【栏目片花】讲小康故事 品农家生活 走创富之路 ——小康农家
关常:听众朋友们大家好,我是主持人关常
田静:农民朋友们大家好,我是大家的新朋友田静,很高兴在这个时段与大家见面。
关常:您现在大家收听到的中央农业广播电视学校的一档新栏目《小康农家》。
田静:通过这个栏目名称大家就可以感受到,我们这个栏目以农家作为节目视角,为您讲小康故事,带您品味农家生活,助您走上创富之路。下面就让我们一起走进第一个板块《小康故事》。
【《小康故事》片花】聆听小康故事 感受农家生活
《乡村旅游》宣传片
——配乐开始——田静:瓯江上游,龙泉溪畔的西街街道是浙江省龙泉市的一条历史老街,不长的老街却印记着长长的历史,砖木结构的两层建筑顶铺小青瓦,两侧的老商铺延续着传统手工业,云水渠、谢侯庙、永福社、周家大屋……,每到节假,游客们相约而来,挽着老街寻着历史。
关常:这不,最近可把刘继龙累坏了,他承包的火龙果基地不仅迎来了大丰收,还迎来了旅游团。刘继龙在周村的火龙果基地目前占地50多亩,以生态循环方式种植出的火龙果,才一成熟就被订购一空。
田静:关常,那你赶快给大家介绍介绍刘继龙的这个火龙果基地。
关常:好啊……走进火龙果基地,小石子铺的采摘路上,几只小鸭子摇摇晃晃的在散步;两侧水渠里,小河水沿着采摘棚哗啦啦的在淌;几只小黄狗,懒洋洋的躺在大门口晒太阳……
田静:听你这一介绍,我也想去了。
关常:动心了吧,是不是很美。就这个火龙果基地小生态园,吸引了不少的游客呢。在这里,游客们不但可以观赏游玩,拍照留影,还能带上孩子来体验农事,亲自采摘火龙果,和基地里种的各类蔬菜。火龙果基地摇身一变成了“开心农场”。下一步,刘继龙还打算再承包些旁边的土地,盖上几间特色民宿。
田静:如今,民宿也能让古老的小山村来个“华丽”转身。
关常:是呀! “满坞白云耕不尽,一潭明月钓无痕”,有着一千多年历史的“云坞古村”下樟村,黄泥垒墙、青瓦覆顶、雕梁画栋曾引得多少乡愁。“泡茶等花开”所在的宅子原本只是一处“仅供参观”的老房子。还好,民宿这个新兴行业与之相遇,让它焕发出了新的生机。即使做了加工装修,但修旧如旧,还是处处可见到历史的影子。灯光、布艺、原木的长桌等等元素的植入,又让它填满了新鲜的味道。即使从不对外吆喝,每到周末、节假,“泡茶等花开”房间还是会被订购一空。
田静:关常,你刚才说的民宿是自己管理还是有专业的团队来管理呢?
关常:西街街道民宿发展较早,但早期由村民各自经营,因为缺少专业的宣传管理经验,住宿的客人寥寥无几。2015年年底,村里前后引进了“小猪漫游”、“泡茶等花开”两家民宿经营团队,通过合作、承包等不同形式,帮助带动村民做民宿。专业民宿团队不仅为下樟村引来了游客,更为村民带来了全新的专业的民宿管理经营理念。去年“黄金周”期间,下樟村共接待游客近万人,民宿更是早早就预定一空。
——配乐结束——
田静:今年的中央一号文件明确提出“将大力发展富有乡村特色的民宿和养生养老基地”。此外,在今年两会上,多位代表委员提及乡村旅游建设时,都谈到了要提高乡村食宿接待能力。此时,正在火热发展的民宿,尤其是乡村民宿再度引发了社会各界的高度关注。
关常:那下面我们就去乡村民宿看看去。
田静:好啊!
【《走进农家》片花】走进农家小院 品味乡情乡愁
田静:民宿是乡村旅游重要的一环,那么现在的民宿是否满足了游客的需求呢?
关常:那我们采访几位游客吧?
关常:你好!“五一”小长假您去乡村旅游了吗?
A:去了。
关常:住宿了吗?
A:没有。五一”小长假,吃了农家饭,踏青放风筝后,一家人意犹未尽,准备找间民宿住下,过两天农村的“慢生活”。不过,很郁闷,接连找了两三家都不满意。
关常:哪不满意呢?
A:屋子里四面白墙,一点装饰都没有,大花布窗帘和床单很俗气,拖鞋也是澡堂子里那种陈旧的式样。尽管住一晚上也就120块钱左右,但实在没兴致,赶在天黑前开车回城了。
关常:您呢?
