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【栏目片花】讲小康故事 品农家生活 走创富之路 ——小康农家
凤婷：听众朋友们大家好，我是主持人凤婷，在这儿祝您国庆快乐。
蒋龙：农民朋友们大家好，我是主持人蒋龙，国庆快乐，同时欢迎您准时收听今天的节目。
凤婷：蒋龙，国庆准备怎么过？
蒋龙：这不是在这陪着你加班嘛！
凤婷：哦，也对。那剩下几天呢？
蒋龙；我准备带着媳妇来个近郊游，去乡下感受下丰收的喜悦。
凤婷：不错的选择，金秋十月丰收季，瓜果飘香、蟹肥菊黄的，的确是乡村游最好的时节。
蒋龙：哎，凤婷，这两天有一个话题太热了。
凤婷：不用问，一定是中国农民丰收节，9月23号，我国国家的首个中国农民丰收节，可以说，全国各地喜庆丰收，欢度这个节日。
蒋龙：各地举办首届中国农民丰收节可以说异彩纷呈、如火如荼。
凤婷：应该说，我们国家有13个少数民族有庆祝丰收的节日，这为设立“中国农民丰收节”积累了经验。
蒋龙；就比如说，南方的苗族、侗族、仡佬族、基诺族等民族都有吃新节的习俗，那今天我们先带大家去了解“吃新节”。
凤婷：一起进入今天的《小康故事》。
【《小康故事》片花】聆听小康故事 感受农家生活
吃新节，是中国南方少数民族地区为了庆贺丰收并祈福来年丰收而举行的传统农事节日。大多在农历六月至九月间农作物成熟或农作物即将丰收期间举行。节日期间将会举办与少数民族生活相关的活动，如西江千户苗寨的游方、仡佬族祭祀、侗族斗牛等活动。
中国南方的苗族、侗族、仡佬族、基诺族等民族都有吃新节的习俗，大都在庄稼成熟时节过，各民族又各有不同。
吃新节来历有三：一是为纪念开发雷公山的苗族祖先；二是大忙季节已过，趁农事稍闲时，休息娱乐，调剂一下生活；三是稻秧已孕穗、抽穗，预兆丰收，祭祀天公赐福。过节时，家家包粽粑，几户联合杀一头猪或全寨宰一头牛分食，鸡鸭鱼各户自备，以糯米饭为主食。对歌、赛歌、赛马,纪念苗族始祖，感谢天公赐福，预祝丰收。西江千户苗寨（现雷山县城区）还在这时赶热闹场，节日连续两夜三天，彻夜吹笙对歌，万人空巷，热闹非凡。
在中国民间传统节日中，"吃新节"也许是唯一没有确定日期的节日。其时约在农历"小暑"到"大暑"之间，以早稻成熟为标志。因为各村水土、气候条件不尽一致，所以即便在同一个乡里，各村的"吃新"也会有先有后。"吃新"又叫"尝新"。节日这天，村民们早早来到田间，精心摘取颗粒饱满的稻穗，把它们悬挂在农舍门厅的两旁，供奉在中堂的桌案上，祭拜谷神和祖先后，全家人按照长幼辈分，依次入座就餐。餐席虽较丰盛却并不铺陈，以新米饭、米粉蒸肉为主，还有鲜嫩的茄子、辣椒、黄瓜、南瓜、豆荚等时令蔬菜以及鸡、鸭、鱼、肉等。
民俗工作者经过深入考察研究，证实“吃新”习俗最早可以追溯到黄河流域的周部落先民，并且在我国早期的古籍《诗经》、《礼经》《淮南子》中均有记述。历经3000多年的沧桑岁月后，仍能流行，确为一大奇迹。
凤婷：吃新节并不只是黔东南区域性的节日，在湘、黔、桂、赣等的很多地方都流行着这种习俗，而且各地吃新节的习俗略有不同。
蒋龙：是的，比如贵州普定仡佬族于农历七月初七过吃新节，一户出一人在寨老带领下到寨子附近田地里摘取新熟的瓜果各自带回家祭祖，祭祖时，以糍粑作为供品，并用糍粑捏成谷仓、牛等形状，连同嫩玉米、酒一起祭供祖宗。
凤婷：蒋龙，你知道的还真不少。
蒋龙：我知道的再多也不如你眼见为实的好，我听说你参加过苗族和哈尼族两个不同民族的吃新节是吗？
凤婷：是的，这两个地方的吃新节很不同，在贵州省紫云苗族布依族自治县，每年丰收他们会举办长桌宴，举行祭祀仪式然后对歌饮酒，特别热闹。
