,造成减产。今天我们请到的是来自山东省潍坊职业学院的王效华教授,来给我们讲一讲瓜类蔬菜低温灾害防控技术要点,希望对种植户朋友们有所帮助。好,现在王老师已经来到了我们的演播室,欢迎您王老师!
专家:主持人好,听众朋友,农民朋友们,大家好!
2、主持人:王老师您好,低温灾害发生时,瓜类蔬菜会有什么症状表现?
专家:低温是秋冬和早春影响蔬菜生长的重要因素,低温造成的灾害有两种情况,一种是零度以下的冻害,发生速度快,后果严重,往往是致命的。另一种是零度以上的冷害,棚室内温度长时间低于蔬菜生长所需适温时,一样可使植株生理机能受到破坏,造成生长发育不良。这在生产上也是最常见。
瓜类蔬菜发生低温冷害时,地下部根系会停止生长,不发新根,甚至丧失吸水机能,地上部植株会发生失水萎蔫,幼嫩叶片失绿黄化。有时叶片表现出边缘干枯,严重时生长点干枯。瓜类蔬菜还会出现落花落果、畸形果,叶片小而厚,植株矮小不长,常常出现花打顶现象,化瓜严重,产量降低。
3、主持人:看来低温冷害对瓜类蔬菜生产的影响是很大的,而发生冻害那更是毁灭性的,所以农民朋友一定要掌握低温灾害的防控技术。请王老师介绍一下在什么样的情况下易发低温灾害?又该如何来预防低温灾害?
专家:造成低温灾害的主要两种情况:
(1)首先是设施栽培环境具有升温快、降温也快的特点,极易受到外界气温变化的影晌,特别是秋冬季或早春遇到大风降温或连阴雨雪天气,导致低温灾害的发生主要有如下几种:
①扣棚前。冬春茬扣棚的时期应该在外界气温低于15℃时就及时扣膜。各地区扣膜的时间不相同,寿光地区一般在10月上旬。如此时遇偶尔的气温低于8℃就易造成瓜类蔬菜植株的冷害。受害植株表现为叶脉间叶肉隆起、叶肉变黑绿色等。
②扣草苫不及时。扣膜之后外界气温仍是逐渐变低,按操作日程当外界气温降到5℃:以前就应及时上草苫,如这时草苫准备不及时突然降温,就会造成冷害。
③连阴天。大棚冬春茬瓜类蔬菜的冷害多发生在深冬季节,遇到5~7天的连阴雨天,由于缺少太阳直射光的补给,而使大棚中的贮存热量散失后,使室温和地温降至适宜瓜类蔬菜生长的温度之下而造成冷害。这时的冷害不仅危及叶片,而且伤及根系。
④初春冷害。多发生在3月上中旬。进入3月份后,温度回升快,但这时往往伴随有倒春寒。由于温度回升快,往往过早地撤除覆盖物,倒春寒来后又措手不及,致使瓜类蔬菜受到冷害。若寒流伴有连阴天则易造成沤根、死秧。应严格掌握外界最低气温不稳定通过10℃以上,绝不能过早地拆除草苫。
4、主持人:这是造成低温灾害的第一种情况,由于天气的原因。那么还有哪些情况会造成低温灾害呢?
专家:(2)其次是棚室结构设计不合理,保温措施不足,缺乏加温设备。
①棚室结构要合理。凡进行越冬或早春栽培的日光温室,其后墙、山墙和后屋面的厚度与温室的保温效果有明显的关系。墙体厚度应在50厘米以上,后屋面厚度在30厘米以上较好,太薄保温性能差,易使蔬菜产生冷害,太厚保温性能虽好但建造费用大。以寿光市日光温室为例,方位以坐北向南偏西10°为最好,此方位棚内地面相对照度为最高,后屋面投影1~1.2米最为合理,这样进人棚内太阳光线最多。此外,在建造棚室时,前缘要挖一条深50厘米、宽30厘米的防寒沟,内填麦秸、稻草等保温材料,这样可使棚内南边地温提高3~5℃,气温提高1~2℃。
②要采用多层覆盖。遇连阴雨雪或寒流侵袭时一定要在棚室内双层覆盖或在温室前屋面加盖草苫,外加一层塑料薄膜。草苫外加一层薄膜,晴天夜间室内温度比不加薄膜可提高1~2℃,雨雪天可提髙2~4℃。
③增加太阳光线的入射量。因为室内温度的上升主要依赖于进人棚室内太阳光线的多少,所以太阳光线入射量增加会明显地提高棚内温度。因此,提髙太阳光线入射率的措施,除采用无滴膜、正确调节建筑方位、减少建造材料的遮阳、经常保持棚膜清洁外,使用反光幕可使棚室内温度提高1~2℃。在管理上,冬春生产应在晴天日出后1小时左右,及时揭去前面覆盖物。即使阴天或低温天气,也应适当揭开草苫等覆盖物,以争取光照,提高室温。连阴雨雪天转晴后,应注意蔬菜缓苗,间隔揭苫及叶面追肥,以减少叶面蒸腾,防止植株萎蔫。
④临时加温。遇到寒流突然袭击或连阴雨雪等不良天气时,除严密保温措施外,可在室内增设火炉明火加温或降温前熏烟,但注意排烟。熏烟对防止短时冷害起很重要的作用。
5、主持人:欢迎回来,今天我们为您介绍的是瓜类蔬菜低温灾害防控技术,为我们作介绍的专家是山东省潍坊职业学院的王效华教授。生产的第一步就是育苗,瓜类蔬菜越冬茬和冬春茬育苗期正处低温阶段,低温障碍现象时有发生,请王老师介绍一下在育苗期遭遇不良天气的管理技术?一旦发生低温冻害后,如何挽救?
