电台片头+传授知识、智慧农民,倡导文明、和谐农村,这里是中央人民广播电台中国乡村之声《乡村讲堂》
【片花】近年来,随着大众创业、万众创新的深入推进,越来越多的农民工、中高等院校毕业生、退役士兵和科技人员等返乡下乡人员到农村创业创新,“个体户”、“专业户”、“农民企业家”等一个个新名词不断涌现,创业使他们的潜能得到尽情释放和充分发挥。
许多人都希望能改变生活状况、提高生活水平,希望能摆脱贫困、拥有更多的财富,希望能提高社会地位、实现人生价值,这是一个创业者对物质和精神的追求。成就一番事业、掌握自己的命运、创造一份属于自己的辉煌,不仅是一种荣耀,更重要的是当看到用自己的心血浇灌而成的事业之树茁壮成长,那份充实而喜悦的感觉,令人向往和陶醉。如果您想真正拥有一份属于自己的事业,如果您想拥有更多的财富和更富裕的生活,如果您想获得更多的机会和选择,那么,我们大声地告诉您:去创业吧,去亲自动手开创一份属于自己的小天地吧,去向着既定目标努力奋斗吧,去做一名勇敢的创业者吧!
主持人:听众朋友们,大家好!我是关常。在今天的节目时间里,我们继续为听众朋友们介绍农业创业的相关知识,今天节目的主题是农业企业的增效与壮大。
【片花】农业创业的目的是赚取合理利润,这样农业创业项目才能持续。农业创业者如何通过货比三家采购、精打细算生产、降低人员费用、加快资金周转等方面降低成本;同时在创业过程中应树立“质量好才是真的好、服务好才有回头客”等意识,并通过拓宽销售渠道、提升品牌影响、采用新型技术,通过一体化运营等来赚取更多利润。
主持人:节目的开始,让我们先来看一个案例——农民新职业:赚月薪的“农场经理”
仍干农活,却拿月薪
如今,甘肃临泽县平川镇三二村村民桑继军的身份与以往大不相同,他现在是拿月薪的“农场经理”。临泽县是全国有名的玉米制种基地,当地农民大面积种植制种玉米,可市场价格波动常常让农民头疼不已。“一家一户在市场上没发言权,价格一降,种地就得亏本,赚一年亏一年,几年平均下来没进没出。”桑继军说。
流转土地的农民当起“农场经理”
2010年,临泽县推行土地流转,当地一家叫奥瑞金的种业公司在三二村承包5300亩土地。桑继军把自己家里的18亩地流转出去。正当他准备外出谋划出路时,这家公司的负责人找上门,要把公司承包来的23亩地交给桑继军管理。就这样,一辈子种田的桑继军成了公司的“农场经理”。
“土地租金一年有2万多元,公司给管理费一年也能拿到1.5万元,一年到头净落3万多元,这可比种地好哩!”桑继军掐着指头算账:“种子、化肥公司统一配送,浇水、耕地也是公司掏钱,我就算着时令下种、管护、收田。收获季节用工量大的时候,公司还掏钱雇工,价格、出售这些原来要操心的事都不用我管了。”
奥瑞金公司在临泽县承包了1.5万亩土地,这些地被划为大大小小500多个小农场,全部聘请擅长种植制种玉米的农民来经营管理。因为风险归企业承担,当地数百名流转了土地的农民都愿意担任公司的“农场经理”。
丰富的农田管理经验和过硬的种植技术,是这些“农场经理”吃饭的本钱。三二村村民贾其军说:“不管土地归谁,都得有有本事的农民,这一点变不了。繁殖玉米良种的过程很复杂,父、母本授粉要掐时间,还要防止混杂,保证种子纯度,这些咱都在行。”
临泽县农村委员会办公室主任李长秀说,不仅像桑继军这样种庄稼的能手可以一展所长,企业还有了稳定的土地资源,也有了经验丰富的管理人员,玉米制种质量就有保障,企业的效益也因此得到提高。
平川镇党委书记王建文说,这个镇四个村子都实现了公司土地流转。由于玉米制种管理比较复杂,这些公司都把管理人员的目标定在了一些有多年玉米制种经验的“老把式”身上。镇政府正在谋划对这些农民进行现代田间管理培训。他们不仅在当地是“香饽饽”,还能作为人才向周围几个玉米制种产业大县输出。
主持人:案例听完了,听众朋友们可以思考一下,现代市场经济条件下,农民如何才能赚更多的钱?传统的农业耕作方式发展前景很小,采用哪些新技术、新方法和新成果可以增加农业收入?我们又可通过哪些办法提高产品质量以及拓宽销售渠道?让我们带着这些问题,一起来共同探讨农业企业的增效与壮大。
【音乐间奏】
主持人:今天我们主要为大家介绍农业企业的增效与壮大,做客我们节目的嘉宾是江苏农牧科技职业学院朱鹏副教授。
专家:主持人好!听众朋友们大家好!