蒋龙；赶紧的吧，带我们先去贵州省紫云苗族布依族自治县的苗族村寨，感受那里的吃新节。
【《走进农家》片花】走进农家小院 品味乡情乡愁
【同期音乐】
凤婷:您刚才唱什么，这么好听。
老乡:这是干活的。
凤婷:干活的。
老乡:干活
凤婷:干活的时候唱的小调，您这收割的这是什么？
老乡:小米。
凤婷:就是小米是吧？好，我看你手上也挂着一个跟我一样的一把刀子，是不是？我今天我也带了一把来，怎么用，大姐您示范一下。
老乡:你看，这么用，看好。
凤婷:天啊，大姐的动作好快，我都没看清楚。
老乡:你看。
凤婷:看明白了，我看明白了，您用一只手完成了两样工作，是不是，我试一下，唉呀，我割不动大姐。要用一点力气的还是要，刚才我跟着大姐学了几招，现在我也背上了这个苗家特色的背篓，我要投入这个劳作的队伍，跟着大家一起收割小米。
勤劳的苗家妇女不会放弃任何一个展现他们歌喉的机会，如天籁般的歌声回荡在山谷里，连劳动也显得快乐起来，收获给苗家人带来满足！每年秋收之际苗家人都会在自家苗寨过节庆丰收。
凤婷:你打的这是什么呀？黑乎乎的看着。
老乡:这个是引子。
凤婷:叫引子是吧，噢呀挺香，有点那个芝麻的香味，是不是。
大姐口中说的引子学名又叫苏麻，苏麻自带油性却不腻人。
凤婷:这前面就是做这什么呢这是？
老乡:蒸粑粑。
凤婷:用小米做粑粑，这就是我们那天和几个大姐一起采摘的那个小米，是不是啊？
老乡:应该是的。
凤婷:应该是的。
苗家的风俗是过年过节都要吃粑粑，把过滤好的糯米均匀铺在屉笼中，糯米上再铺厚厚的一层小米。丰收时节，糯米和小米都是田间新收获的！蒸好后就进入了最好玩的打粑粑环节，打粑粑是一项集体活动，需要有很好的体力和耐力。
凤婷:我申请换人，现在是鞭炮齐鸣，现在是万马奔腾，大姐我再替您一会好不好？
老乡:替不动了。
凤婷:听大哥还说，你替不动了，还真是替不动了，你知道为什么吗！因为这个粘性拔都特别难了，对了，刚才他们是万马奔腾，我一上手现在是小马过河。
小米粑粑要包裹馅料才会更加美味！馅料本身就是熟的，因此做好的小米粑粑可以趁热食用。
凤婷:包的这个太厚了，一口咬下去没吃到馅。
小米粑粑制作完成，广场上已经锣鼓喧天、热闹非凡！
凤婷:我今天穿的红裙子红鞋子，这应该算作是苗家最为传统、也最为隆重的一套服饰了，那今天我穿这套衣服是为了来参加他们的吃新节，所谓的吃新节顾名思义就是全村人聚集在一起，共同享用新下下来的庄稼和食物，那么待会呢在这些长桌上面就会摆满各种美食。
在苗寨的吃新节上有新鲜丰收的水果和粮食以及苗族特色的小米粑粑。但在正式开祭之前还要进行一番祭祀仪式，在苗族人的信仰中，庄稼的种子最早是由狗带来的，因此首先要祭狗，再敬大自然，敬祖先。
老人口中唱的是苗族史诗《亚鲁王》，苗族人相信亚鲁王是带领他们保家卫国的守护神。祭祖仪式接近尾声，各种美食陆续摆上餐桌，香醇的美酒已经斟满，吃新节狂欢即将来临。
用歌曲的形式发号喝酒或吃菜的指令，众人随之附和。
凤婷:原来是谁都可以唱，谁都可以吆喝大家一起来喝酒？
老乡:大家就边唱歌边喝酒。
凤婷:边唱歌边喝酒，谁起兴了，谁就站起来邀请大家喝酒？
老乡:对。
凤婷:我可以吗？
老乡:可以。
凤婷:我也可以？
老乡:对。
凤婷:你能不能教给我？我怎么喊一句邀请大家喝酒？
老乡:你就叫嘿呦嘿呦喂，我们大家就跟着唱就可以了。
凤婷:嘿呦。
老乡:嘿呦喂。
凤婷:嘿呦嘿呦喂？
老乡:对。
凤婷:嘿呦嘿呦喂，我现在试试，看管不管用？
老乡:可以。
凤婷:来，嘿呦嘿呦喂。
老乡:嘿呦嘿呦喂。