专家:在瓜类蔬菜越冬茬、冬春茬的苗期,遇到连阴雨雪等不良天气时,其管理技术主要以加强保温防寒和增强光照为主。
(1)保温防寒:当寒流和阴雨雪天气到来之前,要严闭棚室,夜间加盖整体浮膜(即盖草苫后,再覆盖一整体薄膜),棚室后墙和山墙达不到应有厚度的,可在墙外加护草及薄膜等加强保温。必要时向阳面的棚室底角夜间增盖草苫,在严寒季节可以在棚前脸加盖麦草或其他覆盖物,以加强保温。
如果持续阴天时间过长,就应在棚内设置灯泡提温增光。在棚室中间,每间设置灯泡一个,若遇上雨雪天气,上午不能拉开草苫,应打开灯泡。若夜温过低,在下午5时左右将灯泡打开,到夜间10时左右关闭,可提高棚温2~3℃,同时增加光照。
为了保温,阴雨雪天气时不放风,但当棚内空气相对湿度超过85%时,可在中午前后短时间开天窗,小放风排湿。每天拉开草苫时间的长短根据棚温的变化而定,揭开草苫后,若温度下降,应随揭随盖;若温度稍有回升,可以在下午2~3时以前把覆盖物重新盖好。在阴天时要尽量减少出入棚室次数,尽可能保持棚温。
(2)增强光照:只要未下雨、不下雪,或白天下小雪时,都要坚持拉开草苫,增加光照,使瓜类蔬菜植株进行光合作用,避免瓜类蔬菜植株长时间处于黑暗状态,造成根、茎、叶生长严重失衡。此外还要经常清扫大棚棚膜表面,增加棚膜透光率,增强瓜类蔬菜植株的光合作用。必要时,可设置灯泡,补充光照。
在瓜类蔬菜幼苗阶段,还要防冻害,遇有寒流时,应提前喷施爱多收5000倍液一次,以预防冻害,并做好防寒保温。遇到强寒流天气时,一旦发生冻害,应于清晨8时前后迅速喷施爱多收4000倍液2~3次,可解除或缓解冻害所带来的伤害。同时覆盖草苫或盖花苫形成花荫,防止阳光直射棚内升温过快,骤然解冻,造成死苗。
6、主持人:通过王老师的讲解我们知道,低温灾害的主要原因是棚室遇到寒流突然袭击或连阴雨雪等不良天气时,光照弱,散热快,散热大于蓄热,造成棚室内温度太低。请王老师介绍一下,在温室大棚里面如何才能改善光照,积蓄更多热量?