主持人:众所周知,农业企业的增效与壮大一直是创业者关心的话题,因为它与农民的切身利益息息相关。朱老师,您能不能先给大家简单介绍一下,大概有哪几种农业企业增效的方式呢?
专家:好的。近几年来,使农业企业增效主要有以下六种方式,分别是货比三家采购、精打细算生产、减少人员费用、加快资金周转、优选销售方式、采用创新成果。
主持人:那我们一个个来谈,首先请您具体介绍下什么是货比三家采购?
专家:好的,简单的来讲,就是在目前的市场环境下,我们的创业者在购买商品或者接受服务的时候,必须掌握一定的商品鉴别能力,尤其应该多走几家商店、商场,多跟几家供应商联系,这样才能获取准确的价格信息,才能买到货真价实的商品和服务。而这种货比三家的增效方式对我们初期的创业者来说也是相对而言既简单又实用的。
货比三家采购的优势主要有以下三个方面。
一是在企业刚刚起步的环境下,作为一个初期企业者,能多走访几家商店、供应商就等于是多对这个产品的市场有了一分了解。也可以更清晰的知道自己的产品在市场上的定位以及改进方向。在这种信息化商业的时代,谁先一步得到更多的信息,谁就先一步取得了商机。
二是在这种鱼龙混杂的市场环境下,有不少商品存在着以次充好的情况。我们的创业者如果大量购入了这种以次充好的商品原料进行生产,无异于是赔了夫人又折兵,对刚刚起步的农业企业来说将会是毁灭性的打击。所以我们货比三家,也不仅仅是为了寻找成本低廉的商品原料,更重要的是通过这种广泛调研市场的方式,来获得质量更高的商品生产原料。
三是采用这种货比三家的方式能更加便捷的降低我们的生产成本。资金问题一直是困扰着我们农业企业增效与壮大的一个重要拦路虎,那我们在没有办法筹集到更多成本的情况下怎么办呢?这个时候,货比三家就可以很直观的帮助我们降低生产成本。在市场中以最少的价格获取最优质的商品服务,从而变相的为我们的企业进行融资,可以将节省出来的资金进一步扩大到农业企业的增效与壮大上。
主持人:好,刚才朱老师介绍了货比三家的优势,听众朋友们可能已经非常清楚了,但是对如何做到货比三家采购可能还不够清楚,那下面我们就来给大家分享一个故事,听众朋友是不是可以从中了解到什么呢?