B:小长假我带着家人去郊区玩,在一户民宿住了一晚,床又硬又不舒服,房间不隔音,还有小强,只能说是凑合着过了一夜,没有休闲放松的愉悦感。
C: 我也去住过民宿,也到很多地方走访了不少民宿,我发现民宿大部分就像招待所的标准间,没有特色或者说有特色的很少。
田静:由于设施简单,缺乏特色,大部分乡村“标间”式的民宿并不能吸引游客。我们说到乡村去旅游,就是去为了放松心情,愉悦身心,那乡村民宿怎么样让心情也漫步云端呢?我们请北京农学院都市农业研究所的史亚军研究员给支支招吧。
专家支招:挖掘特色让客人获得别样体验
民宿应该挖掘自身特色,并做到极致。我们国家有很多古村落,每个村子都有独特的历史文化、民风民俗,如果能好好挖掘,做精做细,让游客感到有趣、开眼界,获得与众不同的体验,那就成功了。
关常:乡村旅游的快速发展,也让乡村民宿业如沐春风。民宿的魅力在于生态旅游资源的禀赋能够补足城市以及城市居民的需求,通过以民宿为载体把资源优势转化为产业优势,从而对改变农村生产生活方式、促进农村产业经济结构调整、真正实现城乡一体化产生深远影响。
【《创富之路》】发展现代农业 走上创富之路
田静:近年来,国务院及各部位多次下发文件推促乡村休闲旅游的发展,据了解,我国的乡村旅游发展比较晚,那么发展较早的国外的情况又是怎样的呢?他们有什么经验是值得我们学习的呢?我们特别采访了中国农业大学经济管理学院的朱俊峰教授。
专家:世界各国发展乡村休闲旅游的形式各种各样,其中以德国、美国、澳大利亚、日本、意大利等先进国家最为盛行。这些国家丰富多彩的乡村休闲活动项目吸引着国内外的众多游客前往休闲度假。
就拿德国来说吧,德国的乡村旅游开始于20世纪30年代,其乡村休闲旅游形式主要有以下三种:市民农园、度假农场和乡村博物馆。德国的度假农庄是受到人们普遍喜爱的度假休闲方式,其发展可追溯到1960年,当时德国经济不景气,导致喜爱旅游的人们寻求较为低廉的休闲度假形式,而乡村农民因为农业产值低而采取了另外的经营型态,其中有的农场主将空出来的房屋进行装饰和整理供来此休闲度假的游客住宿,利用农场廉价的旅游资源来吸引游客前来观光,在欣赏美丽的田园风光同时,还能亲身体验农事活动和农家生活。德国政府为防止农场走上商业化经营,严格限制度假农庄的经营规模,比如修缮后的农舍旅馆规模不得超过4—15个床位,低于这一限度内的经营将享受免税优惠。
再来看看日本。在亚洲,日本是最早开办观光农园的国家。日本虽然国土面积狭小,但该国旅游业者别出心裁,想尽各种办法吸引游客前来观光游玩。比如在日本的岩手县,有一个有着一百多年历史的民间综合性大农场这一农场用完善周到的服务、各具特色的旅游项目和富有诗情画意的乡村田园风光吸引着国内外大量游客。随着日本城市化进程的加快,生活在城市的居民越来越向往乡村田园生活。他们在节假日到乡村并不仅仅局限在观光方面,而是要亲身体验一下乡村农业生产活动,其中有的农园设有多种旅游活动项目,比如在农园内可以观赏,也可以采摘,另外可以将采摘的果实做成自己喜欢的菜肴或者食品。
关常:好的,谢谢朱教授,看来国外发展乡村旅游业也是因地制宜,各个国家都有自己的特点。那么在国外的这些情况中,有哪些是我们可以学习的成功经验呢?朱教授您为大家分析一下
专家:基本上可以总结为以下六点:
第一,政府重视及大力支持。对于一个国家或者地区的乡村休闲旅游发展来说,宏观上政策的引导和推动起着十分关键的作用。国外十分重视乡村休闲旅游发展的国家,往往将乡村休闲旅游发展提升到国家宏观战略上来进行规划,并对一些乡村休闲旅游项目进行政策扶持。
第二,成立各式乡村旅游协会。国外非常重视加强乡村旅游行业自律和服务组织建设,积极培育发展乡村旅游协会。成熟的乡村旅游协会是很多国家乡村休闲旅游能够可持续发展的重要保障。
第三,开发多元化和别具特色的乡村旅游产品。国外开发的乡村休闲旅游产品可谓是别出心裁、独具匠心,各种形形色色的旅游项目很大程度上满足了游客的休闲需求。国外发展乡村休闲旅游地区开发的旅游产品讲求发挥自身比较优势,防止低层次的同质化竞争。
第四,采用“农户+协会+政府”的供给模式。在国外发展乡村休闲旅游的国家,其主要的经营开发管理模式就是农户、协会与政府的联合。大多数乡村休闲旅游的经营者是农户,他们在农忙时节,一边从事农业生产活动,一边搞乡村休闲旅游经营。
第五,营销策略有效。国外在乡村休闲旅游营销方面主要是通过旅游项目推动,在发展相应的旅游项目同时,把优质的、特色的乡村休闲旅游推广出去。
第六,质量管理。乡村休闲旅游要想得到健康、可持续发展,质量管理是其发展的重要保证。各国依据实际情况制定相关措施,例如“推行乡村旅游品质认证制度、分类和等级评定制度、旅游质量控制体系等,从设备设施、清洁维修、安全环境、销售和游客服务等方面进行全面的监督和管理,虽然形式多种多样,却秉承着同样的宗旨,就是通过质量管理使游客都能享受到最标准最称心的服务”。
田静:说完了国外的乡村休闲旅游情况,我们再来看看国内的。朱教授,在您看来,我国发展乡村休闲旅游的前景如何呢?我国发展乡村休闲旅游都具有哪些优势呢?