专家:要想在保护地设施内要积蓄热能,提高防御低温灾害的能力,关键还是在于增强光照。在光照时间短、强度低的冬春季节,使保护地内多接受更多阳光照射,对提高瓜类蔬菜的产量和品质具有重要作用,具体措施有以下几种:
①合理布局。定植瓜类蔬菜时力求苗子大小一致,使植株生长整齐,减少植株间的相互遮光。同时要南北向做畦定植,使之尽量多接受阳光照射。
②保持棚膜洁净。棚膜上的水滴、碎草、尘土等杂物,会使透光率下降30%左右。新薄膜在使用过程中,随着使用时间的延长,棚内光照会逐渐减弱。因此,要经常清扫,以增加棚膜的透明度,下雪天应及时扫除积雪。
③选用无滴薄膜。无滴薄膜在生产的配方中加入了几种表面活性剂,使水分子随薄膜面流入地面而无水滴产生。选用无滴薄膜扣棚,可增加棚内的光照强度,提髙棚温。
④合理揭盖草苫。在保证瓜类蔬菜生长所需要的适宜温度的前提下,适当早揭和晚盖草苫,可延长光照时间,增加光量。一般太阳出来后0.5~1小时揭草苫、太阳落前半小时盖草苫比较适宜。特别是在时阴时晴的阴雨天里,更要适当揭草苫,以充分利用太阳的散射光。有条件的地方,安装电动卷帘机揭盖草苫,缩短揭盖时间,相对增加棚室内光照。
⑤张挂反光幕。用宽2米、长3米的镀铝膜反光幕,挂在棚室内北侧使之垂直地面,可使地面增光40%左右,棚温提高3~4℃。此外,在地面铺设银灰色地膜也能增加植株间的光照强度。
⑥搞好植株调整。及时进行整枝、打杈、绑蔓吊蔓、打老叶等田间管理,改善棚内通风透光条件。
7、主持人:冬季阴雨雪天气,会造成保护地低温、高湿、寡照等不利于瓜类蔬菜生长发育的环境条件,尤其是连续低温雨雪天气,会给越冬瓜类蔬菜造成很大的危害。有农民朋友反映,发生低温冷害的棚室瓜类蔬菜轻者植株生长停止、化瓜、形成花打顶,重者植株萎蔫死棵,提前拉秧。请王老师介绍一下,对于这种灾害性天气,我们应该采取哪些应对措施?
专家:遇到冬季阴雨雪天气,我们要尽可能地创造适宜瓜类蔬菜生长发育的条件,采取的具体措施如下:
①防寒保温,增加光照。当寒流和阴雨雪天气到来之前,要严闭棚室,夜间加盖整体浮膜 (即盖草苫后,再覆盖一层整体薄膜),棚室后墙和山墙达不到应有厚度的,可在墙外加护草及薄膜等加强保温。必要时向阳面的棚室底脚夜间增盖一层草苫,以提高棚室内夜间的温度,甚至在严寒季节可以在棚前脸加盖麦草或其他覆盖物加强保温。
只要不下雨、不下雪,都要坚持拉开草苫,利用微弱的散射光增加棚内温度,补充光照,使瓜类蔬菜植株进行光合作用,避免瓜类蔬菜植株长时间处于黑暗状态,造成根、茎、叶生长严重失衡。此外,要经常清扫大棚棚膜表面,增加棚膜透光率,增强瓜类蔬菜植株的光合作用。
阴雨雪天气一般不放风。当棚内空气相对湿度超过85%时,可在中午前后短时间开天窗,小放风排湿。每天拉开草苫时间的长短可根据棚温的变化而定,揭开草苫后,若温度下降,应随揭随盖;若温度稍有回升,可以在下午2~3时以前把覆盖物重新盖好。要尽量减少出入棚室的次数,尽可能保持棚温。
持续阴天时间过长,就应在棚内设置灯泡提温增光。可在棚室中间,每间设置灯泡1个,若遇上雨雪天气,上午不能拉开草苫,应打开灯泡。若夜温过低,可在下午5时左右将灯泡打开,到夜间10时左右关闭,可提高棚温2~3C。
②预防病害发生流行。很多病害都是在低温、高湿的条件下发生流行的,所以阴雨雪天气时降低棚内湿度是预防病害发生流行的最主要手段。在棚内温度低、不宜进行通风降湿时,可通过田间撒施草木灰的方法吸湿,降低棚内湿度,减轻病害的发生。病害发生后不宜采用喷雾的方法防治,应采用熏烟或喷粉尘剂的办法防治病害。使用滴灌对瓜类蔬菜浇水、施肥,能大大降低棚内湿度,减少病害的发生。
8、主持人:欢迎回来,今天我们为您介绍的是瓜类蔬菜低温灾害防控技术,为我们作介绍的专家是山东省潍坊职业学院的王效华教授。我们都知道,在低温季节瓜类蔬菜栽培中,常常会遇到连阴、雨雪天骤晴,突然揭开草苫会出现植株急剧萎蔫凋枯死亡现象。请王老师介绍一下,这种死棵的原因及预防措施?