【故事】中国南方某城市废水污染严重,打算引进国外较先进的污水处理设备。该项目委托给本市一家设备进出口公司。经研究决定采用招标方式进行。发标后有日本、美国、德国三家承包商来投标,他们都拿出承包的标单,里面有各项工程的费用及总费用。中方仔细地评估了这三张标单,发现所提供的各项设备设计和付款条件都不一样,总费用差距也很大。于是中方决定在开标之前,邀请这三家承包商一起到中国谈判。分别安排如下:第一个约日本承包商次日早上9点钟谈,第二个约美国承包商次日下午2点钟谈,第三个则约德国承包商晚上8点钟谈。第二天,三位承包商如约而至。中方首先与日本承包商商谈。日方开始就宣称他的设备是世界一流水平的。高标准的设计和建造要求日方都符合,顺便还告诉中方美国承包商曾使用过已过时的陈旧的设备以次充好。而德国承包商曾经丢下许多未完的工程,而且现在正处于破产的边缘。中方听后不置可否。接着下午与美国承包商洽谈,从他那里又了解到日方所提供的水管是塑胶管,美方所提供的才是真正的铜管。晚上与德国承包商洽谈时,德方告诉中方的是,日本和美国人所使用的过滤网都是品质低劣的,并且往往不能彻底做完,拿到钱之后就不管后续工作了,而德国则是绝对做到保质保量,售后服务周到。
中方通过静静地倾听和旁敲侧击地提问,基本上弄清楚了污水处理设备的建筑设计要求及三位承包商的基本情况,发现了日方价格最低,而美方的建筑设计质量最好。最后中方选中了美方来建造承包工程,而支付给德方提供的价钱。经过一番讨价还价之后,谈判终于达成一致。
主持人:故事讲完了,朱老师,那么从这个案例中,我们又能分析出哪些货比三家采购的方式呢?
专家:在上述案例中,中方成功地运用了“货比三家,择优录取”的谈判策略。中方同时与几个采购商谈判,选择其中一家或集中几家所长为一体的做法广为人知,也是商场上的千古信条。货比三家策略的具体做法是:邀请同类产品的卖方或所需同类产品的买方,同时展开几摊的谈判,将各摊的条件进行对比,择优授予合同。
值得注意的是:所选择的商品或项目的优势不会集中在一家身上。所选对象各有所长,各有所短。能否将各家之长集中在一家,是需要动脑筋的。一般的做法是:在众多所选对象里,首选技术条件、品质质量(硬件条件)最好的。然后将其他供货商的价格优势和软件优势:如售后服务、技术培训等与所选对象进行谈判,迫使其最大限度地接受。“王牌”就是引进竞争机制,使对方有所顾忌,以达到使其妥协的目的。这也是我们农企创业的初期者,应该学习的内容。
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主持人:在今天的节目时间里,我们为听众朋友们介绍农业企业的增效与壮大,做客我们节目的嘉宾是江苏农牧科技职业学院朱鹏副教授。在刚才的节目时间里,朱老师介绍了农业企业增效的一种方式就是货比三家采购,下面我们来谈谈精打细算生产,朱老师,那什么是精打细算生产呢?
专家:所谓的精打细算生产,就是指我们的创业者要通过制定严格、切实、可行的生产经营管理规章制度,使企业生产经营管理有条不紊,有章可循,使日常工作更加科学化、制度化、规范化。因为在创业之初,最重要的是生存下来。大多数成功的创业公司,都走过了一个严格的成本控制过程。
主持人:好,朱老师,您能不能通过一个故事来给大家具体地介绍一下什么是精打细算生产?
专家:那我就给听众朋友们讲这么一个人和事——吴金龙细细算来的养猪账
毛重200斤的肉猪,杀后净重140斤左右,吴金龙说,一般猪崽今年为720元/头,去年为320元/头。“这一项贵出四百块。”
肉猪从80斤的猪崽养到毛重200斤出栏宰杀上市,其间增重120斤。普通农户养猪每天喂3斤左右的饲料,才能让肉猪长1斤肉,为3∶1(大型养殖场用的饲料更少些)。
猪饲料主要原料所占比例为:玉米占60%,豆粕占20%,麦麸占15%,预混料(矿物质、维生素、氨基酸等)占5%(普通农户养猪用的饲料配比可能没有这么精确,主体饲料成分不会变)。主要饲料玉米价格从去年的每斤0.7元涨到了0.9元以上,豆粕每斤从1.2元涨到1.4元以上,吴金龙还用了某食品厂的饼干边角料,价格也已经从每斤0.8元涨到1元。这样今年养殖期间的饲料成本大约为360元/头,去年同期为270元左右。
其余水电等成本与去年差不多,每头猪花的医药费用为30元左右。除掉以上这些增加的费用后,今年养一头猪可以赚290元(不含水电成本),去年同期赚110元,今年多赚了180元。
不过,由于今年肉猪存活率没有去年高,算上这个因素,收益增长率还会低一些,每头猪净赚200元左右。
主持人:那通过这个案例,您对我们的听众朋友们在采用精打细算生产这种方式来节约成本时,有什么建议吗?