专家:我国地域辽阔、人口众多,而且我国还是一个农业大国,即使从农村走出来的城里人依然对农村有着浓厚的乡村情结。乡村相对于城市来说,地域广阔,田园风光优美,空气清新,乡村与城市相异的文化,对于那些长年生活在高楼林立、空间狭小、噪音嘈杂和空气污染严重而又生活节奏紧张、工作压力较大的城市中的居民来说具有很大的吸引力。这就说明乡村休闲旅游一定是有市场需求的,有了市场需求,经过适当的引导,前景就差不了。
在我看来,发展我国乡村休闲旅游的优势体现在以下几个方面:
第一,我国乡村旅游资源丰富。我国乡村面积大,而且各大区域间乡村差异较大,比如说北方是以旱田为主的农业景观,南方则是以水田为主的农业景观,西北的草原放牧业和灌溉绿洲景观,东北雾凇景观以及西南山地高原农业景观等等;另外我国是一个历史悠久的多民族国家,全国的56个民族分布在广大乡村地区,他们在我国历史发展的长河中,形成了自己各具特色的民族生活方式、民俗文化、民俗习惯等,这都是我国发展乡村休闲旅游的独特资源,这些资源吸引着不同地域的人们更多地去了解我国各民族发展的文化底蕴。
第二,我国乡村劳动力资源丰富。众所周知,旅游业是一个服务性行业,属于劳动密集型产业。我国乡村剩余劳动力充足,这为发展乡村休闲旅游提供了可靠条件,同时也解决了乡村剩余劳动力就业难的问题。
第三,随着经济社会的发展,我们有了四通八达的交通运输。这个很好理解,一个地方再好玩,过去一趟如果很麻烦的话,肯定就不好发展起来。而随着经济社会的飞速发展,我国的交通道路建设也在不断加快,铁路、公路和航空等运输条件得到了很大改善,比如我国实施的村村通工程等,就在很大程度上满足了越来越多驾驶私家车出游人们的需求,同时也给乡村休闲旅游的发展起到了支撑作用。
【间奏乐】
关常:听了刚才的介绍相信广大听众朋友们对我国乡村休闲旅游业的发展也更有信心了!那目前我国乡村休闲旅游都有哪些比较成熟的类型呢?
专家:随着现代经济社会的发展,乡村休闲旅游的发展呈现出产业化和规模化趋势,主要有以下几种类型:
第一种是农家乐、渔家乐模式。农家乐、渔家乐模式是指农民利用自己院落及淳朴的民风、原汁原味的农家旅游项目,展示“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”的旅游特色。是我国最早的、因着城市居民的需要,农民自发产生的旅游模式。也是现阶段我国乡村休闲旅游的基本形式。
第二种是农场庄园模式。这种模式,一般以高科技的农业技术为依托,包括两种类型:一种是以农业资源为依托,开发形成教育农园、市民农园、租赁农园等多种形态,凭此开展旅游活动。这种模式承载了农旅结合的农事参与、自然教育等功能。另一种是产业庄园,集生产、研发、销售、交流、教育和旅游为一体的现代化庄园。这种庄园既是旅游目的地,又是现代农业产业化生产基地。
第三种是特色产业带动模式。这种模式,指的是在村镇范围内,依托所在地区独特的优势,围绕一个特色产品或产业链,实行专业化的生产经营,带动当地乡村休闲旅游业的发展。特色产业带动型乡村休闲旅游需要三个基本条件:具有生产某种特色产品的历史传统和自然条件;有相应的产业带动,市场需求旺盛;需要一定的“组织形式”,通过产业集群形成规模。
第四种是民俗风情发展模式。这种模式,是指以农村民俗风情为载体开展旅游活动的发展模式。依照此模式发展起来的乡村休闲旅游,对当地民俗风情等非物质文化遗产具有重要的保护、发展有重要的促进作用。
第五种是现代农村展示型模式。该模式是以新农村形象为旅游吸引物的乡村休闲旅游。毫无疑问,这种农村必须是经济发达,交通便利,知名度较大,同时要处理好发展旅游与发展其他产业的关系,积极引导当地农民参与旅游接待活动。
田静:好的,谢谢朱教授介绍。现在供给侧改革正在向乡村产业推进,调整产业结构,发展乡村休闲旅游正是时候。