专家:在蔬菜生产上这种现象称为“闪苗”。
①主要原因。连阴和雨雪天数日,地温降至适宜瓜类蔬菜根系生长的温度以下,使根系受到伤害。如果这时的土壤湿度过大,则会出现沤根。天气转晴天,受伤的根短时间难以恢复功能,无法保证地上对水分和养分的需求而闪苗。阴雪天过后骤晴,揭苫后棚内温度急升,植株的蒸腾作用急剧加快,而低温高湿下叶片上长期开放的气孔来不及关闭加大了植株的失水,加上低温下根系的功能恢复慢,无法及时地补充地上叶片蒸腾失去的水分,引起植株体内的水分失去平衡而萎蔫,抢救不及时而造成永久性萎蔫。低温下植株体的代谢机能被打破,来不及及时调整而使植株失去正常活力。连续多天的低温寡照使瓜类蔬菜植株长时间处于饥饿状态,植株体内养分消耗过度,无法适应外部所提供的生命活动的环境而导致死亡。
9、主持人:针对这种“闪苗”的现象,我们应该采取哪些预防措施呢?
专家:遇到连续雨雪天后骤晴,应采取以下方法:连续的阴雪(雨)天,尽管外界的气温低、光照弱,但外界的散射光的光强比大棚内强得多,只要外界不是下着大雪(雨),外界气温不会造成揭苫后棚内温度急剧下降,每天就应该揭草苫见光。如果利用反光膜效果更快。连续的雨雪天过后,早晨应比正常揭苫时间提早,使瓜类蔬菜植株在较低的温度下多见一些光,便于植株进行强光条件下的适应性调整。可立即在植株上喷15℃左右的温水,也可于连阴天期间向植株喷1%的葡萄糖水。当太阳出来后,叶片如出现轻度萎蔫,此时就应“揭花苫”,只放下一部分草苫遮光,可隔一放一,待萎蔫恢复后,再度卷起草苫,等萎蔫再度出现,可再将草苫放下,必要时可再度喷15℃左右的温水。这样反复几次,一般的萎蔫即可恢复。当下午阳光弱,揭苫不再萎蔫时,停止进行局部遮光。天黑时可及早放下草苫保温,并加强夜间保温。天气预报有连续晴天时,可采取膜下暗浇补一次水,可减轻萎蔫。
10、主持人:通过王老师讲解我们知道,低温季节久阴乍晴不要急于见光,才能预防“闪苗”的问题。除了以上的“揭花苫”和“补水”,还有其它的管理措施吗?
专家:连阴天过后,我们还可以采取以下措施,帮助受低温伤害的瓜类蔬菜尽快恢复正常生长。
对于受冻植株,先通过喷温水的方法进行缓解,再用爱多收6000倍液进行叶面喷洒,以促进植株生长。
不良天气时坐下的瓜常因营养不良出现大批畸形瓜,可适当摘除一部分,同时对出现的弯瓜可以用吊小砖瓦的方式使其变直,提髙瓜的品质。
当瓜类蔬菜出现了花打顶时,可以适当疏掉一些幼瓜,以利枝蔓伸长。另外,喷施植物生长调理剂丰收1号,也有利于增强瓜类蔬菜植株机体恢复。
连阴天后,瓜类蔬菜的根系会受到不同程度的伤害,降低对水分、养分的吸收能力,因而天气转晴后,可以喷施爱多收、丰产素等叶面肥,增加营养元素,也可以用甲壳素等灌根,补充营养,促进新根生成。
11、主持人:我国北方冬季经常出现大雾天气,温室大棚中的瓜类蔬菜生长发育受影响,特别是连续的大雾天气,严重影响大棚瓜类蔬菜的产量和品质。请王老师介绍一下怎样减轻大雾天气对瓜类蔬菜生长发育的影响?
专家:近年来,冬季大雾天气天数明显增多,对温室大棚的温光性能影响很大,可以用以下几种方法减轻大雾的影响:
提高大棚的保温性能,如加厚墙体,挖防寒沟,提高大棚的高度,加大日光入射角,増加日光入射率,提高日光利用率。利用增温塑料薄膜、保温性能较好的草苫、大棚内利用无纺布进行双层覆盖、大棚北侧张挂反光幕等,提高冬暖大棚内的温度。
改善光照条件,人工补光。由于大雾天气仍有散射光可供瓜类蔬菜利用,所以只要温度条件许可,仍应及时揭盖草苫,让瓜类蔬菜见光,即使温度较低的时候,也不能连续几天不揭草苫,应在中午短时间揭草苫让瓜类蔬菜见光,防止长时间在黑暗环境中捂黄叶片。
及时喷施药物防治病害,在喷药时,加入0.2%磷酸二氢钾液和钙、锌、铁等叶面肥,补充植株的钾、钙素等供应,解决根系吸收障碍,防止植株缺乏上述肥料元素导致的生理性病害发生。同时,可增加细胞液的浓度,增强植株的抗寒能力。
连续大雾天突然变晴后,应在中午光照过强时,“隔一盖一”盖上草苫,下午再揭开,防止光照过强导致叶片萎蔫。
12、主持人:欢迎回来,今天我们为您介绍的是瓜类蔬菜低温灾害防控技术,为我们作介绍的专家是山东省潍坊职业学院的王效华教授。俗话说“根深才能叶茂”,而瓜类蔬菜的根系在遭遇低温灾害后,容易受伤,且不容易恢复,培育发达且具有旺盛生命力的根群,是保证瓜类蔬菜获得高产优质的重要措施之一。请王老师介绍一下如何培育健壮的瓜类蔬菜根系?