专家:现在的猪价跟市场的供需关系很大,有的时候价格很低,卖猪的钱可能刚好是买饲料的钱,很多人是欲哭无泪,亏损严重。因此做任何买卖都一定要考虑到所有成本,并力求将成本压缩到最低程度,这样我们付出的劳动才能得到最大回报。
精打细算,虽然有点“抠门”,但是却非常管用。看一看因为浪费一张纸就拍桌子的桑迪?韦尔(花旗银行CEO),看一看一条毛巾用了27年的王永庆,看一看仅仅佩戴十几元手表的李嘉诚,哪位不是商界里叱咤风云!对于创业者来说,更要处处精打细算,节约生产和服务成本。
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主持人:在今天的节目时间里,我们为听众朋友们介绍农业企业的增效与壮大,做客我们节目的嘉宾是江苏农牧科技职业学院朱鹏副教授。在刚才的节目时间里,朱老师介绍了农业企业增效的一种方式就是精打细算生产,下面我们来谈谈减少人员费用,相信听众们也知道,减少人员费用是企业最直观的降低成本方式,但也是最棘手的一个方式,让我们来听听专家怎么向我们介绍减少人员费用。
专家:企业开支中最大的部分是成本,其中人员费用是企业的一项重要支出,尤其是在当下,人员费用越来越高。如果企业在其他条件暂时无法得以改进优化的话,要想增加利润,就必须在减少人员费用,从而降低企业的成本方面多做文章多动脑筋了。
主持人:那我们有很多听众来反映过这样的问题,他们也知道减少人员费用的很有效很直观,但如何降低费用?降低哪些人的费用?降低费用后如何保持原有的工作效率?这个度我们的许多听众朋友们拿捏不准。请问朱老师您在这个问题上有没有什么合适的建议给他们呢?
专家:简单的来说,降低人员费用就属于人力资源统筹规划的范畴。那我们在进行人力资源统筹规划时,又要注意哪些内容呢?
(1)现有人员的数量和质量;
(2)创业项目的产能,不是最高产量也不是最低产量,而是由创业项目瓶颈资源决定的产能,目的是保证生产的平稳;
(3)未来半年的订单预测情况,预测的订单数可以作为产能规划的依据,包括对设备是否扩充等等;
(4)各生产环节之间人员的调配,当生产无法做到完全平稳的时候,可能会导致有些部门产能负荷无法满足生产需要,而有些部门却有人员空闲,所以必须考虑各生产环节之间人员的调配和统筹。
当我们完全理清这四个进行人力资源统筹需要考虑的因素之后,主持人你刚刚提的问题也就迎刃而解了。在现有人员的数量高出我们实际所需的人员数量时,我们就可以淘汰一些做工质量低的人员,留下做工质量高的人员。在留下的高质量人员中,提高他们的人员费用。激发他们的工作热情。从整体上来看,我们既减少了人员费用,也提高了工作效率。这对一个企业来说,是一举多得的好事。
主持人:好的,感谢专家对我们听众进行的悉心讲解。但由于时间的关系,今天的节目到这里就要结束了。在今天的节目时间里,我们主要介绍了货比三家采购、精打细算生产、减少人员费用这三种方式来扩大企业的经济利润,从而使农业企业增效和壮大。如果您想进行农业创业,或者您已经走在了农业创业的路上,请参照刚才专家介绍的三种使农业企业增效扩大的方式,并根据自身条件来选择适合自己的方式,将自己的农业企业做得更大!更强!
在明天的节目时间里,我们将为您详细介绍为农业企业增效的另外三种方式,欢迎您到时收听!