酒不过三旬，记者已经被苗家人的热情感染，大声唱歌，大口喝酒，这正是苗家对远道而来的客人最隆重的欢迎，也是他们最朴实的情感表达。
凤婷:我们就最后一碗酒吧好不好？
老乡:好。
凤婷:来，我们共同祝愿来年能够。
老乡:五谷丰登
凤婷:共同祝愿祖国。
老乡:繁荣昌盛。
蒋龙：哎呦，没被当地人灌醉吗？
凤婷：差点，他们太热情了。
蒋龙：听得出，过节的气氛很热烈，对于农民来说喜获丰收是天大的喜事。
凤婷：是的，这里的吃新节过的隆重热烈，但在云南的哈尼族，虽没有苗族那么热闹，但更多了几分农趣和烟火气息。
蒋龙：是的，接下来我们跟着凤婷到云南红河的哈尼梯田，去感受那里的吃新节。
这片高海拔地区的稻谷还没有成熟，家住庆口村的李文才竟然开始收割稻子了。他在田埂上摆上鸡蛋和糯米供奉给稻神，然后仔细地数了九株稻穗，把它们割下来放进背篓里。
凤婷:刚才我看您割了九株稻穗，为什么是九株呢？
李文才:单数是特别好的。
凤婷:就单数在我们这儿是代表着特别好的。
单数，在哈尼族人看来是吉祥的数字。李文才收割九株稻穗，也是企盼丰收时能有个好收成。回到家中，李文才用手小心翼翼地搓出米粒，这些新米看上去有些特别，透着微微的红色。这些透着红色的稻米可不是随处能见到的，它是中国现存最古老的稻米之一——红米。从哈尼族人迁徙至此的1300年间，这个稻米的品种从未改变。红米看上去有些粗糙，但营养却非常丰富。人体不能合成的八种氨基酸，红米就自带七种。经过千年的洗礼，如今的哈尼梯田红米就更是物竞天择的天地灵物了。李文才把新米和去年收获的旧米一起蒸熟，然后全家人一起享用。有意思的是如何吃新米，还有一套规矩。今年四岁的小女儿是这个家庭中最小的成员，李文才把第一碗新米饭盛给她，然后是五岁的儿子，其他家庭成员也按照年龄从小到大依次吃新米，这就是哈尼人家特有的尝新节，也叫新米节。
凤婷:李大哥。今天家里过节是吧？
李文才:是，过新米节。
凤婷:我能不能跟你们一起。
李文才:可以。
凤婷:可以是吧？
李文才:我们一起吃。
凤婷:好，尝一尝。
李文才:这属于就是梯田红米。
凤婷:梯田红米。就是咱们这的。其实你吃到嘴里面感觉挺粗糙的，但是它那个口感不逊色，就吃起来觉得特别的香，而且还带着一点点那个甜味。
李文才：口感特别好。
凤婷：是吧？
听李大哥说，有时候左右邻居家过尝新节的时间相差一个月之久，这是因为海拔的悬殊使得梯田里的红米成熟的时间不同，所以每家每户过尝新节的时间也不相同。在稻田里我们见到了正在打谷子的马老师。马老师是地道的哈尼族人，同时也是研究哈尼族文化的学者。
凤婷:马老师，您刚才喊的什么？
马老师:旺，旺起来。旺，旺起来。满，满起来。
凤婷:满，满起来。满，满起来，我听明白了，其实就是说谷满仓，是这意思吧？前面那个呢？
马老师:就是旺，人丁兴旺。是一种祝愿。是祝愿我们下一代有吃有喝的。
凤婷:丰衣足食。
如果说打稻谷是力气活，那收割稻谷绝对称得上是技巧担当了！山上的梯田不适合机械化的收割，180万亩的水稻田，至今哈尼族人仍然沿用传统的镰刀，靠腕力完成水稻的收获。哈尼族人一年中大部分时间都在梯田里辛苦劳作，而梯田也赐予他们丰厚的食物作为回报，除了稻谷，梯田里也会有很多收获，哈尼族人在栽秧时就把鱼苗一并放进梯田里，当梯田水稻成熟的时候，这些鱼也一并丰收。
凤婷:马老师这个捕鱼的神器这什么呀？这叫什么呀？
马老师:我们哈尼话叫可咖。
凤婷:叫什么？
马老师:可咖。
凤婷:可咖，就是专门用来捕鱼的是吗？
马老师:专门用来捕梯田鲤鱼。
凤婷:这个怎么样用？
马老师:是这样。
凤婷:我看你。
马老师:你看我示范一下，让你看，这样抽过来。