专家:要想培育发达且具有旺盛生命力的根群,需从以下几个方面入手:
(1)深翻土壤,增施充分发酵腐熟的有机肥:对土壤进行深翻是消除土壤板结、增加活上层的基础。在深翻的同时,大量施入充分发酵腐熟的有机肥,不仅可以给瓜类蔬菜提供长效多元素的营养,同时还可以改良土壤结构,提高土壤理化性能,为瓜类蔬菜的生长提供具有良好通透性和缓冲能力的土壤条件。
(2)培育多根苗和护好幼苗根系:瓜类蔬菜的基本根系是在苗期形成的。育苗期间,培育根系发达的秧苗,并在育苗过程和移栽时,保护好根群,不仅可提高成活率,缩短缓苗期,也为早熟高产奠定良好的基础。从护根的角度来看,因为瓜类蔬菜根系木质化程度高,发生木质化时间早,伤根后难以再生,所以采用穴盘、营养钵、塑料筒或纸袋等容器育苗是非常必要的。同时, 瓜类蔬菜茎基部有生不定根的能力,尤其是幼苗,生不定根的能力强,不定根有助于吸收肥水。采取有效措施,创造适宜诱根环境,促其根原基发育成不定根,有助于植株生长发育。育苗期间的“炼苗”、定植后的“蹲苗”都可以诱发新根的产生和深扎。
(3)采用科学配方施肥技术:不同的肥料对根系的发生与发展作用是不一样的。如钙直接影响根尖分生组织的成长,锌决定根尖的生长速度,磷能促进根系细胞的分裂、增殖和伸展。因此,在苗床、栽培地施肥时都要注意施用过磷酸钙和硫酸锌。如果在使用过磷酸钙肥料时添加一定数量的食用醋,还可形成具有一定溶解度的醋酸钙,能提髙瓜类蔬菜对钙的吸收利用率。
(4)注意保护好根系:根系在其生命过程中会因低温、髙温、积盐、肥烧和机械损伤等受到伤害。低地温时根系会发生寒根和沤根;高地温会使根系过快地衰老;土壤的高溶液浓度会使根尖和根毛受到损伤和抑制,使根系的吸收能力大大降低;施肥不当或不适宜的中耕松土可能会直接使根系受到损伤。因此,棚室瓜类蔬菜生产中,在深翻土壤、增施充分发酵腐熟的有机肥的基础上,适时播种、适期嫁接、定植、适时覆盖和揭除地膜、采用科学配方施肥技术和中耕松土等,都是保护根系的重要措施。
(5)及时促进受害根系的恢复:在棚室瓜类蔬菜的栽培中,瓜类蔬菜的根系一旦受到伤害,要尽快采取措施促使其恢复,要针对发生的病害种类选用适宜的药剂进行灌根处理,同时加入生根壮苗剂促发新根.
13、主持人:通过王老师的以上介绍,我们掌握了瓜类蔬菜生产管理技术要点,由于时间的关系,今天王老师先为大家介绍到这里,在今后的节目中,王老师还将带来更多精彩内容。好,感谢王老师做客我们的节目。
【栏目片尾】好,听众朋友们,又到了节目结束的时候了,感谢今天专家的精彩介绍,也感谢听众朋友您的收听。如果您对节目有什么意见或建议,需要了解节目相关资料、收听更多的节目,与我们在线交流互动,可以登录中国农村远程教育网、央广网。同时欢迎您关注“农广微教育”微信公众账号,每天与您分享更多精彩内容。我们的通讯地址是:北京市朝阳区麦子店街农业部北区24号楼,中央农业广播电视学校广播教育中心,邮政编码:100125,热线电话是:010-59196068转8008。欢迎您继续收听中国之声其他的精彩节目。