凤婷:如果有鱼的话，这个鱼水漏掉之后鱼就留下了。
马老师口中这个叫可咖的捕鱼工具，哈尼族人也叫它撮箕。稻谷收割后这些无处可逃的鱼儿就成了哈尼族人撮箕中的美味。
凤婷:没有，有，这什么？这个好像不是鱼，是泥鳅。你别让它跑掉，别让它跑掉，把你的那个篓子给我，我直接放进去，别让它跑掉！算不算是我们两个一起的收获，是不是？
在海拔2000米的梯田里捞鱼，真是别有一番滋味。眼前的这些孩子们从小就开始学习古老的捕鱼术，传统的技艺在他们身上世代相传。
凤婷：光是一个吃新节，各地就有这么多不同的习俗和传统，可见，我们的中国农民丰收节拥有着多么丰厚的民族民间民意的基础。
蒋龙：是啊，2017年全国“两会”期间，有45名人大代表提出设立丰收节的有关建议。
凤婷：农业农村部对国内外的情况进行了深入调研，也广泛邀请了农业、文化、传媒等相关领域专家学者以及基层农民代表座谈研讨。大家普遍认为设立中国农民丰收节十分必要，而且实施的基础和条件已经成熟。
蒋龙：那接下来就走进今天的《创富之路》，请专家来跟大家继续聊聊中国农民丰收节的相关话题。
【《创富之路》】发展现代农业 走上创富之路
主持人：今天做客我们演播室的是全国农业展览馆研究馆员柏芸，柏老师您好，
专家：听众朋友大家好。
主持人：谈到“丰收节”，其实，在我国民间有着悠久的庆丰收的传统，祭丰收的节庆起源也很早。换句话说：我们国家举办中国农民丰收节是有着传承的是吗？
专家：中国最早的甲骨文 “年”的造型就是一只手举着一株成熟禾穗的形状。“年”字的本义是“谷熟”或“收获”，具有庆祝丰收的寓意。远古先民在每年谷物收获的季节都要举行庆典，称为“祭年”。这应该算是后世“丰收节”和“丰稔祭”的起源。
发明指导农业生产的“农历”和“二十四节气”以后，“丰收节”的节期逐渐固定了下来。汉族地区及部分少数民族地区多以每年农历十月初十为丰收节。
古时的“丰收节”，要祭祀发明农业的“神农氏”，以示国家重农爱民。节日期间，朝野官民，同庆五谷丰登、国泰民安。各地州府都邑，也会举办欢庆丰年的活动。
主持人：我们感受到“山下联动、五湖四海”办节日的氛围。那从目前全国各地举办农民丰收节的盛况和效果来看，会带来哪些实实在在的现实和长远意义？
专家：“农民丰收节”的设立，不仅具有当代意义，也具有文化传承的意义。对于有着数千年农业文明的古老中国而言，这个节日的设立极具仪式感：春种秋收，春华秋实，一年的辛勤耕耘，金秋时节硕果累累，最能体现出丰收的喜悦。同时，也是当代人准确把握住时令规律，用现代思维点缀传统文明的一种上佳表现，将每年的农历秋分设立为“中国农民丰收节”，节气时令“摇身一变”，成了具有鲜活现代感的重要节日，这从某种程度上，恰是传统文化有机融入现代生活的一种契机与自然而然。
主持人：好的，感谢柏芸老师的精彩介绍。
蒋龙：好的以上就是我们今天《小康农家》的全部内容，我们为您讲小康故事，带您品味农家生活，助您走上创富之路，这就是我们栏目的宗旨。
凤婷：好，听众朋友们，又到了节目结束的时候了，感谢听众朋友您的收听。
蒋龙：如果您对节目有什么意见或建议，需要了解节目相关资料、收听更多的节目，与我们在线交流互动，可以登录中国农村远程教育网、央广网。
凤婷：同时欢迎您关注“农广微教育”微信公众账号，每天与您分享更多精彩内容。
蒋龙：我们的通讯地址是：北京市朝阳区麦子店街农业农村部北区24号楼，中央农业广播电视学校广播电视教育中心，邮政编码：100125。
凤婷：好的，农民朋友、听众朋友，欢迎您继续收听中国乡村之声其他的精彩节目，再见！
蒋龙：下次节目再见！